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Crédito, Atlantide Phototravel/Getty

As Zonas Azuis são regiões do mundo cuja população costuma viver com saúde até idade avançada.

Existem apenas 🗝 cinco Zonas Azuis em app esporte bet todo o planeta: Icaria (Grécia), Sardenha (Itália), Okinawa (Japão), Loma Linda (Califórnia, EUA) e Nicoya 🗝 (Costa Rica). As pesquisas indicam que a longevidade nessas regiões se deve a uma combinação de fatores, que incluem desde 🗝 a alimentação e o clima até a religião.

Uma revista me pediu para descobrir por que a Costa Rica abriga uma 🗝 dessas regiões excepcionais. Por isso, Dre (minha namorada, na época) e eu pegamos um avião na Califórnia e fomos até 🗝 lá.

Da cidade de Puerto Viejo, no litoral caribenho da Costa Rica, subimos de canoa o rio Yorkin, atravessando a floresta 🗝 na fronteira com o Panamá. Ali, fica o lar do povo nativo costarriquenho Bribri. Seu isolamento ajudou o povo a 🗝 manterapp esporte betcultura viva após sucessivas invasões europeias.

A selva é repleta de vida e os Bribri usam essa riqueza para 🗝 tudo, desde a seiva da cânfora como repelente de mosquitos até uma planta que eles mastigam para curar dor de 🗝 dente.

Para os meus olhos não treinados, os jardins dos Bribri parecem muito similares ao restante da floresta, com diferentes espécies 🗝 reunidas e borboletas voando entre os galhos. Mas esse caos aparente é pura ilusão.

"É porque você está acostumado a ver 🗝 fazendas com um só cultivo", explica nosso guia local, Albin. "Nós não praticamos monocultura porque as plantas evoluíram para trabalhar 🗝 em app esporte bet harmonia. Os legumes colocam nitrogênio no solo e as bananeiras fornecem potássio, de forma que não precisamos de 🗝 fertilizantes ou produtos artificiais."

"Cada planta atrai diferentes pássaros, de forma que existem centenas de espécies de aves por aqui, enquanto 🗝 você encontra apenas uma dúzia na monocultura", prossegue Albin.

"Cada espécie se alimenta de insetos diferentes. Existem também as jiboias e 🗝 cobras-coral que matam roedores, de forma que não precisamos de pesticidas, nem de armadilhas", acrescenta.

"E quanto às cobras venenosas?", perguntou 🗝 Dre.

"Nós matamos as jararacas e surucucus", respondeu Albin. "Nossos jardins ficam perto das nossas aldeias e essas cobras podem ser 🗝 muito perigosas, especialmente para as crianças curiosas. Ou para os turistas curiosos."

Crédito, Massimiliano Finzi/Getty

Podcast traz áudios com reportagens selecionadas.

Episódios

Fim 🗝 do Podcast

A canoa parou em app esporte bet uma pequena praia de pedras. Duas crianças – um casal de irmãos, observados pelo 🗝 pai enquanto pescava – riam e gritavam enquanto pulavam no rio.

Eles deixavam a corrente levá-los até um galho suspenso, que 🗝 eles agarravam para se transportar de volta para a margem do rio. Depois, elas corriam e repetiam todo o processo.

O 🗝 ar estava tomado pelo aroma de pedras da água do rio e pelo doce e quente perfume das flores e 🗝 da grama. Enquanto caminhávamos em app esporte bet direção à aldeia, Albin colhia frutas das árvores, a maioria totalmente desconhecidas para mim.

"Este 🗝 é jambo-rosa", ele conta, logo pegando outra fruta. "Este é olosapo. E esta é carambola. Eles parecem diferentes dos que 🗝 você encontra no supermercado porque têm menos cruzamentos."

Ele se aproximou de uma árvore com cerca de seis metros de altura 🗝 com frutos brotando diretamente do tronco e dos galhos. Eles pareciam bolas de rugby rugosas com o comprimento aproximado da 🗝 minha mão aberta. A maioria tinha cor amarela ou verde.

"Este é o cacaueiro", explica Albin, acariciando o tronco. "Nosso povo 🗝 acreditava que era a árvore mais bonita do paraíso e as sementes eram usadas como dinheiro."

