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O que é a diferença entre um 'braai' e um churrasco?
Algumas pessoas podem ser rápidas aposta de 2 reais copa responder que a diferença 💱 está nos tipos de chama: um 'braai' sempre tem uma chama adequada com madeira para cozinhar alimentos, enquanto um churrasco 💱 pode ser chamado de churrasco, independentemente de ser chama aberta ou churrasqueira a gás. A real diferença está nas habilidades 💱 do mestre do 'braai', que entrega carne suculenta, boerewors (salsichas), braaibroodjie (pão de forma grelhado, pense aposta de 2 reais copa torradas de queijo) 💱 e potjie (panelas de ferro fundido enterradas aposta de 2 reais copa brasa e cozidas por horas). Não se esqueça do chakalaka, o acompanhamento 💱 sem o qual qualquer 'braai' está incompleto.
Chakalaka (imagem principal)
Para mim, essa palavra soa como algo que alguém gritaria ao 💱 salvar o dia: "Chakalaka!" Algumas pessoas o chamam de molho, outras de condimento, mas de qualquer forma é ótimo, servido 💱 quente ou frio, com todos os tipos de carne e vegetais grelhados. É mesmo uma opção perfeitamente aceitável para uma 💱 ceia relaxante com feijão cozido com pão torrado: afinal, alguns dias podem ser salvos apenas desta forma.
Preparação: 15 minutos
Cozer: 20 💱 minutos
Servir: 4 pessoas
100 ml de óleo vegetal
2 pimentões verdes
, cortados ao meio, com os talos, a casca branca e as 💱 sementes removidas e descartadas, cortados aposta de 2 reais copa cubos de 1 cm (250 g)
2 cebolas
, peladas, cortadas ao meio e finamente cortadas 💱 (250 g)
Sal marinho fino
5 cenouras
, limpas, peladas e raladas (350 g)
3 dentes de alho
, picados
20 g de gengibre
, picado
1 pimenta 💱 verde
, finamente picada (20 g)
2 c.c. de curry aposta de 2 reais copa pó médio
, ou curry aposta de 2 reais copa pó picante, se quiser dar mais 💱 sabor
1/2 c.c. de pimenta doce defumada aposta de 2 reais copa pó
1/4 c.c. de pimenta de Caxemira aposta de 2 reais copa pó
1/2 c.c. de pó de manga
(opcional)
415 💱 g de feijão cozido aposta de 2 reais copa lata
50 g de molho de manga médio
, picado – gostamos do Patak's
15 g de folhas 💱 de coentro picadas
Coloque uma grande panel
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