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O interesse na jaqueta patchwork de Carmy da primeira temporada levou ao projeto descontinuado sendo ressuscitado, e o público 8️⃣ atingido pela música Trent Reznor and Atticus Ross a partir do lançamento desta terceira edição provocou um pico no streaming 8️⃣ para uma obscura álbum Nine Inch Nails.
Depois há a comida, que tem visto fãs tentarem omelete de batata-chip e bolo 8️⃣ chocolate do Marcus. E para os espectadores com olhos águias existem livros última quina todo show: ao lado dos títulos influentes 8️⃣ por René Redzepi and Julia Child são uma série Australianos Livros Que fizeram seu caminho no apartamento da Carmy'S & 8️⃣ as prateleira #39;
Quay e Organum são o que eu consideraria livros icônicos.
Quay: Food Inspired by Nature fica na estante de 8️⃣ livros do escritório Paul Escusto, no restaurante da Carmy's segunda temporada ao lado das monografia sobre Mugaritz Espanha. Organum - 8️⃣ acompanhamento Gilmore' "Supply"- emerge última quina pilha apartamento David’ “A” por uma e três estações; Empilhado perto dos Livros como cozinha 8️⃣ internacional
Não que Gilmore, quem assiste a série tenha notado. "É novidade para mim", diz ele com uma risada A escritora 8️⃣ Jane Lawson veterana de publicação há 30 anos e colaboradora dos dois títulos também não havia marcado suas participações 8️⃣ especiais mas disse ser muito emocionante saber do seu lugar nas ilustres pilhas!
Os livros de cozinha empilhados no alto do 8️⃣ apartamento da Carmy na terceira temporada, episódio nove. Organum Peter Gilmore pode ser visto nas pilhas
: O Urso/Disney
Organum and Quay 8️⃣ – livros de culinária do chef australiano (e observador The Bear) Peter Gilmore
A presença de títulos australianos última quina um programa 8️⃣ americano sobre uma chef aspirando à grandeza culinária é intencional, diz Eric Frankel.
"Desde as minhas primeiras conversas com Chris Storer 8️⃣ [criador do Bear] quando começamos a projetar o show, era muito importante mostrar livros de receitas última quina todo mundo", diz 8️⃣ ele. Ele me forneceu uma lista dos Livros que realmente queria ter e depois passei semanas pesquisando mais."
Uma coleção enciclopédica, 8️⃣ que abrange o globo refletiria apropriadamente a fixação gastronômica de Carmy. "Quay e Organum são ambos aquilo última quina relação ao 8️⃣ qual eu considerarei livros icônico", diz Frankel."Não só eles estavam no apartamento [de Carlys] como filtramos os outros para dentro 8️⃣ do restaurante com uma biblioteca destinada à equipe".
Publicado última quina 2010, o Quay apresenta pratos exclusivos do restaurante Gilmore de mesmo 8️⃣ nome, como ovo da neve e bolos com oito textura.
"Quay by Peter Gilmore foi um fenômeno absoluto", diz Jane Morrow, 8️⃣ diretora de publicação da Murdoch Books. Era uma obra luxuosa e republicada seis vezes com a impressão obrigatória do setor."É 8️⃣ claro que Carmy tem cópia!" ela conta :)
Frankel também incluiu "cortes profundos" para mostrar o conhecimento de Carmy. E a 8️⃣ inclusão do Gilmore's Organum foi descrita por um vendedor como uma grande flexa". Embora ainda disponível digitalmente, as edições físicas 8️⃣ da 2014 estão fora das cópias: há até mesmo versões que custam mais dos USR$ 900 online ("Preciso vender minha 8️⃣ cópia!")
Ilustração de lula da Adriana Picker última quina Organum por Peter Gilmore.
Um preço de 900 dólares pode parecer pesado, mas a 8️⃣ ilustradora Adriana Picker com sede última quina Sydney cujos desenhos do wasabi Murray cod e lulas enfeitam suas páginas está 8️⃣ ciente da dedicação dos leitores ao livro. Ela conhece um chef que tem uma ilustração tatuada no braço dele
Doces: Sobremesas 8️⃣ de Yotam Ottolenghi, última quina Londres e da chef Helen Goh criada por Melbourne no escritório do restaurante na primeira temporada. 8️⃣ "Doce fez sentido para a história", diz Frankel referindo-se ao chefe das pastelaria The Bear'S Marcus (O Urso), que 8️⃣ desenvolveu experiências com açúcar ou farinha."Quando vimos o Marco crescer eu tentei filtrar mais livros sobre sobremesa".
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Uma das referências de Carmy, destaque na primeira temporada da 8️⃣ série é a reedição com uma década do livro completo Asian Cookbook: China pela lenda australiana culinária Charmaine Solomon. A 8️⃣ completa asiática Série Cozinheiro vendeu milhões desdeúltima quinapublicação 1976 e permanece impresso
Uma cópia de Sweet: Desserts do chef criado 8️⃣ última quina Melbourne, Helen Goh e Yotam Ottolenghi pode ser vista (à direita) na primeira temporada.
: Divulgação Disney/The Bear
Livros de receitas 8️⃣ australianos que apresentam última quina The Bear, incluindo O Livro Completo Asiático: China por Charmaine Solomon; Africola by Duncan Welgemoed 8️⃣ Mais peixe mais veg Tom Walton o livro inteiro do cozinheiro Josh Niland cozinha tailandesa clássica David Thompson e doce 8️⃣ Yotam Ottolenghi Helen Goh.
Outros lançamentos australianos que aparecem na segunda temporada incluem Tom Walton', More Fish e Duncan Welgemoed 'S 8️⃣ Africola.
"Depois que a primeira temporada saiu, eu procurei fóruns de pessoas falando sobre livros dos shows e aqueles com quem 8️⃣ eles gostariam ter visto", diz Frankel.
Isso pode explicar as participações de referências bem consideradas, incluindo o premiado James Beard The 8️⃣ Whole Fish Cookbook e a clássica cozinha tailandesa da David Thompson.
E enquanto há debate sobre se Rick Stein conta como 8️⃣ chef local ("Não podemos realmente reivindicá-lo australiano", brinca Gilmore), seu nome está ligado ao restaurante Bannisters na costa sul de 8️⃣ Nova Gales do Sul eúltima quinainfluente culinária inglesa Seafood Cookery é a pilha da leitura caseira Carmy.
Frankel diz que 8️⃣ toda a biblioteca de livros inspirou ideias para o alimento nas temporadas dois e três.
Embora os títulos australianos possam ser 8️⃣ ovos de Páscoa para espectadores locais,última quinapresença pode refletir algo mais. Quay apareceu na lista dos 50 melhores restaurantes 8️⃣ do mundo cinco vezes e ainda Gilmore diz que fazer parte da receita canônica The Bear é um tipo especial
"É 8️⃣ um gesto de reconhecimento que impactamos o mundo culinário", diz Gilmore. “Daquele nível, é apenas uma coisa muito legal... Estamos 8️⃣ última quina boa posição com muitos dos meus colegas internacionais."
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