As fraises são a obra-prima do verão, diz Ravinder Bhogal, colunista do Guardian e dona da Jikoni aposta s Londres.

Naaposta s💰 melhor fase, seria difícil superar o consumo delas diretamente da cesta (a nata é opcional, mas incentivada), mas, segundo Bhogal, 💰 a combinação de morangos com águas florais, como a de rosas ou alecrim, é uma opção muito próxima.

Adora um sorvete 💰 de morango e rosa, ou uma tradicional Victoria sponge feita com morango e geleia de morango e rosa, creme e 💰 morangos macerados aposta s água de rosas, diz ela.

A maceração de morangos é um aperto aposta s qualquer momento

O chef Lorcan Spiteri, 💰 do Caravel, um restaurante aposta s uma barcaça convertida no norte de Londres, corta a fruta finamente, adiciona açúcar de confeiteiro 💰 e suco de limão e deixa por 20 minutos ou mais.

"Então, usamos-los como cobertura para várias coisas", diz ele, das 💰 quais existem numerosas opções: "Massa folhada e frangipane com um pouco de crème diplomat [creme patissière misturada com chantilly cream] 💰 e morangos macerados aposta s cima. Ou faça um tipo de Eton mess com morangos macerados e merengue. Ou bata os 💰 morangos aposta s um molho e use-os para cobrir sorvete de baunilha com alguns nozes."

Grilhados, os morangos ganham um sabor fumegante 💰 e madeireiro

Para Nicholas Balfe, fundador/diretor culinário do Holm aposta s Somerset, e Oli Brown, chef/co-proprietário do Updown Farmhouse aposta s Kent, grandes 💰 mentes pensam juntas, porque eles colocariam essas bagas na churrasqueira.

"Eles adquirem um sabor fumegante, madeireiro e dão um pouco de 💰 picante a panna cottas", diz Brown, que estaria inclinado a adicionar um espritz de grappa aos procedimentos também.

Balfe, por outro 💰 lado, coloca as morangos aposta s um peneireiro, coloca-as na grade, depois as envolve aposta s um xarope infundido com flores de 💰 camomila:

"Isso seria delicioso com uma coisa do tipo creme caramel."

Uma clafoutis clássica também é uma boa opção

"As morangos são muito 💰 boas cozidas aposta s uma massa", diz Balfe, que polvilha o seu com açúcar de confeiteiro e serve-os com creme fraiche 💰 ou sorvete para um pudim de verão maravilhoso.

"A chave é fazer a massa um dia antes e deixá-la descansar à 💰 noite", diz.

"Então, assa as morangos aposta s uma tigela de ferro fundido, joga a massa e ela ficará macia como um 💰 Yorkshire pudding."

Embora seja bom comer imediatamente, também pode ser servido à temperatura ambiente, o que o torna uma boa opção 💰 de fazer antecipadamente para manter no bolso traseiro.

Se você estiver com vontade de algo salgado, Bhogal começa por escolher morangos 💰 que não sejam muito doces e combina-os com queijo, como burrata.

As bagas também funcionam bem batidas aposta s um molho de 💰 salada, observa Balfe, que faz isso com xerés, vinagre de vinho branco ou moscatel, algum óleo, talvez um toque de 💰 mostarda.

"Isso realça os sabores de coisas como tomates e também combina bem com folhas levemente amargas."

Caso contrário, transforme morangos aposta s 💰 ketchup, use-os para infl