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Parmigiana de courgettes 10 euro no deposit bonus uma frigideira

Este prato, cozinhado desta forma, foi pela primeira vez comido por mim 10 euro no deposit bonus um acampamento 7️⃣ 10 euro no deposit bonus Puglia. O cozinheiro era o marido escocês de uma cirurgiã siciliana, enquanto a frigideira, tendo perdido o cabo de 7️⃣ plástico 10 euro no deposit bonus uma férias anteriores, era movida para e desde a pequena fogueira Primus com pinças cirúrgicas. A necessidade dirigiu 7️⃣ a cozinha e a parmigiana de zucchine foi feita 10 euro no deposit bonus uma frigideira 10 euro no deposit bonus um fogo baixo.

Assim como a parmigiana de 7️⃣ berinjela, uma maneira comum de preparar a courgette para parmigiana di zucchine é mergulhar as fatias de courgette 10 euro no deposit bonus farinha, 7️⃣ então fritá-las 10 euro no deposit bonus óleo profundo. Alternativamente, pincele as fatias com óleo e grelhe ou assa. Formas maravilhosas ambas, mas nenhuma 7️⃣ delas é ideal para acampar. Algumas receitas sugerem courgette crue como solução, mas o problema com isso é que, independentemente 7️⃣ de como finamente é cortada, a courgette sempre permanece um pouco crua e com sabor a verdura. A resposta a 7️⃣ tudo isso, e uma sugestão do cirurgião, é fritar as listras de cortador de batata de courgette 10 euro no deposit bonus uma pequena 7️⃣ quantidade de azeite de oliva antes de capa - não para cozinhar ou dourar, mas sim para fritar a crueldade 7️⃣ para que eles se tornem flácidos e opacos, também entrelaçados, como fitas de cabeleireiro desfeitas, mas facilmente desemaranhados.

De volta ao 7️⃣ acampamento: uma vez que a frigideira estava livre de courgettes, e à medida que o sol se pôs e os 7️⃣ mosquitos e vespas dançavam, a salsa de tomate foi feita na mesma frigideira. Isso, também, foi então colocado de lado 7️⃣ (em um balde de sorvete) e as courgettes retornaram à frigideira 10 euro no deposit bonus camadas com a salsa, mozzarella e parmesão. Isso 7️⃣ é cozinha de andar e voltar. Outro passo importante nisso - e 10 euro no deposit bonus qualquer parmigiana - é escoar a mozzarella 7️⃣ por algumas horas antes de usá-la, para que alguma da líquido lácteo seja perdido antes de você rasgar o queijo 7️⃣ 10 euro no deposit bonus pedaços menores.

Assim como seu primo de berinjela, e seja 10 euro no deposit bonus um acampamento ou 10 euro no deposit bonus uma cozinha 10 euro no deposit bonus um dia 7️⃣ quente, a parmigiana de courgette precisa descansar por algo entre 20 minutos e algumas horas antes de servir. Não apenas 7️⃣ isso permite que os sabores se assentem, mas isso significa que os sucos têm tempo para absorver de volta na 7️⃣ assadeira e o queijo endurecer, tornando-o mais fácil de cortar a parmigiana 10 euro no deposit bonus triângulos ou quadrados. Sirva esta receita prática 7️⃣ com uma salada verde e pães rolls, que podem ser arrancados abertos por aqueles que desejam encher um pedaço de 7️⃣ parmigiana dentro.

Parmigiana de courgette 10 euro no deposit bonus uma frigideira

Preparar 15 min
Cozinhar 45 min
Sirve 4

4 courgettes
5 colheres de sopa de azeite de oliva , além 7️⃣ de óleo extra para pincelar
1 pequeno cebola , pelado e muito finamente picado
400g tomates picados e sem pele , (seja uma lata 7️⃣ com o seu suco, ou fresco, picado e sem casca)
Sal
Um par de ramos de basílico fresco
Um pino de flocos de 7️⃣ pimenta vermelha (opcional)
300g mozzarella , escorrido por algumas horas e rasgado 10 euro no deposit bonus pedaços
50g parmesão (ou grana padano/pecorino), ralado

Usando uma mandolina ou cortador de 7️⃣ batata, shave as courgettes 10 euro no deposit bonus tiras longitudinais. Em uma frigideira pesada, aquecer duas colheres de sopa de azeite de oliva, 7️⃣ frite as fatias de courgette, 10 euro no deposit bonus lotes, por 30 segundos de cada lado para iniciar a cozimento - eles se 7️⃣ entrelaçarão, mas não se preocupe. Uma vez feito, transfira para um prato e espalhe sal sobre eles.

De volta à frigideira, 7️⃣ aquecer três colheres de sopa de azeite de oliva adicionais, então frite a cebola picada até ficar macia. Adicione os 7️⃣ tomates, uma pincada de sal, um ramo de basílico e alguns flocos de pimenta vermelha, se quiser, então deixe cozinhar 7️⃣ por cerca de 15 minutos, esmagando os tomates com a parte de trás de uma colher de madeira para ajudar 7️⃣ a quebrá-los, até que a salsa fique grossa e rica. Retire a frigideira do fogo e transfira a salsa para 7️⃣ um tigela.

Frote a frigideira com um pouco mais de azeite de oliva e use um terço das fatias de courgette 7️⃣ para fazer uma camada inferior. Cubra isso com um terço cada da salsa, mozzarella e parmesão, então faça outra camada 7️⃣ de courgettes. Cubra isso com outro terço da salsa, mozzarella, parmesão e algumas folhas de basílico. Para terminar, faça uma 7️⃣ camada final de courgettes, então cubra com os restantes da salsa, mozzarella e parmesão.

Coloque a frigideira de volta 10 euro no deposit bonus uma 7️⃣ chama média por dois minutos e ouça: uma vez que você pode ouvir as courgettes inferiores sisear, reduza a chama 7️⃣ para baixo, cubra a frigideira e deixe cozinhar por 20 minutos. Desmonte e aumente a chama novamente por alguns minutos 7️⃣ para evaporar qualquer excedente de sucos, então deixe descansar por 30 minutos (e até algumas horas) antes de servir.