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Biscotti Occhi di Bue: Deliciosos Bolinhos com Olho de Boi

Imagine uma grande e particularmente limpa omelete frita com um claro 5️⃣ bem centralizado e extra-grande: essas são as proporções dos biscotti occhi di bue , bolinhos com olho de boi que se sentam 5️⃣ atrás de prateleiras de vidro netspeed site de aposta bares por toda a Itália. Pares claros de biscoitos de bolacha colados juntos com 5️⃣ geleia, um buraco no biscoito superior exposto a um olho grande, liso e laranja. Às vezes, haverá pequenos bolinhos de 5️⃣ olho de boi também, talvez com bordas onduladas e um coração de morango de estilo strawberry jammy dodger no lugar 5️⃣ do olho. Nutella também pode ser usada como recheio. Mas os olhos mais comuns são grandes e abricó: um ciclopes 5️⃣ de biscoito para o café da manhã.

Quando meu filho era pequeno e antes do dono vender para se tornar produtor 5️⃣ musical, nós costumávamos ir para um bar no caminho de volta da estação de trem. Eu havia notado seus biscoitos, 5️⃣ claro, mas nunca os tinha comido até que meu filho implorou, como senetspeed site de apostavida dependesse disso, para ter um 5️⃣ para o café da manhã. Grandes para um adulto, biscotti occhi di bue são enormes quando você tem quatro anos, abrumadores até 5️⃣ mesmo, e ele o segurou na frente de seu rosto e ficou hipnotizado pelo geleia, tudo o caminho netspeed site de aposta casa. 5️⃣ Estávamos de volta à cozinha quando, após muita contemplação e poking, ele finalmente mordeu netspeed site de aposta seu pequeno-almoço e descobriu que 5️⃣ era mais biscoito do que geleia. O biscoito foi passado para mim e, sem pensar, eu comi com uma xícara 5️⃣ de chá, o que foi extremamente agradável, mas não a coisa certa para fazer, porque meu filho então se lembrou 5️⃣ quenetspeed site de apostavida dependia do biscoito, e ele ficou de bruços no chão, face abaixo e rígido, netspeed site de aposta protesto. Ele 5️⃣ nunca esqueceu disso, e nem eu, o que é por que eles são agora conhecidos como biscoitos de geleia furtados 5️⃣ com olho de boi: menores do que aqueles que você encontra netspeed site de aposta uma barra, e com um buraco central feito 5️⃣ usando o garfo de plástico de uma garrafa de leite.

Você vai precisar de aproximadamente 100g de geleia. Minha preferência é 5️⃣ abricó ou cereja, mas a maioria dos sabores funciona - o mais suave e pegajoso, melhor, para que ele se 5️⃣ fixe netspeed site de aposta olhos suaves e brilhantes e atue como cola, selando os pares de biscoitos firmemente. Enquanto o geleia mole 5️⃣ funcionará, se você quiser deixá-lo um pouco mais espesso, passe-o por um peneiro e deixe-o ferver e reduzir netspeed site de aposta uma 5️⃣ panela sobre uma chama média por alguns minutos. Uma palavra de aviso, no entanto, de alguém que transformou geleia netspeed site de aposta 5️⃣ lava vulcânica netspeed site de aposta mais de uma ocasião: não se afaste do páne de geleia, não mesmo por um segundo - 5️⃣ você quer que ele engrossado, não caramelizado. Uma vez que o geleia é reduzido, deixe-o esfriar, netspeed site de aposta seguida, usando um 5️⃣ faca mergulhada netspeed site de aposta água quente, espalhe-o na base do biscoito. Quando espalhar geleia nas bases, deixe um margem de 1cm 5️⃣ netspeed site de aposta torno (porque o geleia se espalhará), então sanduíche com um biscoito que tem um buraco.

Algumas pessoas gostam de polvilhar biscotti 5️⃣ occhi di bue com açúcar de confeiteiro antes de servir. Se você fizer isso, polvilhe apenas os cantos, para que o 5️⃣ olho de geleia brilhe, inexpressivo, para cima de você.

Bolinhos com Olho de Boi

Preparo 20 min
Resfriar 1 hr +
Cozinhar 12 min
Faz sobre 15

125 g manteiga
100g açúcar 5️⃣ de confeiteiro
1 clara de ovo
1 cs essência de baunilha (opcional)
250 g "00" farinha de trigo
Uma pitada de sal
Uma colher (sopa) de leite (opcional)
100g geleia de 5️⃣ netspeed site de apostaescolha
Açúcar de confeiteiro , para polvilhar (opcional)

Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar leve 5️⃣ e fofa. Adicione o ovo inteiro e a essência de baunilha, se estiver usando, e bata novamente, netspeed site de aposta seguida, adicione 5️⃣ a farinha de trigo e o sal e traga tudo junto netspeed site de aposta massa macia. Adicione um pouco de leite se 5️⃣ a massa parecer precisar. Envolva a massa e armazene no frigorífico por pelo menos uma hora.

Aqueça o forno a 180C 5️⃣ (160C fan)/350F/gás 4 e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Trabalhando netspeed site de aposta uma superfície levemente polvilhada, role a massa 5️⃣ até ficar de 3-4mm de espessura (não mais), netspeed site de aposta seguida, use um molde redondo de 6-8cm para formar biscoitos redondos. 5️⃣ Conte-os (você deve ter cerca de 30), netspeed site de aposta seguida, use um molde menor ou o topo de uma garrafa para 5️⃣ remover o centro da metade dos redondos. Transfira todas as rodinhas para a assadeira - você pode precisar trabalhar netspeed site de aposta 5️⃣ lotes - e assar por 12 minutos ou até que esteja levemente dourado.

Deixe os biscoitos esfriarem completamente, netspeed site de aposta seguida, espalhe 5️⃣ geleia nas bases, deixando uma margem de 1cm, pois a geleia se espalhará. Sanduíche cada rodinha com geleia com um 5️⃣ biscoito com um "olho". Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.