jogo do mario
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Nunca vai chegar a nada, jovem." Estas são palavras que ninguém quer ouvir. Se você é um chef de restaurante ♣️ então o tempo do meu chefe não será suficiente para mim "é provável alguém ter deixado eles gritarem najogo do mario♣️ cara pelo menos uma vez". Para eu aconteceu jogo do mario algum lugar no CV e nunca admiti ser ele quem trabalhou ♣️ com esse cozinheiro nas entrevistas ou raramente falar sobre minha experiência até mesmo amigos da família...
Eu queria trabalhar no Ledbury, ♣️ um restaurante jogo do mario Notting Hill que todos estavam falando sobre mas depois de tentar arranjar uma tentativa algumas vezes e ♣️ não ser capaz para fazer as datas funcionarem. Procurei outro lugar como o meu período aviso na Claridge estava chegando ♣️ ao fim E eu precisava ter dinheiro vindo dentro
Do lado de fora, a comida produzida por Jeff parecia incrível e ♣️ foi o passo que eu estava procurando ou assim pensei. Meu turno do julgamento incluiu ficar na borda da passagem ♣️ com Michael 3 mil dólares para voltar um momento jogo do mario pé no chão até uma posição correta; ele me ♣️ ofereceu trabalho: "Eu aceitei" - Engolindo meu I3000 como recompensar alguém se tivesse ido embora pela escada!
A inocência e a ♣️ arrogância estão entrelaçadas quando você é jovem. Ter dois anos de experiência estava muito longe do conhecimento que eu precisaria ♣️ para navegar jogo do mario uma cozinha bem conceituada, mas ainda assim senti-me um cozinheiro bastante competente? Eu acreditava nisso porque tinha ♣️ trabalhado através das seções na Claridge'S - seria apenas dardo com qualquer coisa jogada contra mim no Jeff'.
Sally Abe, segunda ♣️ à esquerda na linha inferior da fila de 
s 
grafadas jogo do mario um grupo com chefs do OFM.
: Lee Strickland
No meu ♣️ primeiro dia, eu mudei para os meus brancos e fui levado à cozinha. Fui recebido com rostos jogo do mario branco ♣️ ninguém saiu do seu caminho se apresentar a si mesmo A maioria dos chefs de aparência arrogante nem sequer olhou ♣️ acima das tábua que cortavam as prancha da mesa O sentimento era muito diferente daquele Claridge'S atmosfera estava desprovida dessa ♣️ conversa amigável durante o preparo matinal Eu não me sentia acostumado falar sobre quem tinha ganhado no fim-de semana ou ♣️ até lá quando cheguei
Eu tinha sido alocado para a seção de guarnição. Aqui, dois chefs trabalhariam com o apoio do ♣️ outro que ficou lá embaixo durante todo dia fazendo preparação e
mise en place
. Nosso horário oficial de início era 7h, ♣️ uma hora inteira mais cedo do que o meu papel anterior e é claro todos entraram ainda antes disso; então ♣️ foi às 6 da manhã – quem precisa dormir?
Eu me convenci de que o ambiente estutifante da cozinha levantaria uma ♣️ vez jogo do mario serviço. Para meu alarme, era quase tão silencioso quanto a hora preparatória Se você já esteve na ♣️ culinária durante os serviços sabe
E- e
normal; quando está indo bem, esta hora do dia é animada e agitada. Não tão ♣️ aqui!
No Jeff's, o sou pass chef chamaria a verificação de uma maneira monótona e todos responderiam com um curto ".
Oui!
" ♣️ e seria isso até que a mesa fosse contada para baixo. Nada de falar nada, o ritmo acelerado do Claridge ♣️ logo se tornou uma memória... Foi à pressão da cozinha quem me atraiu neste mundo jogo do mario direção ao chão fazendo-me ♣️ apaixonar por ele sem esse zumbido eu estava cercado pela sala cheia dos chefs cansado grumosos latindo ordens ou colocando ♣️ comida nas placas - dificilmente inspiradora!".
