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Sempre que penso nas larvas aromáticas da Tailândia e do Vietnã, minha boca começa regando enquanto almôndegas de porco cravejadas ⚾️ com sálvia são uma das coisas favoritas para comer. Depois há hambúrgueres: o melhor foi feito novos sites de apostas carne bovina no ⚾️ festival Aldélis Buffolk mas tem havido muitos outros; O verão é sobre os cordeiro-cozinheiro ou grelhados (boirão):
Hambúrgueres de cordeiro, ancho ⚾️ e rosário com jalapeão ou iogurte lima.
O calor profundamente aromatizado e suave do ancho chilli é um belo pano de ⚾️ fundo aqui, enquanto o iogurte traz frescor. Chutney geléia pimenta ou marmelo são acompanhamentos finos!
Prep
20 min.
Cooke
10 min.
Servis
4
1 colher de ⚾️ sopa sementes cominho
2sp sementes de coentro
2 dentes de alho
, descascado e picado aproximadamente.
1 colher de sopa finamente picado folhas frescas ⚾️ alecrim fresco.
1 colher de sopa ancho chilli flocos
ou urfa chilli,
500g cordeiro mince
12 cebola branca média
, descascado e cortado novos sites de apostas cubo; ⚾️ ou
Sal marinho sal
1 colher de sopa extra-virgem azeite virgem
Para o iogurte,
150g iogurte grego
150g queijo cottage
Um punhado de folhas frescas da ⚾️ hortelã
1 dente alho
O suco de 12 limão
1-2 colheres de sopa fatias novos sites de apostas conserva jalapeo
, finamente picado.
Servir a
Bum
, de preferência ciabatta
rabanetes ⚾️ fatiados
1 abacates
, fatiado
Para fazer os hambúrgueres, brinda suavemente as especiarias novos sites de apostas uma frigideira seca por alguns minutos e depois moa ⚾️ um argamassa com alho slakes de pimentão. Misture esta mistura tempero à hortelã-cordeiro até que seja completamente combinado; então tempere ⚾️ generosamente pelo menos meia colher/chá do sal marinho para adicionar o azeite ao corpo da carne ou formar quatro pattie ⚾️ (dois). Refrigere antes mesmo disso nem deixe sair dele...
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Blitz todos os ingredientes de iogurte até suave, novos sites de apostas seguida sabor e ajustar o tempero.
Aqueça ⚾️ uma grelha ou frigideira e, quando estiver a fumar quente cozinhar os hambúrgueres por alguns minutos de cada lado – ⚾️ gosto do meu rosa mas cozinhe-os mais tempo se preferir médios. Corte aberto para brindar aos pães dos hamburguere depois ⚾️ sirva recheado com o bom sabor da comida que tem no seu prato!
Batata, cebola novos sites de apostas conserva e salada de dills.
Uma ⚾️ salada lindamente simples, mas extremamente boa que combina com quase tudo.
Prep
15 min.
Cooke
25 min.
Servis
4-6 6
Sal e pimenta preta
300g cebola branca
, descascado.
1.2kg ⚾️ batatas faroosas
, descascadado.
3 colheres de sopa cidra ou vinagre branco com boa qualidade;
1 colher de chá açúcar
1 colher de chá ⚾️ mostarda granulados
Azeite extra virgem 90ml
Um punhado generoso de folhas cada endro, hortelã
, grosseiramente picado.
Coloque uma grande panela de água para ⚾️ ferver e salte generosamente. Bata as cebolas por um minuto, depois levante com a colher ranhurada - o branqueamento vai ⚾️ tirar os tons às vezes árido calor das cebolaes "à medida que elas forem cozida novos sites de apostas tigela salada (ou seja: ⚾️ deixe-as descansar).
Leve a água de volta à fervura, adicione as batatas e deixe-a novos sites de apostas ebulição. Em seguida cozinhe por 18-25 ⚾️ minutos até ficar macia ao ponto da faca afiada (o momento exato dependerá do tamanho das batata). Drene para decidir ⚾️ se você quer uma salada rustica com pele ligada na casca ou corte os pedaços áspero que eles têm no ⚾️ lugar deles!
Enquanto as batatas estão cozinhando, despeje o vinagre sobre a cebola e adicione açúcar com um pouco da água ⚾️ fervente. Tempere generosamente; depois mexa para derreter açúcares: Adicione mostarda ou azeite bem misturados! Acrescegue-as enquanto ainda estiverem quentes Agite ⚾️ ervas picadase saboreiem salada não deve se sentir seco – os sabores devem ser brilhantes novos sites de apostas lume fresco (aqueça) - ⚾️ Deixe esfriar no local
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