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roccolini não é italiano. Não se trata de um brócolis bebê, ou uma rabe mais doce do Búclo-Brocolho sweeter 🌧️ (um creme) É o cruzamento entre os velhos e regulares da couve chinesa com a gaiada que tem apenas 31 🌧️ anos; De jantares estaduais slot booongo alto risco até refeições semanais na panela: O bichinho parece estar por toda parte! Que 🌧️ diz nosso amor deste vegetal arrivista sobre nós?
Este frankenvegetable patenteado nasceu slot booongo uma estufa na empresa de sementes japonesa Sakata 🌧️ Inc. "Todos os criadores, usando técnicas clássicas da reprodução são permitidos um pouco do tempo - ou digamos 'tempo 🌧️ divertido'"- para experimentar e tentar criar algo novo", Dave SamuelSamueles disse ao Guardian que o diretor comercial dos produtos é 🌧️ a divisão Europa das empresas sacatas:
Depois de oito anos slot booongo cruzamentos, finalmente estava pronto para os agricultores.
Suas origens se entrelaçaram 🌧️ tanto com os anos 90 que quando começou a aparecer nos menus, o Washington Post chamou-o de Ally McBeal dos 🌧️ vegetais.
"O importante a entender é que novas variedades de vegetais não são apenas algo comestível, o qual vai para fora 🌧️ do mundo", diz Jay Rayner crítico restaurante da Observer.
"Devido a uma abordagem inteligente e concertada para gastar na comercialização de 🌧️ novidades. Você está entediado com brócolis, tente isso."
Devido às suas longas hastes, Sakata originalmente considerou nomeá-lo "asparbroc", antes de passar 🌧️ para a “aparação”. Um artigo do LA Times slot booongo 1998 previu que o esparguete provavelmente nunca se tornará um vegetal 🌧️ básico. ”
Como chegou longe. Agora é o 25o vegetal mais popular do Reino Unido, de acordo com YouGov e décimo 🌧️ lugar entre os millennials Os britânicos consomem muito menos que as batatas espargos (Broccolini ou brócolis tenros), seu outro 🌧️ nome comercial - consumido por 27,5% das famílias britânicas slot booongo todo país asiático – quase metade dos lares australiano
Também apareceu 🌧️ nos garfos das pessoas mais poderosas do mundo. Quando o presidente chinês, Xi Jingping visitou os EUA slot booongo 2024 🌧️ a pressão estava ligada: Cue brócolisni (um híbrido ocidental-chinês adequado que ele comeu pelo menos duas vezes na viagem). O 🌧️ vegetal servido queimado no cardápio de um almoço histórico realizado por Biden para Xi; Mais tarde naquela semana "XI se 🌧️ reuniu
A escritora australiana de alimentos Alice Zaslavsky não se lembra quando experimentou brócolis pela primeira vez, mas ela recorda-se ao 🌧️ saber que era um vegetal com marca registrada enquanto estava slot booongo uma conferência sobre horticultura.
"Eu pensei: há dinheiro slot booongo brassica."
Sakata 🌧️ não cultiva brócolis e vende-o aos consumidores. Em vez disso, ele licencia as empresas a crescerem para vendêlo slot booongo diferentes 🌧️ países; embora isso na Austrália o único licenciamento é de propriedade da Perfection Fresh (Perfeição fresca).
Michael Simonetta, CEO da Perfection 🌧️ s espetou brócolis slot booongo uma feira nos EUA no final dos anos 90. Ele tem sido "grato todos os dias 🌧️ desde então".
"No momento slot booongo que eu coloquei os olhos nele pela primeira vez, pensei: 'Que diabos é essa coisa?'"
"Então eu 🌧️ olhei para ele, provei-o e gostei muito", disse. “Como um conselho de uma pessoa por assim dizer adorei." (Escutar o 🌧️ mundo slot booongo busca das novas variedades dos produtos frescos é parte do trabalho da Simonetta E nem tudo funciona 🌧️ - Umas falhas maiores dele foi a variedade chamada 'Sucess').)
Ele poderia ter comercializado como tenras ou brócolis, e a escolha 🌧️ era clara. "Eu não considerei por um segundo chamá-lo de concurso neste país", disse ele ”. Como uma pessoa com 🌧️ herança italiana que gostava dele tinha anel italiano para isso."
O nome é "um pouco bonito soando, um pouquinho como se 🌧️ fosse bebê", disse Samuels.
O volume de brócolis consumido slot booongo todo o mundo cresce 20% a cada ano, segundo Sakata. Na 🌧️ Austrália Perfection vende cerca 60m cachos por anos para supermercados e com um preço médio no varejo AR$3,50 (pelo 🌧️ menos três vezes mais que os preços dos 100 gramas), ou seja R$21 milhões na cultura australiana é uma média 🌧️ 10% ao longo do tempo – mas não se espera isso nos próximos poucos meses”.
Agora, existem vegetais alternativos de brócolis 🌧️ que aparecem slot booongo mercearias independentes. Um vendido na Austrália é chamado "broc-bebê". O distribuidor americano da True Brochni TM 🌧️ 'S Mann Packing lançou uma campanha para educar os consumidores sobre a coisa real e quer restaurantes listar o ingrediente 🌧️ com marca registrada nos menu...
“Muitos restaurantes dos EUA simplesmente listam ‘broccolini’ no menu, sem atribuir a marca e marcas registradas 🌧️ corretas que permitem aos clientes saberem se estão recebendo o produto real – não um brócolis de bebê inferior com 🌧️ sabor amargo”, escreve Mann Packing slot booongo comunicado à imprensa.
Uma das formas de comercialização, além do seu nome visivelmente extravagante e 🌧️ com sonoridade italiana é que você pode comer a coisa toda. Esta É uma vantagem sobre o brócolis por exemplo: 🌧️ Ele também tem "algumas qualidades funcionais" como os Búlgaros não".
"Em primeiro lugar, por causa deslot booongoforma não mantém a 🌧️ umidade da maneira tradicional brócolis faz. Então uma porção que vai ser regada Não será molhado Os cozinheiros apreciam isso 🌧️ Em segundo Lugar : novamente devido à seu formato é mais fácil charming-to do material hocruse Todas as brassecas levam 🌧️ bem para o fogo quente mas difícil fazer com os tradicionais Búlgaro só porque são redondo e slot booongo terceiro lado 🌧️ você pode se vestir melhor."
"Não me entenda mal, brócolis é ótimo", diz o chef Yotam Ottolenghi. Mas os Búfalos se 🌧️ encaixam mais perfeitamente como uma salada ou um lado para ir com arroz e macarrão."
Broccolini ocupa menos espaço slot booongo um 🌧️ prato, diz ele. "É mais fácil comer e rápido cozinhar."
E, diz Samuels: "é um vegetal muito Instagrammable. não é".
Há mais 🌧️ na vida do que brócolisni, este fino e conspícuo nome conveniente Instagrammable – higienizado até mesmo vegetal? Zaslavsky pensa assim.
"É 🌧️ hora de abraçar as coisas que estavam lá antes dos brócolis", diz ela.
Para amar o pobre brócolis velho, ela diz 🌧️ que é preciso "abraçar a haste". Descascado e cozidos. um caule de Búlgaro está mais doce do tronco dos baboseiros 🌧️ (bócolo), durante períodos no ano slot booongo Que os produtos não estão na estação da vida; O produto fica muito menos 🌧️ barato!
As tendências vegetais vêm e vão, diz ela. s vezes a única tendência que as pessoas devem adotar é sazonalidade.“
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