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Se você fosse o
am
Eu, cozinheiro amador (eu), você
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especiarias inteiras ou moídas,
- Você faria isso?
mantê-los para
um mês.
ou um ano, de
E ♠ como você os usaria?
Adicione-os
no início ou or
principalmente no final?
Merci beaucoup!
Paris, França (França)
A resposta curta é: tudo isso acima, até porque ♠ as especiarias são facilmente disponíveis e uma maneira muito econômica de adicionar camadas ao seu cozimento.
Em casa, compro especiarias sportingbet é boa ♠ pequenos frascos ou pacotes (embora talvez sacos maiores no caso de sementes
muito
fácil de obter através). Sempre que possível, compre especiarias ♠ inteiras e torre-as enquanto precisar delas. É a melhor maneira para conseguir o máximo aroma deles: tosta leve sportingbet é boa uma ♠ frigideira seca ou espalhe na bandeja do forno com um sabor suave (farinha 150C)/340F/gá 3 1 2 no fogão), ♠ por 7-10 minutos dependendo da especiaria; quando estiver pronto você não quer mais nem menos!
Quanto a adicionar especiarias para um ♠ prato, tudo depende do que você está fazendo. Se estiver suando cebolas e olho como no início de todos os ♠ tipos talvez se faça uma sopa assar tempero com molho ou guinchos cozido sportingbet é boa pratos maravilhoso cum tostados ao sabor ♠ das ervas secas; então por qualquer meio adicione-as logo: A umidade nas cebola vai parar também queimam! Lembrese apenas misturar ♠ algumas folhas inteiramente depois da massa seca mas é melhor usar pimenta moída (a).
Eu também sugeriria brincar – desde que ♠ você adicione especiarias sportingbet é boa pequenas quantidades, não há mal nenhum na experimentação. particularmente se o prato é um bem conhecido ♠ por vocês como ovos mexidos - É uma maneira muito baixa de fazer seu próprio molho Açafrão e misturas com ♠ tempero tais quais macala garam ou curry pó funcionam tudo isso nessas circunstâncias!
E se você gosta de mergulhar mais fundo ♠ no mundo das especiarias, pode fazer muito pior do que um livro ao qual me volto vez após outra: The ♠ Spice Companion por Lior Lev Sercarz onde encontrará a orquestra completa esportingbet é boaorigem.
Algumas notas práticas finais. Armar especiarias fora ♠ da luz solar direta; se eles vêm sportingbet é boa uma lata (como, digamos que a páprica muitas vezes faz), não decantá-los ♠ para um bom frasco - o ponto inteiro do estanho é primeiro lugar assim as temperos são incapazes e verem ♠ bem! Se você tem muitos liofilize os mesmos: apenas certifiquemse deles estão fechados com mais força ou sem líquido lá ♠ dentro
Pergunta Ottolenghi.
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