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O café de rinking leva tempo na Etiópia, uma nação dos amantes da cafeína. Em1xbet 001aldeia 1xbet 001 Kafa ( 6️⃣ coração do centro cafeeiro etíope), Hagre Bekele começa por assar os grãos verdes crus sobre um fogo aberto e depois 6️⃣ moe-os à mão para prepará
jebena
,
um pote de barro bulboso, longo pescoço
.
A bebida está pronta quando o café ferve e quase 6️⃣ transborda.
Seu filho, Abraão serve a bebida 1xbet 001 copos pequenos e cheios até o fim da borda ao lado de pedaços 6️⃣ grossos do pão com punhado.
kolo
. Quando a primeira xícara é bebida, Hagre prepara o terreno duas vezes mais e geralmente 6️⃣ considera-se rude não oferecer três copos; ela também queima incenso: seu aroma aumenta os sabores do café – alguns acreditam 6️⃣ que mantém espíritos ruins longe de você!
Todo o processo dura cerca de uma hora. Para tornar as coisas mais eficientes 6️⃣ e para garantir que eles obtenham um ajuste regular da cafeína durante todo dia, Hagre compartilha os deveres cervejeiros com 6️⃣ seus vizinhos hapre é responsável pelo café do almoço à noite enquanto seu vizinho Woynitu Gebre cuida das manhãs 6️⃣ ao longo dos dias; No meio-dia todos vão até a sogra dela (Hagre). É sistema 1xbet 001 vigor há décadas na 6️⃣ Etiópia: milhões replicados no mesmo tempo!
Hagre Bekele: “É impossível viver sem café”
"É impossível viver sem café", diz Hagre. “é tão 6️⃣ importante quanto a comida para nós, quando bebemos isso nos tornamos fortes”.
Em grande parte da Etiópia, o café é adoçado 6️⃣ por colheres de chá empilhadas do açúcar mas as pessoas nesta área no sudoeste preferem-lo sem. Alguns vão adicionar sal 6️⃣ e manteiga com manjericão ou cardamomo misturados na mistura – que diz Woynitu “prova melhor”. Outra adição popular
tenadam
Ou rue, uma 6️⃣ erva medicinal.
O ritual de compartilhar café é central para a vida diária, uma chance da discussão das notícias e do 6️⃣ planejamento dos trabalhos agrícolas. "Se estamos deprimidas isso nos ajuda", diz Woynitu
Mas nem todo mundo acha que horas bebendo café 6️⃣ são bem gastas. Bogale Desaleggn, quem vive a uma curta distância da pé de longe desaprova: "Reunir-se juntos e beber 6️⃣ um pouco mais do tempo é muito difícil", diz ele; embora ainda beba cerca quatro xícaraes por dia."Minha família costumava 6️⃣ se revezar com outras 10 famílias mas agora só bebemos o chá 1xbet 001 férias".
A Etiópia é o quinto maior produtor 6️⃣ mundial de café.
Como todos os agricultores 1xbet 001 Kafa, Bogale depende do café. Os grãos que ele colhe de seu um 6️⃣ hectare dos cafeeiros fazem dele cerca 30 mil birres etíopes (cerca 420) por ano e o suficiente para colocar 6️⃣ seus filhos na escola ou comprar itens não podem crescer no cultivo da fazenda deles). O país produz meio milhão 6️⃣ toneladas anuais; tornando-se a quinta maior produtora mundial "O Café é uma das maiores exportações mundiais".
As florestas de Kafa são 6️⃣ um dos poucos lugares onde o café cresce selvagem, e a região afirma ser berço do feijão Arábica. Lenda local 6️⃣ diz que Café foi descoberto aqui por atrásat pastor chamado Kaldi s (Kaldic), quem decidiu tentar alguns grãos depois da 6️⃣ observação os efeitos energizantes eles tiveram sobre suas cabra quando ele acidentalmente mordiscou algum pouco). Logo 1xbet 001 seguida sacerdotes começaram 6️⃣ mastigar feijões para sustentar-se através longas sessões... Mais informações »
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O ritual de compartilhar café é central para a vida diária – uma chance discutir notícias, 6️⃣ planejar o trabalho agrícola e partilhar fofocas da aldeia.
O café, 1xbet 001 seguida se espalhou dos mosteiros da Etiópia para o 6️⃣ mundo islâmico e eventualmente à Europa. De acordo com a história provavelmente é um atocrífalo mas seus contadores apontam 6️⃣ que as palavras modernas árabe são "café" (
qahwa
) soa como Kafa.
Hoje, cerimônias de café altamente ritualizadas são um pilar central 6️⃣ dos casamentos etíope etíopes funerales religiosos celebrações religiosas que fazem parte do tecido social compartilhado para ajudar a unir 6️⃣ o país geograficamente vasto com cerca 120 milhões pessoas. As mulheres fabricam
jebenas
montados 1xbet 001 fogões a carvão são onipresente nas cidades 6️⃣ da Etiópia, presentes na maioria das esquina.
Tesfamichael Wolde, um contador que bebe uma filial da Tomoca no centro de Addis 6️⃣ Abeba.
Cafés de estilo ocidental que servem macchiatos leitosos também são cada vez mais populares. Estes surgiram para servir a classe 6️⃣ profissional da Etiópia 1xbet 001 rápido crescimento, e não têm tempo suficiente pra fazer café tradicional no lar A cadeia 6️⃣ é Tomoca especializada na fabricação do feijão torrado escuro; Seus cafés estão modelados nas barras italianamente feitas com expresso italiano 6️⃣ (com mesas altas) sem assentos - Fundada nos anos 1953 mas expandiu-se rapidamente até os últimos tempos Com 20 Starbucks
Tesfamichael 6️⃣ Wolde, um contador que bebe café 1xbet 001 uma filial do centro de Addis Ababa na região rural a sudoeste da 6️⃣ capital e diz: "Quando ele estava crescendo no Gurage ndia",1xbet 001família iria compartilhar os deveres para fazer o seu 6️⃣ próprio cafezinho com outras sete famílias. Agora é quarta-feira; mas agora toma principalmente cafés fora das suas casas por causa 6️⃣ dos ritmo rápido pela vida urbana".
"Para fazer café tradicional, você precisa de tempo para que não possamos fazê-lo todos os 6️⃣ dias", diz Tesfamichael. “Mas tem o melhor gosto e ainda tentamos têla quando pudermos? especialmente no fim do semana."
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