P êches en escabeche são uma delícia que eleva qualquer refeição, especialmente um piquenique. Este doce delicado é maravilhoso cortado 4️⃣ 7games download aplicativo de fatias sobre uma salada verde, servido com queijo (especialmente burrata) ou comido simplesmente assim, diretamente do frasco. A solução 4️⃣ de vinagre doce é tão incrível quanto a própria fruta e deve ser valorizada por seu sabor marcante: use-a 7games download aplicativo de 4️⃣ vez de vinagre e/ou agente adoçante 7games download aplicativo de tudo, desde molhos para saladas até para verter sobre sorvete. Receitas de escabeche 4️⃣ geralmente são projetadas para preservar grandes excedentes de frutas ou vegetais, o que é ótimo se você tiver7games download aplicativo deprópria 4️⃣ safra, encontrar uma oferta ou receber uma caixa, mas o que acontece se encontrarmos apenas um pequeno superávit de, por 4️⃣ exemplo, duas pêssegas que podemos querer preservar ou transformar? Eu criei essa receita para preservar apenas duas pêssegas, então escalone 4️⃣ conforme necessário.

Pêssegos en escabeche rápido

Esta receita simples e rápida transforma até mesmo uma pequena quantidade de fruta sobrante 4️⃣ 7games download aplicativo de uma delícia rica e saborosa. É extremamente versátil – aproveite seus pêssegos en escabeche como tapas com manchego, um 4️⃣ cheddar salgado ou um burrata cremoso, ou sirva-os com um assado de domingo, ao lado de abóboras ou porco, por 4️⃣ exemplo, ou até mesmo 7games download aplicativo de cima de sorvete.

É costume 4️⃣ descascar pêssegos, mas gosto da pele – ela adiciona tanto nutrição quanto cor. Como cozinheiro de raiz a fruta, zero 4️⃣ desperdício, raramente descasco alguma coisa de qualquer jeito. Além disso, deixá-lo salva tempo de preparação e pode ser facilmente removido 4️⃣ por quem está comendo, se eles preferirem. Você vai precisar de um frasco de 500 ml esterilizado.

Faz 1 frasco de 500 4️⃣ ml (peso líquido 250 g)

170 ml de vinagre de sidra, vinho branco ou vinagre de arroz
85 g de mel, xarope 4️⃣ de bordo ou açúcar
2 pêssegos (aproximadamente 250 g)

Opcionais saborizações
1 lasca de canela 7games download aplicativo de pau , ou ¼ de colher de chá de 4️⃣ canela 7games download aplicativo de pó
1 fatia fina de gengibre fresco , ou ¼ de colher de chá de gengibre 7games download aplicativo de pó
1 pequeno pimenta
6 4️⃣ grãos de pimenta do reino
¼ colher de chá de sementes de mostarda
1 pizca de noz-moscada

Em uma panelinha pequena, combine o vinagre, 4️⃣ mel, xarope de bordo ou/e açúcar e7games download aplicativo deescolha de opcionais aromáticos. Coloque a panela sobre uma fonte de calor 4️⃣ média e mexa até começar a ferver e qualquer açúcar dissolver.

Corte os pêssegos ao meio, remova os núcleos e corte 4️⃣ 7games download aplicativo de fatias grossas. Coloque 7games download aplicativo de um frasco de escabeche esterilizado de 500 ml e verta lentamente o líquido quente por 4️⃣ cima para cobrir. Abrace o