F eijão e manga são bons amigos, e são encontrados juntos ibas bet365 curries ibas bet365 todo o mundo – desde a 6️⃣ Índia até às regiões sul do Indonésia e do Caribe Leste. Quando condimentados e combinados com especiarias e leite de 6️⃣ coco cremoso, esses ingredientes criam uma refeição única. O toque final é o quiabo, que quando cozido adicionaibas bet365textura 6️⃣ gelatinosa e engrossante ao curry.

Peixe, manga e quiabo curry

No Caribe, isso é feito com gilbaka, que é semelhante 6️⃣ ao peixe-gato, ou hassar, um peixe preto blindado. Aqueles não são tão fáceis de encontrar ibas bet365 outros lugares, então recomendo 6️⃣ usar o tipo de robalo ou peixe-rei. Ambos são mais delicados do que as escolhas mais tradicionais, então sugiro cortar 6️⃣ peixes inteiros ibas bet365 fatias ou ibas bet365 bife para algo mais robusto.

Preparo 30 min
Marinar 4 horas +
Cozer 45 min +
Sirve 4

Para a marinada
3 dentes de 6️⃣ alho , pelados
2 colheres de sopa de coentro
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de sal
1 colher 6️⃣ de chá de curry ibas bet365 pó

Para o curry
1kg de peixe branco inteiro , como robalo, peixe-rei ou peixe-gato, cortado ibas bet365 bifes 6️⃣ de 3cm de espessura
6 colheres de sopa de óleo deibas bet365escolha
1 colher de chá de curry ibas bet365 pó
1 colher 6️⃣ de chá de cominho ibas bet365 pó
1 colher de chá de garam masala
3 dentes de alho, pelados e picados
2 colheres de sopa 6️⃣ de coentro, picado
1 colher de chá de suco de limão
½-1 pimenta escocesa , sem sementes e picada
Sal do mar e pimenta do reino
1 6️⃣ pequena cebola , descascada e picada finamente
1 cebolinha , picada finamente, partes brancas e verdes separadas
1 tomate grande , picado, ou 10 tomates 6️⃣ cerejas, cortados ao meio
200g de manga verde dura ou vermelha
400ml de leite de coco ibas bet365 lata
1 colher de chá de 6️⃣ tempero de peixe
8 quiabos , tops removidos
Açúcar moreno (opcional)

Para a marinada, picar ou bater o alho, coentro, suco de limão e sal, 6️⃣ depois misturar o curry ibas bet365 pó. Em um recipiente grande, cubra o peixe com a marinada, cubra e deixe no 6️⃣ frigorífico por pelo menos quatro horas, ou à noite se possível.

Aqueça quatro colheres de sopa de óleo ibas bet365 uma frigideira 6️⃣ e, quando quente, frite o peixe ibas bet365 lotes por 90 segundos de cada lado.

Em um pequeno prato, misture o curry 6️⃣ ibas bet365 pó, cominho ibas bet365 pó, garam masala, os três dentes de alho restantes picados, coentro, limão, pimenta escocesa e uma 6️⃣ colher de chá de sal. Adicione 60ml de água fria e misture para fazer uma pasta.

Em uma panela pesada, aqueça 6️⃣ as duas colheres de sopa restantes de óleo ibas bet365 um calor médio-alto, então adicione a cebola e a cebolinha branca 6️⃣ e refogue por três minutos. Adicione a pasta de especiarias e cozinhe, mexendo, por cinco minutos. Se a pasta se 6️⃣ pegar no pote, adicione uma colher de água para soltá-la. Adicione o tomate e continue a cozinhar e mexer por 6️⃣ alguns minutos. Adicione o peixe e cozinhe, mexendo intermitentemente, por sete a dez minutos.

Corte um grande segmento de manga de 6️⃣ cada lado do caroço, marque 2cm de quadrados, então vire para o lado de dentro para soltar os cubos. Misture 6️⃣ gentilmente a polpa de manga no curry.

Adicione o leite de coco, tempero de peixe, 500ml de água fervente e uma 6️⃣ colher de chá de sal, misture para combinar e deixe cozinhar por 15 minutos. Baixe o fogo, adicione o quiabo, 6️⃣ misture suavemente, então cubra e cozinhe por cinco minutos mais. Descafeine e deixe ferver por 10 minutos, para engrossar a 6️⃣ salsa – você poderia ferver ibas bet365 um fogo muito baixo por até 20 minutos mais, dependendo da espessura que gosta 6️⃣ de seu curry.

Adicione sal, pimenta e açúcar moreno, se usar, ao gosto. Decore com as partes verdes da cebolinha e 6️⃣ sirva com arroz, roti ou os dois.