Eu sabia que precisava ser paciente. No Claridge's, estávamos fazendo mais de 200 capas por ♣️ noite e as cobertas do Jeff eram significativamente menores: a comida era muito menos complexa o suficiente para exigir um ♣️ nível preciso com os quais eu não havia encontrado antes;
Mesmo que o Claridge estivesse ocupado, sempre comíamos por volta das ♣️ 17h. Se você não tivesse fome pelo menos iria até a cantina para tomar uma bebida esfriada; depois mordia de ♣️ medo jogo do mario um cigarro ao ar livre ou via como restava da luz do dia quando mais tarde perdera novamente! ♣️ Cinco horas vieram no meu primeiro Dia na Jeff' noite havia pouco tempo sem ninguém nem nada tinha visto ♣️ nenhum barulho deles...
O almoço tinha sido bastante tranquilo, mas o jantar estava totalmente reservado. Deveria ter havido um passeio no ♣️ parque Mas acabou que meu primeiro dia coincidiu com uma grande sacudida de bruços Com chefs jogo do mario carne e peixe ♣️ todos se movendo para outra seção A mudança da sessão do Dia é desafio Em qualquer restaurante É especialmente quando ♣️ a
três
As seções movem-se de uma só vez. Há um monte do combate a incêndios feito pela equipe sênior para evitar ♣️ erros que são feitos enquanto as pessoas aprendem os cabos, mas isso não era como nada eu tinha visto antes ♣️ medida jogo do mario se tornou ocupado e começou o trabalho dos chefs ficando mais atrás com cada “
a marcha!
"("aparecendo!") que ♣️ Jeff chamou.
Quando você começa a descer durante o serviço, eventualmente chega ao ponto sem retorno. É impossível voltar para cima ♣️ se alguém não pular jogo do mario ajuda e evitar que eu tenha feito tudo de errado esperando ser chamado embora; ajudar-te ♣️ (a organização sai pela janela quando começares atrás) ou geralmente ficar comjogo do mariocabeça no jogo até conseguir ver meu ♣️ rosto fora do carro). Isso aconteceu na casa deles: O chef da linha dos sous estava lá!
A cozinha esborradada, a ♣️ comida saindo jogo do mario forma de caia no serviço. E depois do último prato principal saiu para os convidados inocentes na ♣️ sala da jantaria todos respiraram um suspiro alívio! Acabou-se o tempo todo começamos as limpeza
mise en place
Eu fui então ♣️ informado como o chef júnior na guarnição era meu trabalho limpar a estufa, sozinho e fiquei igualmente surpreso ao ver ♣️ que os comis Chef das seções frias convocadas para lavar as panelas de carne ou peixe. Alguns desses pobres soldos ♣️ passaram todo dia 15 horas jogo do mario um quarto do porão sem janelas fazendo tarefas preparatórias impressionantes?e agora eu estava esperando ♣️ alguém limpando isso...
A limpeza foi extensa, e enquanto eu assisti o relógio rolar após meia-noite esperava que estávamos chegando ao ♣️ final do dia. Assim como pensei nós estava acabados Este sou' chef de merda convocou a cozinha inteira no ♣️ andar térreo para dentro da cave (Nós obedientemente filtrado na preparação Cozinha jogo do mario pé uma linha Como privados esperando por ♣️ um inspeção Jeff invadiram com olhar ameaçador sobre seu rosto E começaram repreender os funcionários Um pelo menos
Os curativos eram ♣️ intensamente pessoais. Jeff deliberadamente insultou a maneira como as pessoas pareciam e seus traços de personalidade, Eu pude ver que ♣️ ele estava ficando bem dentro das cabeças deles - o qual neste ponto estavam pendurados olhos no chão do som ♣️ foi "Sim Jeffrey!" Percebi quão errado tomar esse trabalho tinha sido A tranquilidade na cozinha naquela manhã não era porque ♣️ todos tinham trabalhado duro – isso é devido ao fato dele estar aterrorizado mesmo sendo ouvido jogo do mariojogo do mariocasa por ♣️ ser um alvo mais comum!
As 6.30 da manhã começam esticadas até os finais tardios – 2h aos sábado, quando tivemos ♣️ que limpar profundamente com uma escova de dentes após o serviço.
