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O famoso mercado de arcolona, La Boqueria foi eleito o melhor do mundo pela revista Food & Wine no ♠ mês passado (à frente da Marché dos Enfants Rouges bwin 365 download Paris e Campo De Fiori ), para a zombada das ♠ residentes que há muito tempo abandonaram os famosos mercados locais ao século 13 aos milhões. turistas visitam-no todos anos...
Uma vez ♠ que o lugar para ir bwin 365 download busca de coisas não poderia obter no seu mercado local - javali, faisões selvagens ♠ sães-doce ganso ou insetos comestíveis – os proprietários agora oferecem copos plásticos com salada frutada e papel envoltório.
jamon serrano
E quem ♠ pode culpá-los se isso traz duas vezes mais do que eles fazem vendendo tomates?
É verdade, ainda há uma barraca vendendo ♠ pato de barbari e foie gras (um outro dedicado a ervas frescas ou cogumelos selvagens), mas caso contrário para chef-chefees ♠ tanto quanto amantes da comida o mercado é bwin 365 download todos os sentidos história. Se por algum motivo você tiver que ♠ ir lá quando enfrentar as multidões na La Rambla terá mesmo como se fosse
grafado/video enquanto fazbwin 365 downloadcompra ♠ um toque involuntário no Instagram com cores diferentes!
Agora, como o Rei Canute supostamente pedindo para a maré parar de subir ♠ a Câmara Municipal nomeou "agentes civis" que desencorajam os turistas e tiravam
grafias - é isso mesmo.
Como o turismo de ♠ massa gradualmente reduz grande parte do Barcelona a uma paródia por si mesmo, O triste declínio da Boqueria (cujo nome ♠ formal é Mercat Sant Josep) tornou-se um símbolo para degradação na cidade.
No entanto, não é apenas a Boqueria mas mercados ♠ bwin 365 download toda Espanha que estão ameaçados de extinção. Os dias dos chefs famosos como Jamie Oliver ou Rick Stein jorrando ♠ sobre o autenticidade do mercado local e desmaiou por cima das barracaes com lagostas espasmo na Valência pode ser brevemente ♠ numerado; Mas Não devido ao turismo: Vá para qualquer tradicional Mercado da cidade porque os clientes são muito mais baratos ♠ -- Pouco idosos!
O mercado ainda é uma parte essencial do tecido social de cada cidade espanhola, além da fonte dos ♠ alimentos com qualidade na temporada vendidos por pessoas cuja experiência seja açougueiros ou peixeiros. Você não encontrará bwin 365 download nenhum outro ♠ lugar – mas durante quanto tempo?
Os garanhões também estão envelhecendo, e seus filhos raramente escolhem assumir o negócio da família. ♠ Uma das filhas do meu fisqueiro é advogada nas Ilhas Cayman Por que ela trocaria isso pelos longos dias bwin 365 download ♠ bwin 365 downloadmãe passa de pé numa barraca gelada congelante na Santa Caterina (meu mercado local), no lado oposto à cidade ♠ velha La Boquería?
.
Na verdade, várias barracas fecharam porque os proprietários se aposentar e ninguém na família quer continuar o negócio.
Uma ♠ barraca de peixe bwin 365 download La Boqueria.
: John Reardon/O Observador
Uma vez por ano, o conselho da cidade de Barcelona leiloa as ♠ facilidades das barracas vagas do mercado bwin 365 download toda a Cidade. Este Ano apenas 12 foram tomadas acima na oferta deste ♠ 104 no presente mês e desde 2000, seus mercados perderam mais que 2.000 estande dos alimentos; este não é um ♠ caso negligenciando institucionalmente pelo contrário: O Conselho gasta milhões para melhorar os benefícios desse setor num esforço feito com vista ♠ àbwin 365 downloadmaior atração entre eles (muito agora abriga supermercados numa tentativa pela conquista).
Depois há degustações, passeios com tapas e ♠ outras atividades muitas vezes direcionada para turistas. Claramente a sobrevivência supera o sentimento; mercados estão se tornando mais praça alimentar ♠ do que mercado – lugares onde comer bwin 365 download vez da compra das matérias-primas!
É o caso do mercado de San Miguel, ♠ no centro Madrid. cujo site proclama-o como um monumento à cozinha espanhola e é a palavra chave aqui que os ♠ mercados das grandes cidades estão olhando para Borough Market bwin 365 download Londres (emparelhado com Boqueria desde 2006) enquanto modelo exemplar da ♠ sobrevivência numa era dos voyeurismo culinário onde cozinhar muitas vezes se torna mais entretenimentos quando não uma atividade; isso por ♠ si só nada mal faz além disso – dizem eles -...
la pela es La Pela
(dinheiro é dinheiro).
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Compras bwin 365 download um mercado também requer tempo e paciência, tanto na escassez ♠ quando todos estão muito ocupados ou pensam que são. Pode envolver uma visita a quatro Ou cinco barracas separadas? pode ♠ haver fila de espera; nesse caso você chama para fora
quién es El Alto?
( "quem é o último?") para descobrir onde ♠ você está. Se estiver com pressa, esqueça-o; se a pessoa àbwin 365 downloadfrente pediu ao pescador que enche 25 sardinhas ♠ ela fará isso sem reclamar e terá de esperar por elas!
Em algum lugar na constituição espanhola há uma cláusula que ♠ diz, mesmo se houver 50 pessoas atrás de você bwin 365 download filas tem um direito inalienável a defender sobre seus filhos ♠ ou suas doenças.
tortilla de patatas
. O lado positivo é que, quando for abwin 365 downloadvez de fazer o mesmo você ♠ pode saber se ninguém atrás pensaria bwin 365 download reclamar
Na verdade, se os mercados fecharem para baixo a maior perda será este ♠ nexo social um lugar onde comprar e vender é humano não apenas uma troca transacional. Também perderemos o conhecimento dos ♠ garanhões – basta tentar filetear sardinha com faca que seja mais larga doquebwin 365 downloadcabeça - junto ao controle de ♠ qualidade resultante da cadeia produtiva construída sobre confianças ou contatos pessoais...”.
Mesmo nas grandes cidades, os mercados preservam algo do conforto ♠ da vida na aldeia. Uma vez que descobri eu sair sem a minha carteira de mão meu talho disse: "Não ♠ se preocupe com isso me pague para o próximo dia", e então entreguei-me uma nota 50 pra fazer as minhas ♠ compras restantes!
Tente obter esse tipo de serviço bwin 365 downloadbwin 365 downloadsuperloja local.
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