C oca-Cola foi introduzida poker e Hong Kong na década de 1960 e desde então fez parte de algumas receitas, incluindo 👍 o remédio chinês popular, cola cozida com gengibre, assim como várias versões de frango à Coca-Cola. Eu lembro da minha 👍 mãe fazendo essas asas quando eu era criança, e sempre me perguntei como elas eram permitidas. Ela não nos deixava 👍 beber cola, mas de alguma forma, com frango, ela passava! Comecei a fazer asas de frango à Coca-Cola para os 👍 meus próprios filhos recentemente, e elas sempre são devoradas antes mesmo de tocarem no arroz; também são deliciosas com esta 👍 salada de pepino picante.

Asas de frango à Coca-Cola com salada de pepino picante

Se preferir, deixe de fora o 👍 óleo de chili da salada, mas eu gosto da pontada que ele traz. Eu também gosto de adicionar essa salada 👍 aos pratos de arroz e massas, ou simplesmente para merendar.

Preparo 15 min
Cozinha 25 min
Sirve 4

Para as asas
1kg asas de frango , separadas poker e asas 👍 e drumettes
Azeite vegetal , para fritar
Sal
Pimenta branca

Para a molho
30g de gengibre fresco , descascado e cortado finamente
3 dentes de alho , descascados e 👍 cortados
2 c c (30ml) de vinho de cozinha Shaoxing
2 c c (30ml) de molho de soja escura
1 c c (15ml) de molho de 👍 soja claro
330ml de refrigerante de cola doce

Para a salada
1 pepino grande , descascado e cortado poker e finas rodas
1 c (5ml) de sal
1 👍 c c (5ml) de açúcar
4 c c (20ml) de vinagre de arroz
1 c c (5ml) de molho de soja claro
2 c c (10ml) de 👍 óleo de gergelim
2 c c (20ml) de óleo de chili , como o Lee Kum Kee

Coloque as asas de frango poker e uma 👍 panela, cubra-as com água fria e leve à ebulição. Cozinhe por cinco minutos, descartando quaisquer impurezas que flutuem à superfície, 👍 então retire as asas com uma colher alongada e reserve o caldo de frango para outro uso.

Para fazer o molho, 👍 aqueça uma colher de sopa de azeite vegetal poker e um wok ou frigideira grande, adicione o gengibre e o alho 👍 e refogue por cerca de 30 segundos, até que eles comecem a soltar seus aromas. Junte as asas cozidas e 👍 dore por três a cinco minutos. Adicione todos os demais ingredientes do molho, leve à ebulição, depois abaixe o fogo 👍 para fervura baixa e cubra a panela. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, até que o líquido tenha reduzido 👍 para um molho grosso.

Enquanto isso, prepare a salada. Disponha uma camada de rod