Quando todos tinham ajogo do mariovez no centro das holofotes, ♣️ estávamos livres para ir. Fiquei aliviado por ser novo demais pra ter recebido um bollocking - eu não tinha estado ♣️ lá o tempo suficiente de escrever algo errado era 1.30 da manhã muito depois que os tubos haviam deixado ♣️ correr e então entrei jogo do mario ônibus noturnos na casa lutando com aquilo do dia passado – Eu só estava trabalhando ♣️ bastante porque as pessoas me odiavam quando voltava pela frente mas uma grande parte minha gente queria mais tarde!
Nunca ficou ♣️ muito melhor: 6.30 começa esticado até terminar depois da meia-noite, e normalmente 2am aos sábados quando tivemos que limpar profundamente ♣️ com uma escova de dentes (a sério) após o serviço. Domingo foi a única vez jogo do mario um restaurante fechado ♣️ as chances eram pequenas; dias separados todos os dia significavam sempre dormir fora eu beijava como era pequena vida social ♣️ antes do adeus!
A chef júnior, Sarah tinha apenas alguns anos mais velho do que eu e um produto de seu ♣️ ambiente. Nada nunca foi bom o suficiente Um dos trabalhos na minha estação incluiu cuidadosamente usando este cortador da ♣️ carne para cortar seções finas wafer antes dela ter flores com couve-flor I (que se fragmentaram jogo do mario pequenos pedaços). Limpeza ♣️ era pesadelo; Sara esperaria por mim limpar a máquina depois disso voltar lá embaixo "e assim como estava começando meu ♣️ próximo trabalho."
No Jeff's, você normalmente teria que passar algum tempo na cozinha da preparação antes de receber o "privilégio" do ♣️ trabalho no andar superior. Eu havia protestado e nunca estive tão feliz com meus poderes jogo do mario persuasão! O chef lá ♣️ embaixo fez algo humilhante; não admirava a maioria dos recrutadores só durar algumas semanas: eu nem os culparia por isso ♣️ mesmo...
Apesar da atmosfera, eu ainda consegui encontrar um parceiro no crime. David era alto e jovem de gangues com uma ♣️ personalidade nervosa que ele usou para encobrir isso tudo! Ele não estava tão longe do buraco dos coelho-de Jeff a ♣️ ponto dele ver luz alguma vez reconheceu o realmente acontecendo na cozinha...
Todos os dias era um slog. A combinação de ♣️ horas vertiginosamente longas, sem pausa e sendo tratado como algo desagradável na parte inferior do sapato alguém rapidamente tomou uma ♣️ pedágio - tanto física quanto mentalmente; David costumava ter a piada da corrida: nós queríamos que fossemos atingido por carro ♣️ no caminho para o trabalho não suficiente nos matar ou causar danos permanentes mas apenas suficientes pra significar isso poderíamos ♣️ ficar algumas semanas fora
Depois de vários meses eu tinha perdido a esperança que vida ia ficar melhor. Eu sou uma ♣️ pessoa positiva, mas toda alegria evaporara-se A gota final estava sendo gritada por esquecer as facas do chef só ♣️ para me lembrar um polvilhe da cereja finamente picada jogo do mario parte das cenoura e o resultado foi estar verbally vestido ♣️ na frente daquela cozinha inteira no fim dessa noite; fiz minhas malas com os outros olhos enquanto fazia exame dos ♣️ meus pratos ao andar pela casa onde passavam...
Cheguei jogo do mario casa e chorei, como eu fiz na maioria das noites. Eu ♣️ nunca quis colocar os pés naquela cozinha novamente mas o meu parceiro Matt convenceu-me a fazer as coisas corretamente dar ♣️ um aviso de que estava bem para fora com minha cabeça erguida Ele queria ser feliz E tinha fé Que ♣️ perdia porque encontraria outro emprego Quase não vi nenhum dos meus amigos Estava exausto
Eu estava muito apreensivo para dar o ♣️ meu aviso ao próprio Jeff. Entreguei-o à chefe sênior sous, único membro da equipe que era remotamente amigável? Eles tentaram ♣️ me falar e ofereceram uma chance de fazer peixe ou carne - Uma vez eu teria pulado nisso mas sabia ♣️ não ser solução! Precisava sair deste lugar antes mesmo do começo jogo do mario um deles...
Este é um extrato editado de A ♣️ Woman's Place Is in the Kitchen por Sally Abé, publicado pela revista
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