Ele colheu um fruto amarelo 🗝 com manchas laranja e o bateu contra o tronco. O fruto se dividiu ao meio para revelarapp esporte betpolpa branca 🗝 e o perfeito mosaico de sementes.

"A polpa é doce", disse ele, enquanto me oferecia uma semente para chupar, "mas a 🗝 semente é amarga até ser preparada."

Entramos em app esporte bet uma clareira de palafitas com telhados de palha e uma cabana de 🗝 madeira branca que parecia um grande aviário. Dentro, havia prateleiras com sementes de cacau, já vermelhas e marrons.

"As sementes são 🗝 retiradas dos frutos", explica ele, "e deixadas para fermentar por uma semana. É quando o sabor do chocolate se desenvolve, 🗝 graças às enzimas e aos micro-organismos. Depois, nós as secamos ao sol por cinco dias."

Crédito, John Coletti/Getty

Peguei uma das 🗝 sementes secas e a mordi. Ela ainda era amarga, mas já tinha o característico sabor de chocolate.

Albin colocou um punhado 🗝 de sementes em app esporte bet uma panela e aqueceu no fogão. Depois de alguns minutos, ele quebrou a casca e retirou 🗝 a parte interna das amêndoas torradas, conhecida como "nib".

O sabor era de chocolate amargo, café suave e castanhas.

As amêndoas torradas 🗝 foram partidas com uma pedra e agitadas para separar a casca mais leve dos nibs, que são mais pesados. Albin 🗝 despejou os nibs em app esporte bet um moedor manual.

Enquanto ele girava a manivela, uma espessa pasta pingava do fundo do moedor. 🗝 O rico e profundo aroma de chocolate amargo passou a dominar a cabana.

Aquilo era manteiga de cacau pura, salpicada de 🗝 nibs torrados. Os Bribri secam a pasta e vendem para os turistas. Basta acrescentar leite condensado e surge o melhor 🗝 chocolate que já comi na vida.

"Foi preciso ter visão para trazer o turismo para esta região", conta Albin. "Mas é 🗝 a única forma de manter nossa cultura viva."

"Por quê?", perguntei.

"Desde que os europeus chegaram, nós, Bribri, vivemos sob pressão", responde 🗝 ele.

"Agora, o governo quer construir represas e nos pede para darmos a nossa terra, pelo 'bem do país e por 🗝 uma enorme compensação'. Mas o nosso povo já deu tudo para os invasores. Aonde eles nos levaram? Tudo o que 🗝 temos é a nossa terra e as nossas tradições. E o nosso cacau."

"Em alguns anos, a represa será esquecida, mais 🗝 energia será necessária, novos rios serão represados e a selva será transformada em app esporte bet plantações de banana", prossegue ele. "Mas 🗝 esta aldeia e esta cultura terão desaparecido para sempre."

"O turismo força as pessoas a olhar para nós. E, com a 🗝 história do nosso cacau, as pessoas aprendem a história do nosso povo."

"É estranho", afirma Albin. "O cacau era importante para 🗝 os nossos ancestrais. Era uma planta sagrada que nos fortalecia – não só fisicamente, mas espiritualmente. Agora, é uma das 🗝 razões por que os turistas vêm e pode ser o que nos irá salvar do desenvolvimento."

"O chocolate faz da Costa 🗝 Rica uma Zona Azul?", pergunta Dre.

"Se for produzido desta forma, o chocolate pode ser um superalimento", responde Albin. "Cheio de 🗝 antioxidantes e flavonoides, que reduzem as inflamações. Ele pode ajudar a evitar o câncer e também tem propriedades espirituais esotéricas 🗝 para o nosso povo."

Crédito, Massimiliano Finzi/Getty

"Mas uma vida saudável vem de muitas coisas", prossegue ele. "Comunidade, senso de propósito, 🗝 viver ao ar livre, estilo de vida ativo. E boa assistência médica, é claro, o que é difícil nestas comunidades 🗝 remotas."

"Mas, na verdade, nem toda a Costa Rica é uma Zona Azul. Para encontrar a verdadeira Zona Azul, vocês precisam 🗝 ir para Nicoya."

Naquela noite, enquanto nos deitávamos nas nossas redes acima das árvores, Dre e eu começávamos a planejar a 🗝 próxima etapa da nossa viagem.

