Introdução às novas receitas de merenda no Reino Unido

Em 30 de maio de 1987, a Waitrose anunciou a introdução de 2️⃣ uma nova linha de merendas: tzatziki, taramasalata e hummus. Foi a primeira vez que eles apareceram nas prateleiras dos supermercados 2️⃣ do Reino Unido e eram tão novos que precisavam de explicação. O rótulo do hummus dizia: "É um hors d'oeuvre 2️⃣ tradicional do Oriente Médio feito com grão-de-bico e sementes de gergelim". Avançamos 36 anos e nosso apetite por merendas parece 2️⃣ sem fundo. Eles - e seus cúmplices sportingbet estratégia crime, batatas fritas crocantes - são um item essencial de carrinho de 2️⃣ compras e restaurantes, e nenhum verão ou Natal passa sem uma nova merenda limitada causar uma tempestade online.

Eles se tornaram 2️⃣ "obrigatórios", diz o proprietário de restaurante David Carter, cuja última abertura Oma recebeu críticas entusiasmadas por seu "espetacular" hummus.

Por que 2️⃣ as merendas são tão populares?

Para restaurantes, as merendas são uma vitória fácil, atendendo ao nosso amor de longa data por 2️⃣ pão e manteiga antes da ceia e "subindo isso", diz Carter. "Eles são sportingbet estratégia grande parte frios e vegetarianos, então 2️⃣ podemos servi-los sportingbet estratégia cinco minutos" - aplacando clientes com fome enquanto eles hesitam sobre o menu ou esperam por pratos 2️⃣ principais - "e eles são fontes enormes de criatividade." Como o pão e a manteiga, as merendas e os acompanhamentos 2️⃣ servem como um cartão de visitas culinários. "Se você acerta esses, as pessoas estão animadas para o que vem sportingbet estratégia 2️⃣ seguida. Eles mostram que você é sério sobre detalhes e fontes. É imprescindível começar do jeito certo", adiciona.

Ajudam o fato de que os britânicos são obcecados por merendas - mas também que a maioria 2️⃣ das pessoas experimenta merendas pela primeira vez através do supermercado. O resultado é uma audiência muito receptiva com um bar 2️⃣ relativamente baixo para que os chefs possam melhorar.

O hummus é um exemplo clássico, diz o fundador de Bubala sportingbet estratégia Soho 2️⃣ e Spitalfields, Marc Summers. Sua hummus é tão popular que vende dois quilos por semana sportingbet estratégia ambos os locais, regada 2️⃣ com manteiga queimada ou coberta com harrissa, azeitonas secas e óleo de jalapeño, ao lado de picles afiados e pães 2️⃣ macios e laffa.