Receitas de Jantar de Semana: Kedgeree e Carne de Cordeiro defumada

Nesta semana, eu trago duas abordagens para a 9️⃣ ceia da noite de dia de semana. Primeiramente, uma nova tomada sobre o kedgeree que é rapidamente preparado e troca 9️⃣ os ovos cozidos tradicionais por berinjela grelhada. O kedgeree foi a invenção dos britânicos na Colônia Indiana, mas foi inspirado 9️⃣ pelo khichuri , um prato mais antigo de arroz e lentilhas, então aqui eu 9️⃣ reinstalei as leguminosas na forma de dal mungo e ervilhas: um prato indiano, adaptado pelos britânicos, e alterado novamente por 9️⃣ um indiano vivendo na Grã-Bretanha. A outra receita é um curry de cordeiro fumegante que costumo fazer antecipadamente aos fins 9️⃣ de semana – ele congela muito bem e faz uma tigela de conforto rica iwin cassino especiarias para voltar para casa. 9️⃣

Kedgeree (imagem superior)

Este é inspirado tanto pelos khichuri de Bengala de minha mãe quanto pelo tradicional 9️⃣ kedgeree britânico.

Preparação 10 min
Cozinha 30 min
Sirve 4

1 berinjela 9️⃣
Oleo vegetal
¾ de colherde chá de alecrim iwin cassino pó
Sal 9️⃣
270g arquinha de bacalhau
150g dal mungo
150g cebolas marrons, 9️⃣ descascadas e cortadas iwin cassino dados
25g de gengibre , descascado e picado finamente 9️⃣
1 colher de chá de cominho iwin cassino pó
1 colher de chá de coentro 9️⃣ iwin cassino pó
275g arroz basmati
100g de ervilhas congeladas
50g 9️⃣ de manteiga sem sal

Carne de cordeiro fumegante

Raramente comemos carne vermelha iwin cassino casa hoje iwin cassino dia, então sempre que eu cocio ela, procuro uma 9️⃣ receita que se sinta indulgente . Este curry tornou-se meu novo favorito, com o 9️⃣ irresistível fumegante do alecrão-negro e do páprica-defumado. Gosto de comprar uma perna inteira de cordeiro e pedir ao