Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os 🌞 dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado series pokerstars 2024 pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que 🌞 eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate series pokerstars 2024 🌞 um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado series pokerstars 2024 um curto período de tempo. Eu canalizei 🌞 esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.

Abacate e Tajin 🌞 semifreddo

Preparo 30 min 🌞
Congelar 6 hr
🌞 Serve 8

🌞 2 ovos grandes , separados
🌞 80g açúcar series pokerstars 2024 pó
300ml nata montada
🌞 Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de 🌞 manga – usei enlatada
100g de 🌞 manga fresca e madura , mais 80g series pokerstars 2024 cubinhos, para terminar 🌞
2 cte de Tajín – de supermercados grandes, 🌞 lojas especializadas e online

Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de 🌞 filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra series pokerstars 2024 cada lado.

Coloque as gemas 🌞 e 40g de açúcar series pokerstars 2024 um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as 🌞 claras até ficarem series pokerstars 2024 picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar series pokerstars 2024 poucas partes, até que as 🌞 claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.

Em 🌞 um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de 🌞 manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as 🌞 claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.

Coloque um pouco da mistura 🌞 de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até 🌞 o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele 🌞 por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.

Para servir, retire o semifreddo do 🌞 congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a