C aneca de azeite de peixe enlatado, que pagamos junto com o peixe vaidebet entrar si, é uma bomba de sabor 2️⃣ absoluta que não deve ser desperdiçada. Use o azeite restante para fritar um prato de frutos do mar, como um 2️⃣ kedgeree ou quando refogar a base de um guisado de peixe, ou transforme-o vaidebet entrar um adereço potente e saboroso, como 2️⃣ na salada de batatas de hoje. Eu recomendaria usar peixe enlatado vaidebet entrar azeite de oliveira extra-virgem, se puder, mas na 2️⃣ verdade qualquer óleo servirá. Para economizar energia, cozinhe os ovos vaidebet entrar cima das batatas por seis minutos.

Salada de 2️⃣ batatas com adereço de azeite de peixe enlatado

Uma simples salada de batata e maionese é uma coisa maravilhosa. Aqui, aumentei 2️⃣ o sabor e reduzi meus resíduos usando óleo de uma lata de peixe para emulsionar a molho. Claro, este é 2️⃣ um prato para amantes de peixe apenas. Para tirar o máximo proveito da minha lata de peixe, usei o próprio 2️⃣ peixe com algum macarrão no dia seguinte, mas por favor, incorpore-o à esta salada, se quiser.

Serve 4 pessoas

Para o molho
1 ovo pequeno
1 colher 2️⃣ (sopa) de mostarda integral
1 dente de alho pequeno , descascado e finamente picado
Raspas finamente raladas e suco de ½ limão , ou 1 2️⃣ colher (sopa) de vinagre de vinho
100-150ml de azeite de peixe enlatado – complemente com azeite de oliveira extra-virgem, se necessário
Sal e 2️⃣ pimenta preta

Para a salada
1kg de batatas cozidas novas , cortadas grossamente
1 pequena cebola vermelha , descascada e picada finamente, ou 4 cebolinhas, 2️⃣ picadas finamente
4 folhas de radicchio , opcional
40g de capelinhas
80g pepinos ou cornichons , picados finamente
2 ovos cozidos duros , descascados e cortados vaidebet entrar pedaços 2️⃣ grandes, mais opcional ovos cozidos vaidebet entrar quartos ou metades para guarnir (opcional)
6 ramos de ervas macias (por exemplo, endro, salsa, hortelã), 2️⃣ mais extra para guarnir

Para fazer o molho, coloque o ovo, mostarda, alho e raspas e suco de limão vaidebet entrar um 2️⃣ pequeno tazão limpo. Bat

a o óleo vaidebet entrar um fluxo lento e constante, até que a mistura engrose e emulsione vaidebet entrar 2️⃣ uma maionese, então tempere ao gosto com sal do mar e pimenta do reino recém-moída.

Para fazer a salada, coloque as 2️⃣ batatas, cebola, capelinhas, pepinos, ovos cozidos, ervas e rúcula vaidebet entrar um tigela grande, regue com o molho e Misture para 2️⃣ combinar. Sirva por cima de mais ervas picadas e alguns ovos cozidos vaidebet entrar quartos ou metades, se quiser.