Biscotti Occhi di Bue: Deliciosos Bolinhos de Pera com Dois Corações

Imagine uma grande e bem arrumada clara de ovo frita 0️⃣ com um tuorlo bem centralizado e extra-grande: essas são as proporções dos biscotti occhi di bue , bolinhos de olho que se 0️⃣ sentam atrás de vitrines palpites de jogo de futebol de hoje bares por toda a Itália. Pares claros de biscoitos curtos grudados com geleia, um buraco 0️⃣ no biscoito superior exposto a um olho liso, laranja e grande. Às vezes, haverá pequenos biscoitos olho-de-boi também, talvez com 0️⃣ bordas onduladas e um coração de morango de estilo "jammy dodger" palpites de jogo de futebol de hoje vez de um olho. A Nutella também pode 0️⃣ ser usada como recheio. Mas os olhos mais comuns são grandes e de pêssego: um ciclopes de biscoito para o 0️⃣ café da manhã.

Quando meu filho era pequeno e antes do dono vender para se tornar produtor musical, nós costumávamos ir 0️⃣ para um bar no caminho de volta da estação de trem. Eu havia notado seus biscoitos, claro, mas nunca havia 0️⃣ comido um até que meu filho implorou, como sepalpites de jogo de futebol de hojevida dependesse disso, para ter um para o café da 0️⃣ manhã. Grandes para um adulto, biscotti occhi di bue são enormes quando você tem quatro anos, abrumadores até mesmo, e ele o 0️⃣ segurou na frente de seu rosto e ficou hipnotizado pelo geleia, todo o caminho palpites de jogo de futebol de hoje casa. Estávamos de volta à 0️⃣ cozinha quando, depois de muita olhada e puxada, ele finalmente mordeu palpites de jogo de futebol de hoje seu café da manhã e descobriu que era 0️⃣ mais biscoito do que geleia. O biscoito foi passado para mim e, sem pensar, comi com uma xícara de chá, 0️⃣ o que foi muito agradável, mas não a coisa certa a fazer, porque meu filho então se lembrou quepalpites de jogo de futebol de hoje0️⃣ vida dependia do biscoito, e ele ficou de bruços no chão, face abaixo e rígido, palpites de jogo de futebol de hoje protesto. Ele nunca esqueceu 0️⃣ disso, e nem eu, o que é por que eles são agora conhecidos como biscoitos de geleia furtados olho-de-boi: menores 0️⃣ do que aqueles que você encontra palpites de jogo de futebol de hoje uma barra, e com um buraco central feito usando o capacete de plástico 0️⃣ de uma garrafa de leite.

Você vai precisar de cerca de 100g de geleia. Minha preferência é abrunhada ou cereja, mas 0️⃣ a maioria dos sabores funciona – mais suave e mais gorduroso, melhor, para que ele se torne palpites de jogo de futebol de hoje olhos lisos 0️⃣ e brilhantes e atue como cola, selando firmemente os pares de biscoitos. Enquanto o geleia mole funcionará, se você quiser 0️⃣ fazê-lo um pouco mais espesso, passe-o por um peneiro e deixe-o ferver e reduzir palpites de jogo de futebol de hoje uma panela sobre uma chama 0️⃣ média por alguns minutos. Uma palavra de aviso, no entanto, de alguém que transformou geleia palpites de jogo de futebol de hoje lava vulcânica palpites de jogo de futebol de hoje mais 0️⃣ de uma ocasião: não perca de vista a panela de geleia, não mesmo por um segundo – você quer que 0️⃣ ele engrossado, não caramelizado. Uma vez que o geleia é reduzido, deixe-o esfriar, então, usando um faca molhada palpites de jogo de futebol de hoje água 0️⃣ quente, espalhe-o na base do biscoito. Ao espalhar geleia nas bases, deixe uma margem de 1 cm palpites de jogo de futebol de hoje torno (porque 0️⃣ o geleia se espalhará), então sanduiche com um biscoito que tenha um buraco.

Algumas pessoas gostam de polvilhar biscotti occhi di bue com 0️⃣ açúcar de confeiteiro antes de servir. Se você fizer isso, corte apenas os cantos, para que o olho de geleia 0️⃣ brilhe, inexpressivo, para cima de você.

Biscotti Occhi di Bue: Receita

• Preparo: 20 minutos
• Resfriamento: 1 hora +
• Cozinhar: 12 minutos
• Produz: cerca de 15

• 125 0️⃣ g de manteiga
• 100g de açúcar de confeiteiro
• 1 clara de ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 250 g de "00" farinha 0️⃣ de trigo
• Uma pitada de sal
• Uma colher (sopa) de leite (opcional)
• 100g de geleia depalpites de jogo de futebol de hojeescolha
• Açúcar de confeiteiro , para polvilhar (opcional)

Em um 0️⃣ tigela, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficarem leves e esponjosos. Adicione a clara de ovo e 0️⃣ a essência de baunilha, se estiver usando, e bata novamente, antes de adicionar a farinha e o sal e trazer 0️⃣ tudo junto palpites de jogo de futebol de hoje massa macia. Adicione um pouco de leite se a massa parecer precisar. Envolva a massa e armazene 0️⃣ no frigorífico por pelo menos uma hora.

Aqueça o forno a 180C (160C ventilador)/350F/gás 4 e prepare uma bandeja para assar 0️⃣ forrada com papel para assar. Trabalhando palpites de jogo de futebol de hoje uma superfícieenh polvilhada com farinha, role a massa até ficar de 3-4 mm 0️⃣ de espessura (não mais), então use um formato de 6-8 cm para formar biscoitos redondos. Conte-os (você deve ter cerca 0️⃣ de 30), então, usando um formato menor ou o topo de uma garrafa, remova o centro da metade dos redondos. 0️⃣ Transfira todas as rodinhas para a bandeja para assar – você pode precisar trabalhar palpites de jogo de futebol de hoje lotes – e assar por 0️⃣ 12 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.

Deixe os biscoitos esfriarem completamente, antes de espalhar geleia nas bases, deixando uma margem 0️⃣ de 1 cm, porque o geleia se espalhará. Torne cada rodinha gelificada com um biscoito com um "olho". Se quiser, 0️⃣ polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.