Blondie: O Bolo Sem Chocolate

Blondie, que significa bolo quem é o dono da arbety inglês e não a banda, é o predecessor do brownie, agora 6️⃣ muito menos popular do que a receita mais famosa de seu filho. Denso e rico quem é o dono da arbety chocolate, a receita clássica 6️⃣ de brownie data do final do século XIX, mas foi somente quem é o dono da arbety 1906 que o cacau entrou quem é o dono da arbety cena; antes 6️⃣ disso, todos os brownies eram doce de manteiga.

Tempo de Preparo: 15 min
Tempo de Cozimento: 25 min
Rendimento: 1 tabuleiro de 20cm

165g 6️⃣ de manteiga, mais manteiga para untar
75g de nozes pecã
170g de chocolate branco
225g de farinha de trigo
1 colher de chá de 6️⃣ fermento quem é o dono da arbety pó
½ colher de chá de sal fino
175g de açúcar mascavo
50g de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de 6️⃣ extrato de baunilha
Sal marinho quem é o dono da arbety flocos, opcional

1. Derreta a manteiga

Corte a manteiga quem é o dono da arbety cubos. Se estiver usando manteiga salgada, 6️⃣ talvez queira ajustar a quantidade de sal no restante da receita, dependendo dequem é o dono da arbetysensibilidade, embora esses sejam suficientemente doces 6️⃣ para que isso não faça muita diferença. Coloque os cubos quem é o dono da arbety uma frigideira ampla, preferencialmente de cor clara (prata), quem é o dono da arbety 6️⃣ fogo médio-baixo, e mexa a frigideira para ajudar a derreter.

2. Despeje quem é o dono da arbety um vaso

Uma vez que a espuma tenha 6️⃣ diminuído, vigie a frigideira como um falcão e tenha um pequeno vaso ou tigela resistente ao calor à mão. Assim 6️⃣ que os sólidos no fundo da frigideira mudarem de branco para marrom e a manteiga tiver um cheiro próximo a 6️⃣ noz, despeje a manteiga derretida neste recipiente e deixe esfriar até quase fria (se estiver com pressa, mergulhe o vaso 6️⃣ quem é o dono da arbety um banho de água fria).

3. Torra as nozes

Enquanto isso, picue as nozes pecã (ou outros nozes - o 6️⃣ sabor ligeiramente amargo das nozes, por exemplo, faz um contraste agradável, assim como os amendoins salgados - sementes, biscoitos triturados, 6️⃣ frutas secas ou coco seco), torra-as na mesma frigideira até que elas tenham um cheiro semelhante a noz, então reserve 6️⃣ (NB não é necessário assar frutas secas ou biscoitos).

4. Corte o chocolate branco

Pique o chocolate branco grosseiramente, se estiver 6️⃣ usando (a menos que ele já esteja quem é o dono da arbety chips). Isto parece ser a escolha clássica com o bolo sem chocolate, 6️⃣ mas você pode preferir usar chocolate ao leite ou chocolate amargo quem é o dono da arbety seu lugar, ou pedaços de barras de chocolate 6️⃣ dequem é o dono da arbetyescolha; desde que a massa quem é o dono da arbety si não seja de sabor de chocolate, ainda não é um brownie!

5. Comece a massa

Pré-aqueça o forno para 200°C (180°C ```python fan)/390°F/nível 5 do gás e cubra um tabuleiro de 20cm 6️⃣ com papel de hornear. Tempere a farinha, o fermento quem é o dono da arbety pó e o sal quem é o dono da arbety um recipiente grande. Bata os 6️⃣ açúcares na manteiga derretida até dissolver (ou vice-versa, se for mais fácil), quem é o dono da arbety seguida, bata os ovos e a baunilha.

6. Termine a massa

Tempere os ingredientes úmidos na mistura de farinha com uma grande colher de metal ou espátula de 6️⃣ silicone até que esteja completamente combinada.

Uma vez que você não possa ver nenhum pedaço seco de farinha, dobre o chocolate 6️⃣ branco e as nozes, sendo cuidadoso para não misturar demais, caso contrário, isso fará com que o bolo fique duro 6️⃣ e grosso.

7. Cozinhe a massa de blondie

Despeje a massa no tabuleiro, coloque no forno e cozinhe por 22-25 minutos, 6️⃣ até que esteja cozida no topo e começando a descolar dos lados do tabuleiro, mas ainda um pouco molhada embaixo 6️⃣ (a menos que você goste de um resultado mais sólido, talvez para facilitar o transporte, mantenha-o no forno por mais 6️⃣ cinco minutos).

8. Resfrie quem é o dono da arbety banho de gelo e corte quem é o dono da arbety quadrados

Enquanto a blondie está cozinhando, prepare um laranjal de 6️⃣ água gelada. O momento quem é o dono da arbety que o bolo estiver cozido, mergulhe o tabuleiro no água gelada, sendo cuidadoso para não 6️⃣ deixar entrar nenhuma água no pote. Uma vez que ele tenha esfriado um pouco, corte o bolo quem é o dono da arbety quadrados, então, 6️⃣ idealmente, deixe-os endurecer completamente, embora você possa não ser capaz de resistir a eles quentes. Espolvoreie com sal, se usar.

9. Dicas de armazenamento

A textura densa e fudgy de blondies (e brownies) significa que eles congelam bem. Envelopar cada quadrado 6️⃣ frio quem é o dono da arbety filme plástico, então, organize-os quem é o dono da arbety uma única camada quem é o dono da arbety uma bandeja e congele. Uma vez congelados solidamente, transfira 6️⃣ os blondies para uma sacola para armazenamento mais fácil. Descongele completamente antes de servir e, se gostar, aqueça-os até ficarem 6️⃣ cremosos quem é o dono da arbety um micro-ondas.