A muy británica interpretación de un clásico atemporal, con la adición de saúco y grosella negra que introducen notas florales ♠ y agrias para dar la bienvenida a la temporada de grosellas negras en su punto. Para una alternativa sin alcohol, ♠ sustituya el gin por 50 ml de Pentire Adrift.

Sauco y grosella negra gin fizz

Sirve 1

3 grosellas negras , más 1 ♠ rebanada de grosella negra, para decorar
15 ml de sirope de saúco
25 ml de sirope de azúcar
50 ml de ginebra seca – ♠ usamos Lantic
Agua con gas , para terminar

Coloque las grosellas negras, el sirope de saúco y el sirope de azúcar en un ♠ coctelera de Boston y majen suavemente (es decir, golpee suavemente para romper un poco la fruta). Agregue la ginebra y ♠ una buena cantidad de hielo, luego agite y cuélelo en un vaso alto (idealmente uno lleno de hielo triturado, si ♠ lo tiene). Agregue agua con gas, decore con la rebanada de grosella negra y sirva.