Preparando Frangos com Alho-d'olho e Vermut Branco

Em uma frigideira, aqueça 3 colheres de sopa de azeite 🌈 de oliva. Coloque 2 peitos de frango grandes e jugosos, ligeiramente assados com sal e pimenta preta, na óleo e 🌈 deixe-os cozinhar por alguns minutos.

Regue-os de tempos tecnico da seleção brasileira tempos com o óleo, deixando-os cozinhar 🌈 por 10 minutos ou até ficarem de um dourado claro. Quando estiverem com um tom dourado claro, vire-os e continue 🌈 cozinhando.

Se desejar algo um pouco mais rico, adicione alguns colheres de sopa 🌈 de creme fraîche perto do fim da cozimento

🌈 Enquanto isso, corte 3 pequenos alhos-d'olho jovens tecnico da seleção brasileira fatias grossas, lave-os cuidadosamente e, tecnico da seleção brasileira seguida, adicione-os à frigideira. Cubra 🌈 com uma tampa e deixe o frango e os alhos-d'olho cozinharem por 8-10 minutos até que os alhos-d'olho fiquem macios, 🌈 mas ainda com a cor brilhante.

🌈 Uma vez que os alhos-d'olho estejam macios, mas ainda com a cor brilhante, despeje um copo de 🌈 vinho branco ou vermute branco e 200ml de bom caldo de frango, aumente o calor para que ferve vigorosamente. Quando 🌈 começar a reduzir, esprema o suco de metade de um limão e 2 colheres de sopa de folhas de estragon 🌈 picado.

🌈 Tempere com um pouco mais de sal e pimenta preta e continue cozinhando até que o frango esteja cozido e 🌈 os alhos-d'olho fiquem lustrosos. 🌈 Sirva 2. Pronto tecnico da seleção brasileira 30 minutos

🌈 Eu uso peitos de frango grandes, pesando entre 200-245g cada, com 🌈 a pele ligada e o osso pequeno ainda ligado.

🌈 Se desejar algo um pouco mais rico, adicione alguns colheres de 🌈 sopa de creme fraîche perto do fim da cozimento.

🌈 Eu gosto de batatas cozidas com qualquer frango grelhado, mas isso 🌈 não é realmente o tempo para isso. Um arroz pilaf leve é uma boa ideia, para que possa absorver todas 🌈 as salsinhas limonadas.

🌈 Siga Nigel no Instagram NigelSlater