Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os 🍌 dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado novibet glassdoor pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que 🍌 eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate novibet glassdoor 🍌 um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado novibet glassdoor um curto período de tempo. Eu canalizei 🍌 esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.

Abacate e Tajin 🍌 semifreddo

Preparo 30 min 🍌
Congelar 6 hr
🍌 Serve 8

🍌 2 ovos grandes , separados
🍌 80g açúcar novibet glassdoor pó
300ml nata montada
🍌 Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de 🍌 manga – usei enlatada
100g de 🍌 manga fresca e madura , mais 80g novibet glassdoor cubinhos, para terminar 🍌
2 cte de Tajín – de supermercados grandes, 🍌 lojas especializadas e online

Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de 🍌 filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra novibet glassdoor cada lado.

Coloque as gemas 🍌 e 40g de açúcar novibet glassdoor um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as 🍌 claras até ficarem novibet glassdoor picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar novibet glassdoor poucas partes, até que as 🍌 claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.

Em 🍌 um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de 🍌 manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as 🍌 claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.

Coloque um pouco da mistura 🍌 de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até 🍌 o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele 🍌 por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.

Para servir, retire o semifreddo do 🍌 congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a