T Existem sanduíches, e depois existem sanduíches . O sanduíche tradicional é comido ao almoço e tem um recheio simples, permitindo alguma 🛡 flexibilidade para uma guarnição: pense roleta de graça ovo e rúcula. Por outro lado, o novo sanduíche é uma maravilhosa combinação de 🛡 texturas, culturas e sabores que pode ser consumido roleta de graça qualquer horário do dia, e entre eles, bánh mì é rainha. No Vietnã, 🛡 não há uma receita única para bánh mì, porque é totalmente personalizável, mas roleta de graça geral você pode esperar o ingrediente 🛡 principal – tradicionalmente porco, mas aqui coberto com miso e pasta de amendoim torrado – uma espalha e uma variedade 🛡 colorida e selvagem de vegetais roleta de graça conserva e ervas, tudo empacotado roleta de graça um pão crocante.

Bánh mì de tofu 🛡 de miso e amendoim

Preparo 10 min
Cozinhe 30 min
Sirva 4

2 cenouras médias (aproximadamente 250g), descascadas
7 colheres de sopa de vinagre de maçã
3 colheres de sopa 🛡 de xarope de agave , mais 1½ colher de chá extra para as cenouras
50g de amendoins salgados torrados
1 oog pasta de miso 🛡 branca salgada
6 dentes de alho , picados
3 colheres de sopa de molho de soja escura
560g de tofu extra firme (ou seja, 2 x 🛡 pacotes padrão de 280g), escorrido e pressionado seco – gosto do Tofoo
5 colheres de chá de farinha de milho
4 colheres 🛡 de sopa de azeite de sésamo torrado

Para servir
4 baguetes pequenos
8 colheres de sopa de maionese vegana
20g de hortelã fresca , folhas 🛡 picadas
30g de coentro fresco , folhas picadas
1 grande pimenta vermelha , cortada finamente

Use um pela-papas para cortar as cenouras roleta de graça tiras finas 🛡 e coloque-as roleta de graça uma tigela raso e funda. Despeje duas colheres de sopa de vinagre e o 1½ colher de 🛡 chá de xarope de agave, então misture para untar. Moer os amendoins roleta de graça um pó arenoso roleta de graça um almofariz.

Em uma 🛡 grande tigela, bata as colheres de sopa restantes de vinagre com as colheres de sopa restantes de xarope de agave, 🛡 então adicione o miso, alho picado e molho de soja escura.

Corte cada bloco de tofu ao meio, então corte cada 🛡 meio roleta de graça quatro tiras de 2½cm de largura x 6cm de comprimento. Tempere quatro colheres de sopa de farinha de 🛡 milho roleta de graça uma tigela ras