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Localizado na famosa Rue Bretagne – conhecida como uma das melhores ruas de bares sporting bet ios Paris - o terraço do 🌜 Le Pinardier está sempre ocupado nas noites.
É uma experiência essencialmente francesa – os clientes regulares encomendam vinhos do dia ao 🌜 lado de queijo e charcutaria -, mas apenas um possível por causa da questão mais divisiva no país: a imigração.
No 🌜 Le Pinardier, essas encomendas de comida do terraço ensolarado rapidamente acabam a 70 metros dali na cozinha nas mãos dos 🌜 24 anos chef Sazal.
Saha está sporting bet ios seu quinto ano no Le Pinardier depois de treinar na restauração por dois anos, 🌜 a Escola Joliet-Curie.
Ele é tipicamente a única pessoa que trabalha na cozinha, o quê significa fazer tudo: comprar os produtos 🌜 e preparar ingredientes para cozinhar.
"Gerenciar a cozinha não é fácil quando você está trabalhando sozinho", disse Saha à sporting bet ios 🌜 . “É tão complicado, às vezes eu fico cansado mas estou acostumado com isso”, ele diz sorrindo:
“Quando me mudei para 🌜 a França, não sabia nada sobre queijos mas agora sei quase tudo”, disse.
Uma das principais razões por trás da decisão 🌜 de Saha para se tornar um cozinheiro na capital francesa é porque ele viu a enorme demanda do setor.
Em toda 🌜 a França e especialmente sporting bet ios Paris, hospitalidade é uma das indústrias que mais depende dos trabalhadores imigrantes.
Cerca de 25% dos 🌜 cozinheiros na França são imigrantes fora da União Europeia, disse o então ministro do Trabalho francês Olivier Dussopt à rádio 🌜 Europe 1 no início 2024.
Metade dos mais de 86 mil chefs na capital francesa são imigrantes, segundo dados publicados pelo 🌜 Instituto Nacional Francês para Estudos Estatísticos e Econômico sporting bet ios 2024. Eles é a principal força que apoia o cenário gastronómico 🌜 da cidade francês com alimentação agradável aos turistas do mundo inteiro
"A maioria das pessoas que trabalham sporting bet ios cozinhas [em Paris] 🌜 são de Bangladesh ou Sri Lanka", disse Florian Mousson, proprietário do Le Pinardier.
Nascido e criado sporting bet ios uma família de gerações, 🌜 Mousson acredita que seu negócio não sobreviveria sem trabalhadores imigrantes.
No entanto, nas eleições parlamentares francesas deste mês que entram sporting bet ios 🌜 votação no segundo turno neste fim de semana o sentimento anti-imigração é visto como um dos fatores impulsionando a popularidade 🌜 do partido Rassemblement National (Rally Nacional).
Em Paris, os trabalhadores da cozinha são principalmente originários do sul asiático como Saha. Na 🌜 cidade natal de Mousson Marseille e sporting bet ios muitos lugares no Sul dos Estados Unidos a maioria das pessoas depende apenas 🌜 daqueles que vivem nas Comores (antiga colônia francesa) ou na França antigamente localizada dentro deste país ndico-Oceano - onde se 🌜 encontram restaurantes com bares franceses baseados nos imigrantes vindos para o Oceano Atlântico – é uma ex colónia Francesa situada 🌜 ao longo desta região histórica...!
"É um trabalho difícil. Você trabalha de pé, você faz noites e fins-de semana trabalhando à 🌜 noite; coloca longas horas na cozinha muito quente." Muitas vezes sporting bet ios Paris as culinárias são pequenas demais para ser uma 🌜 tarefa extenuante", disse Mousson
"Há cada vez menos franceses dispostos a fazer esse trabalho", acrescentou.
Ele contratou Saha logo depois que ele 🌜 abriu o Le Pinardier sporting bet ios 2024, fazendo contato através de um site chamado leboncoin, a versão francesa do Craigslist. Mousson 🌜 diz não só ser bom cozinheiro mas também trabalhador e – mais importante ainda - jogador da equipe
Alguns podem argumentar 🌜 que os proprietários de restaurantes preferem contratar imigrantes porque custam menos, mas para Mousson isso não é o caso.
"Não me 🌜 importa se meu cozinheiro é francês ou estrangeiro, mas quando você publica um anúncio procurando por chefs para cada oito 🌜 e nove currículo estrangeiros que recebe ganha-se apenas uma CV francesa. Então mesmo estatisticamente falando mais provável de contratarmos estrangeira", 🌜 disse ele à News sporting bet ios entrevista ao jornal The Guardian
Saha ganha um bom salário devido às longas horas que 🌜 ele tem para trabalhar. Mousson diz, não são os baixos salários quem ditam o trabalho na cozinha; é se a 🌜 pessoa possui poder de aderência sporting bet ios uma posição tão exigente
O primeiro chef de Mousson era francês, mas ela renunciou depois 🌜 apenas três dias porque queria um emprego onde pudesse se concentrar exclusivamente sporting bet ios cozinhar e não fazer o resto do 🌜 trabalho – limpar a cozinha.
“Para uma pequena empresa como nós, não podemos nos dar ao luxo de contratar várias pessoas 🌜 na cozinha”, disse Mousson.
Saha gosta de Paris. Nos últimos cinco anos, cozinhar para parisienses e turistas permitiu-lhe comprar um apartamento 🌜 sporting bet ios subúrbio ou ganhar a vida na capital francesa mas agora o que está por vir é mantêlo acordado à 🌜 noite!
"Estou um pouco preocupado. Acredito que a decisão deles não está correta", disse ele, referindo-se às políticas de imigração e 🌜 retóricas vistas na TV no fim do semana anterior ”.
O Rali Nacional ganhou um recorde de 33,15% dos votos e 🌜 liderou a corrida após o primeiro turno das eleições parlamentares francesas sporting bet ios 30 junho.
Embora ainda não se saiba que o 🌜 partido pode conquistar uma maioria absoluta na Assembleia Nacional Francesa, quase certamente vai tornar-se a maior força no novo parlamento.
Correndo 🌜 sporting bet ios uma agenda "França primeiro", o National Rally está pedindo um controle muito mais rigoroso sobre a imigração, legal e 🌜 ilegal. Também quer dar aos cidadãos franceses tratamento preferencial no sistema de bem-estar social ”.
"Estamos aqui, não estamos fazendo coisas 🌜 ruins; trabalhamos para cá e pagamos impostos. Estamos pagando tudo como todos os franceses", disse Saha sporting bet ios um comunicado à 🌜 imprensa nesta quarta-feira (26) ndia".
"Por que eles estão tomando decisões tão difíceis para a imigração? Eu não entendo."
Mas isso não 🌜 o impede de olhar para a frente sporting bet iossporting bet iosvida futura na França, um país que ele ama.
"Tenho orgulho de 🌜 trabalhar sporting bet ios um restaurante francês. Eu gosto disso, eu adoro", disse ele
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