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Por Eliane Silva — Ribeirão Preto (SP)
20/04/2024 07h30 Atualizado 20/04/2024
Alexandre Lemke Belz, de 39 anos, nasceu 💶 e cresceu na roça na região serrana do Espírito Santo. Ele produzia verduras e criava galinha caipira, mas, em wazamba 💶 2010, passou para o gengibre, seduzido pela demanda do produto no mercado internacional. Diz que aprendeu com as abelhas a 💶 observar as plantas e saber o que elas precisam para se desenvolver melhor. Hoje, é o maior produtor de gengibre 💶 orgânico do Estado, com 4 hectares distribuídos em wazamba Santa Maria de Jetibá e Santa Leopoldina.
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O agricultor detém também o título de maior produtividade do país, com um recorde de 180 💶 toneladas por hectare, enquanto a média dos plantios convencionais é de 59 toneladas por hectare. Também ganhou com a mulher, 💶 Tatiana Kuster Belz, um concurso estadual no ano passado com a colheita do maior rizoma, de 10,4 kg.
Além de “escutar” 💶 as demandas da planta, o produtor que só cursou o primeiro grau credita o resultado excepcional dewazambalavoura ao 💶 uso do composto orgânico cama de frango como adubo, “sempre aplicado na dose necessária e na hora certa”. A lavoura 💶 é 100% irrigada por aspersão.
“Desde criança, sempre optei pela sustentabilidade. Aprendi que, se você cuidar bem do solo, tem boa 💶 produtividade. Sem o uso de agrotóxicos, o produtor gasta mais, mas cuida dawazambasaúde, de quem trabalha na terra 💶 e de quem consome o que ele planta”, diz Alexandre, que tem certificação para exportar o produto orgânico para a 💶 Europa, especialmente Holanda, Alemanha e França, e para os Estados Unidos.
Com seu próprio CPF, ele exporta de 18 mil a 💶 20 mil caixas por ano e recebe um adicional de 30% na comparação com o gengibre convencional. Desde novembro de 💶 2024, o preço, diz, vem sendo mantido em wazamba R$ 115 a caixa de 13,6 kg, que ele envia com 💶 500 gramas a mais por conta da desidratação nos 24 dias de transporte para a Europa.
“Há mais de 11 anos 💶 estou fazendo seleção genética de mudas de gengibre visando crescimento precoce, mais resistência à seca e aos nematóides e maior 💶 controle de ervas daninhas”, conta o produtor que, junto com o Instituto de Pesquisa, Assistência Técnica e Assistência Rural (Incaper) 💶 e o IFES (Instituto Federal do Espírito Santo) está desenvolvendo sete variedades de gengibre para registro no Ministério da Agricultura, 💶 Pecuária e Abastecimento (Mapa). O Brasil não tem ainda nenhuma cultivar registrada.
O plantio orgânico, diz Alexandre, demanda mais mão-de-obra que 💶 o convencional. Para cuidar da produção, ele conta com a ajuda da mulher e de seis parceiros familiares, incluindo sogros 💶 e cunhados, que cultivam mais 2,5 hectares.
Vânia Traichel, de 29 anos, também optou pelo gengibre orgânico. Ela e o marido 💶 Arlindo Traichel cultivam 2 hectares em wazamba Domingos Martins, com uma produção de 8.000 caixas por hectare. Ele tinha uma 💶 fábrica de carrocerias, mas fechou o negócio para cuidar somente do gengibre.
Até o ano passado, a raiz seguia para o 💶 exterior via exportador, com um preço de R$ 20 a mais pela caixa, na comparação com o convencional.
“Agora, criamos nossa 💶 empresa, a Ginger Brasil, e vamos exportar direto a partir deste ano”, conta a produtora que está envolvida com o 💶 gengibre desde criança, já que os pais também cultivam a raiz. Ela iniciou a produção própria em wazamba 2013 e, 💶 em wazamba 2024, obteve a certificação orgânica, com auxílio do Incaper.
Vânia diz que muitos produtores desistiram do orgânico, que exige 💶 um manejo mais cuidadoso, devido ao custo da certificação e à necessidade de muita documentação. “Com certeza, dá muita dor 💶 de cabeça, mas é compensador.”
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