Iogurte gelado: uma delícia à parte

O iogurte gelado sofre por causa debet casa de apostareputação como uma alternativa mais saudável ao 5️⃣ sorvete, o que incentiva os fabricantes a reduzir o teor de gordura, o que, porbet casa de apostavez, geralmente o deixa 5️⃣ sabendo como a opção de dieta. Quando pensado simplesmente como um iogurte com sabor a sorvete, no entanto, e um 5️⃣ prazer mais limpo e mais picado do que o sorvete macio e rico, ele pode ser apreciado bet casa de aposta seu próprio 5️⃣ direito, bet casa de aposta vez de ser a escolha de segunda pessoa de alguém.

Preparo 10 min
Congelar 1 hrs +
Faz 1 litro

1 litro 5️⃣ de iogurte natural de leite integral, frio (consulte a etapa 1)
100g de açúcar refinado (ou açúcar de cana-de-açúcar)
100g de açúcar 5️⃣ refinado branco
¼ de colher de chá de sal fino (opcional)
1 limão (opcional)

1. Um comentário sobre o iogurte

O alto teor 5️⃣ de água bet casa de aposta iogurtes sem gordura ou sem gordura dá uma textura desagradável e granulada quando congelado. Embora o sorvete 5️⃣ geralmente seja feito com nata (48% de gordura), mesmo o iogurte grego mais rico (10% de gordura) deve ser considerado 5️⃣ uma "opção mais saudável", embora eu prefira uma variedade mais ácida e mais picada.

2. Um comentário sobre os açúcares

Sinta-se 5️⃣ à vontade para usar apenas açúcar refinado branco, se preferir, ou apenas açúcar refinado de cana-de-açúcar – gosto do sabor 5️⃣ ligeiramente toffee do último, mas acho que esta combinação permite que a tartaridade do iogurte brilhe. Você também pode experimentar 5️⃣ com açúcares morenos ou mel, adicionando-os ao gosto, embora provavelmente precise brincar com as quantidades.

3. Misture o iogurte, os 5️⃣ açúcares e o sal

Coloque o iogurte bet casa de aposta uma tigela grande, então bata nos dois açúcares e o sal até dissolver 5️⃣ (isto é, até o ponto bet casa de aposta que não pode sentir nenhum grão na língua). O iogurte gelado geralmente contém mais 5️⃣ açúcar do que o sorvete, porque, na ausência de gordura, ele depende dela para textura. Você pode usar menos, mas 5️⃣ você comprometerá a criação.

4. Ajuste de acordo com o gosto

Saboreie e adicione um pouco de suco de limão se 5️⃣ quiser que seja mais ácido, lembrando que o congelamento atenua os sabores, então o resultado final será tanto menos doce 5️⃣ quanto menos ácido do que o iogurte congelado misturado neste estágio. Coloque no frigorífico por uma hora ou mais, se 5️⃣ possível (isso ajudará a acelerar o processo de congelamento e dará ao seu iogurte gelado uma textura mais suave).

5. 5️⃣ Misture e congele...

Refrigere um m...