Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os 👏 dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado fortune tiger betmotion pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que 👏 eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate fortune tiger betmotion 👏 um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado fortune tiger betmotion um curto período de tempo. Eu canalizei 👏 esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.

Abacate e Tajin 👏 semifreddo

Preparo 30 min 👏
Congelar 6 hr
👏 Serve 8

👏 2 ovos grandes , separados
👏 80g açúcar fortune tiger betmotion pó
300ml nata montada
👏 Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de 👏 manga – usei enlatada
100g de 👏 manga fresca e madura , mais 80g fortune tiger betmotion cubinhos, para terminar 👏
2 cte de Tajín – de supermercados grandes, 👏 lojas especializadas e online

Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de 👏 filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra fortune tiger betmotion cada lado.

Coloque as gemas 👏 e 40g de açúcar fortune tiger betmotion um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as 👏 claras até ficarem fortune tiger betmotion picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar fortune tiger betmotion poucas partes, até que as 👏 claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.

Em 👏 um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de 👏 manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as 👏 claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.

Coloque um pouco da mistura 👏 de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até 👏 o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele 👏 por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.

Para servir, retire o semifreddo do 👏 congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a