Fábrica finlandesa produz alimentos com eletricidade e ar

Nada se destaca bet365n um prato de ravioli fresco feito com soleína. Ele 👍 se parece e saboriza da mesma forma que a massa normal.

Mas as origens das proteínas que lhe dão o sabor 👍 corpóreo são extraordinárias: elas vêm da primeira fábrica europeia dedicada a fazer alimentos humanos com eletricidade e ar.

O dono da 👍 fábrica, Solar Foods, iniciou a produção bet365n um sítio bet365n Vantaa, perto da capital finlandesa de Helsinque, que será capaz 👍 de produzir 160 toneladas de alimentos por ano. Ele segue vários anos de experimentação bet365n escala laboratorial.

A Solar Foods já 👍 obteve aprovação de alimento inovador para a soleína bet365n Cingapura e está procurando introduzir seus produtos nos EUA este outono, 👍 seguidos pela UE até o final de 2025 - e no Reino Unido também, se o regulador puder se defrontar 👍 com o aluvion de produtos relacionados a cannabis.

A produção da fábrica pode ser pequena bet365n termos da indústria alimentícia global, 👍 mas Pasi Vainikka, o co-fundador e CEO da Solar Foods, espera que provar que a tecnologia funciona seja um passo 👍 crucial na revolução do que os humanos comem.

Proteínas do ar

Alimentos e agriculture responsáveis por cerca de um quarto de todas 👍 as emissões de aquecimento do planeta. Sua parte de poluição é provável que cresça à medida que outras indústrias migram 👍 para o uso de eletricidade verde e as classes médias bet365n expansão exigem mais carne para suas mesas. Até agora, 👍 o foco de alguns campanhistas climáticos tem sido tentar convencer as pessoas a comer menos carne e mais plantas. Proteínas 👍 não derivadas de fazendas, como a soleína, podem tornar essa abordagem mais atraente.

A soleína vem na forma de um pó 👍 amarelado feito de organismos de única célula semelhantes a levedura usada na fabricação de pão ou cerveja. A empresa está 👍 querendo que essas proteínas sejam usadas bet365n alternativas à carne, queijos e milkshakes e como substituto de ovo bet365n massas, 👍 macarrão e maionese.

O ravioli servido esta semana foi feito com soleína substituindo o ovo, com uma versão de cream cheese 👍 de soleína. A confeitaria finlandesa Fazer já vende barras de chocolate bet365n Cingapura com soleína adicionada (que também é uma 👍 fonte conveniente de ferro para vegans). Um restaurante de Singapura o último ano criou um gelado de chocolate de soleína, 👍 substituindo o leite materno.