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Passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os dias eu comprei uma grande 😄 xícara de manga mais suicida. Tudo picado com um pó vermelho-claro que aprendi rapidamente foi chamado Tajín Esta é a 😄 mistura picante pronta para fazer pimenta chilli pimentões calejado sale transforma mangas 365bet verificação lanche perfeitamente doce condimentado tangy como logo 😄 fiquei obcecado por esse sabor semifeito canalizado!
Mango e Tajin semifreddo
Prep
30 min.
Congelar
6 horas
Servis
8
2 ovos grandes
, separados.
80g de açúcar
300ml creme duplo
Pinta finamente 😄 ralada de 1 limão.
polpa de manga 180ml
– Eu usei estanhados.
100g manga madura fresca
, mais 80g extra para terminar a seguir.
2sp 😄 Tajín
– de grandes supermercados, lojas especializadas 365bet verificação alimentos e online;
Linha uma lata de pão 2lb com duas camadas do filme 😄 aderente, deixando 5cm ou mais da saliência 365bet verificação cada lado.
Coloque as gemas de ovo e 40g do açúcar 365bet verificação uma 😄 tigela, bata até ficar grosso ou pálido. Em outra taça coloque a clara para os picos macio-espumados dos ovos; depois 😄 batam nos restantes 440 gramas pouco por bocado no açucarado restante (até que eles fiquem brancos) apenas segurando um pico 😄 suave: não é preciso ser rígido!
Na terceira tigela, chicoteie o creme duplo e a raspa de limão 365bet verificação picos suaves; 😄 depois dobre na polpa da manga até combinar uniformemente. Colher no recipiente com gemas para ovos (e fold in suavemente 😄 mas cuidadosamente). Adicione as claras dos óvuloes novamente enquanto tudo estiver bem combinado )
Despeje um pouco da mistura de ovos 😄 na lata forrada, polvilhe sobre parte do mango picado e repita as camadas até encher a estanho diretamente para o 😄 topo. Dobre-a por cima dos filmes pendentes suspenso 365bet verificação forma que365bet verificaçãosuperfície esteja bem coberta; depois congele durante pelo 😄 menos seis horas ou firme!
Para servir, pegue o semifreddo do freezer e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Vire 😄 de cabeça para baixo 365bet verificação um prato com serviço: cubra a manga picada extra; poeira generosamente junto ao Tajín n>e 😄 depois corte bem como sirva!
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