Noite especial na Windsor Castle poker net 1896: jantar da Rainha Vitória

Em 22 de maio de 1896, convidados da Rainha Vitória 6️⃣ no Windsor Castle tiveram um jantar especial. Um menu escrito à mão mostra que "o jantar de Sua Majestade" oferecia 6️⃣ sopa com vermicelli, truta à meunière, boudin (black pudding), codornizes, patos e espinafre com croûtons, seguido por pêssegos e creme, 6️⃣ então queijo. Para os convidados ainda com fome, carnes quentes e frias, incluindo língua de porco e carne de boi, 6️⃣ foram postas poker net uma mesa lateral.

A carta finamente decorada é uma de 4.600 menus poker net uma coleção única à venda 6️⃣ poker net Paris na sexta-feira, abrangendo 150 anos de jantares de alta sociedade desde o final do século XIX.

Eles foram coletados 6️⃣ pelo chef Christophe Marguin de 56 anos e datam de um banquete dado pelo prefeito de Londres no Guildhall poker net 6️⃣ 1862. Eles variam de um jantar hospedado pelo último monarca da França, Napoleão III, poker net 1868 ao jantar para o 6️⃣ rei Carlos hospedado pelo presidente Emmanuel Macron poker net Versalhes poker net setembro do ano passado.

"É uma coleção linda e é única. 6️⃣ Muitos destes menus são obras de arte poker net si mesmos", disse Marguin. "A história também é escrita à mesa de 6️⃣ jantar."

Marguin, que dirige o restaurante Le Président poker net Lyon, na capital culinária da França, é o quarto geração de cozinheiros 6️⃣ poker netpoker netfamília e começou a colecionar menus aos 19 anos quando trabalhava no restaurante do hotel de cinco estrelas 6️⃣ Lutetia poker net Paris.

"Fui informado de que havia um chef que estava indo para uma casa de repouso e não tinha 6️⃣ família. Ele não queria quepoker netcoleção fosse jogada fora", disse Marguin. O chef acabou sendo o francês Henri Cédard, 6️⃣ que havia trabalhado para seis monarcas britânicos, de Vitória à futura rainha Elizabeth II, entre 1885 e 1935.

"Eu percebi que 6️⃣ era um pouco de história e não podia deixá-lo ir. E é assim que começou a coleção",

Hoje, ela inclui menus 6️⃣ de jantares no Palácio do Eliseu e no Palácio de Versalhes dados por presidentes sucessivos poker net visitas de Estado e 6️⃣ cúpulas. Os convidados incluíram Elizabeth II, John F Kennedy, Margaret Thatcher e Colonel Gaddafi, e há quase 600 menus de 6️⃣ refeições hospedadas pela família real britânica.

Além dos jantares da Rainha Vitória poker net Balmoral e Windsor, os menus registram refeições nos 6️⃣ coronamentos de George V poker net 1911, George VI poker net 1937 e Elizabeth II poker net 1953, bem como o café da 6️⃣ manhã de casamento de Charles e Diana Spencer poker net 1981 e o jantar seguindo o casamento de William e Catherine 6️⃣ Middleton poker net 29 de abril de 2011.

Marguin diz que 6️⃣ os menus refletem mais alterações culturais do que culinárias e que os jantares gastronômicos se tornaram mais simples e mais 6️⃣ curtos ao longo do último século e meio.

Um menu de um jantar poker net abril de 1914 dado pelo presidente francês 6️⃣ Raymond Poincaré para marcar o 10º aniversário da entente cordiale entre a Grã-Bretanha e a França mostra que George V 6️⃣ e a Rainha Maria jantaram poker net 17 pratos, incluindo sopa de tartaruga, fígado gordo, frango mousseline, truta, cordeiro e sorvete 6️⃣ de champanhe com merengue italiano.

Em 4 de abril de 2004, a Rainha Elizabeth II viajou para Paris para comemorar o 6️⃣ 100º aniversário do tratado e foi servida apenas cinco pratos: sopa de