C uando nos mudamos para nossa nova casa no ano passado, tinha planos grandiosos para transformar o espraiado de uvas 3️⃣ e trepadeiras aposta brasileirao serie a um jardim de cottage produtivo. Embora as ervas daninhas tenham se mostrado mais poderosas do que minhas 3️⃣ aspirações ou minhas tesouras, consegui crescer um punhado precioso de tomates para esta refrescante salada de verão. Estou esperando produzir 3️⃣ mais ingredientes a cada ano, embora não tenha certeza se a lagoa de Walthamstow conseguirá produzir fresh mackerel!

Salmão 3️⃣ grelhado com salada de feijão branco de verão

Preparo 5 min
Cozinhe 15 min
Sirve 2

Azeite vegetal
2 espigas de milho
1 grande salmão , filetes
1 x 700g frasco de feijão 3️⃣ branco , esgotado
1-2 chilli suave , sementes, talos e pite removidos, e cortados finamente
Ancho chilli flakes
250g tomates (eu usei uma mistura de variedades herança), 3️⃣ cortados aposta brasileirao serie a cubos

Para o molho verde
50g cebola marrom , descascada e cortada aposta brasileirao serie a rodelas
50g coentro fresco , partes mais duras dos talos 3️⃣ removidas, picado grossamente
30g aneto , partes mais duras dos talos removidas, picado grossamente
25g maçã
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 3️⃣ limão , suco e casca
1 pizca de sal fino

Para fazer o molho verde, coloque todos os ingredientes aposta brasileirao serie a uma licadeira e 3️⃣ bata até que esteja finamente picado, adicionando um pouco de água para soltar se a mistura estiver muito seca. Reserve 3️⃣ até que esteja pronto para servir.

Para o milho, aqueça um pão untado com azeite aposta brasileirao serie a uma grade ou aposta brasileirao serie a uma 3️⃣ frigideira de ferro fundido sobre uma fogo médio. Coloque as espigas de milho no pão e cozinhe por oito minutos, 3️⃣ virando regularmente com alicates até ficarem levemente carbonizados aposta brasileirao serie a todos os lados. Reserve para esfriar.

Tempere os filetes de salmão, adicione 3️⃣ um pouco mais de óleo ao pão e coloque o peixe no pão lado da pele para cima. Cozinhe por 3️⃣ três minutos de cada lado, até que a pele fique crocante e a carne fique firme.

Enquanto o peixe cozinha, misture 3️⃣ os feijões com os chillis aposta brasileirao serie a um tigela grande. Use um lâmina afiada para slic