O que é a diferença entre um 'braai' e um churrasco?

Algumas pessoas podem ser rápidas 2 e mais de 2.5 betano responder que a diferença ⚾️ está nos tipos de chama: um 'braai' sempre tem uma chama adequada com madeira para cozinhar alimentos, enquanto um churrasco ⚾️ pode ser chamado de churrasco, independentemente de ser chama aberta ou churrasqueira a gás. A real diferença está nas habilidades ⚾️ do mestre do 'braai', que entrega carne suculenta, boerewors (salsichas), braaibroodjie (pão de forma grelhado, pense 2 e mais de 2.5 betano torradas de queijo) ⚾️ e potjie (panelas de ferro fundido enterradas 2 e mais de 2.5 betano brasa e cozidas por horas). Não se esqueça do chakalaka, o acompanhamento ⚾️ sem o qual qualquer 'braai' está incompleto.

Chakalaka (imagem principal)

Para mim, essa palavra soa como algo que alguém gritaria ao ⚾️ salvar o dia: "Chakalaka!" Algumas pessoas o chamam de molho, outras de condimento, mas de qualquer forma é ótimo, servido ⚾️ quente ou frio, com todos os tipos de carne e vegetais grelhados. É mesmo uma opção perfeitamente aceitável para uma ⚾️ ceia relaxante com feijão cozido com pão torrado: afinal, alguns dias podem ser salvos apenas desta forma.

Preparação: 15 minutos
Cozer: 20 ⚾️ minutos
Servir: 4 pessoas

100 ml de óleo vegetal
2 pimentões verdes , cortados ao meio, com os talos, a casca branca e as ⚾️ sementes removidas e descartadas, cortados 2 e mais de 2.5 betano cubos de 1 cm (250 g)
2 cebolas , peladas, cortadas ao meio e finamente cortadas ⚾️ (250 g)
Sal marinho fino
5 cenouras , limpas, peladas e raladas (350 g)
3 dentes de alho , picados
20 g de gengibre , picado
1 pimenta ⚾️ verde , finamente picada (20 g)
2 c.c. de curry 2 e mais de 2.5 betano pó médio , ou curry 2 e mais de 2.5 betano pó picante, se quiser dar mais ⚾️ sabor
1/2 c.c. de pimenta doce defumada 2 e mais de 2.5 betano pó 1/4 c.c. de pimenta de Caxemira 2 e mais de 2.5 betano pó 1/2 c.c. de pó de manga (opcional)
415 ⚾️ g de feijão cozido 2 e mais de 2.5 betano lata 50 g de molho de manga médio , picado – gostamos do Patak's
15 g de folhas ⚾️ de coentro picadas

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