"Eu nunca teria vindo para esta aldeia apenas para passar um feriado", disse ela. "Mas é 🗝 uma experiência incrível estar neste belo local e aprender pessoalmente sobre a cultura. Fazer perguntas, conhecer pessoas fascinantes... parece um 🗝 grande privilégio."

Nicoya fica no lado oposto à terra dos Bribri, em app esporte bet uma península que avança sobre o Oceano Pacífico.

A 🗝 cultura Chorotega, nativa de Nicoya, tem mais em app esporte bet comum com os mesoamericanos do México do que com os Bribri 🗝 da selva, devido à geografia da América Central.

Seu legado mais claro está na alimentação. As estradas de Nicoya são ladeadas 🗝 por espigas de milho amarelo e roxo que são secas ao sol, da mesma forma que você encontraria no México.

"A 🗝 Zona Azul é real", afirma o ceramista tradicional Ezekiel Aguirre Perez, do povo Chorotega, que mora na aldeia de Mutambu.

"Nesta 🗝 região, as pessoas costumam viver até os 80 ou 90 anos, sem acesso a assistência médica regular. Elas não tomam 🗝 vitaminas e remédios. Sua própria forma de viver é saudável."

Os pesquisadores da Zona Azul identificaram a importância da alimentação, com 🗝 ênfase em app esporte bet muitos alimentos vegetais e baixo consumo de carne.

Em Nicoya, o milho é usado para tudo, desde massas 🗝 até sopas. Ele é fermentado para produzir bebidas alcoólicas como chicha e chicheme. O milho também é torrado e moído 🗝 na forma de pinol, para fazer uma bebida parecida com leite maltado.

Os Chorotega também têm um forte senso de comunidade. 🗝 Toda a cidade se reúne para construir cada uma das novas casas. É um conceito chamado de mano vuelta, ou 🗝 "trabalho para o benefício coletivo".

"As pessoas procuram truques para viver mais", conta Ezekiel, "mas você não pode viver uma vida 🗝 de consumo e ganância e, depois, equilibrar com superalimentos. Você precisa viver de forma integrada: uma vida ativa, uma vida 🗝 gentil, uma vida em app esporte bet comunidade."

"Quando alguém da aldeia precisa de uma nova casa, todos nós nos reunimos e a 🗝 construímos. Quando alguém abate um porco, todos nós nos reunimos e o compartilhamos. Ninguém come demais, mas todos temos o 🗝 suficiente. E provemos a tudo em app esporte bet turnos."

Crédito, Ash Bhardwaj

Ezekiel nos contou sobre um homem chamado Pachito que morava próximo 🗝 e havia recentemente comemorado seu 100º aniversário. Ele nos deu seu endereço e sugeriu que fizéssemos uma visita a ele.

A 🗝 fazenda de Pachito fica em app esporte bet um vale raso, rodeado por arbustos floridos. Ezekiel havia avisado que estávamos indo, mas 🗝 precisamos esperar com a neta de Pachito até que ele voltasse, já que ele havia saído para visitar alguns amigos.

Mas 🗝 não esperamos por muito tempo. Pachito chegou cavalgando no seu cavalo branco, que ele prendeu no quintal, descendo com habilidade. 🗝 Enquanto entrava, ele me deu um forte aperto de mão e puxou Dre para um beijo no rosto.

"Que galante", riu-se 🗝 ela. Ele respondeu piscando o olho e se sentou em app esporte bet uma cadeira.

"Desculpem pelo atraso", disse ele. "Eu precisava visitar 🗝 um amigo meu que não estava se sentindo muito bem. Mas ele tem 102 anos, o que se pode esperar?"

"O 🗝 sr. cavalga todo dia?", perguntei.

"Quando fico parado, as coisas começam a doer", respondeu ele. "Trabalhei toda a minha vida como 🗝 sabanero [vaqueiro], de forma que [cavalgar] é mais natural para mim do que andar. Nunca fiz nenhum tipo de exercício 🗝 separado, mas é uma vida muito ativa."

Pachito se sentou em app esporte bet uma cadeira baixa de vime, com

grafias de muitos 🗝 de seus descendentes na parede atrás dele. Sua neta serviu a ele uma xícara de pinol quente, beijou-o na cabeça 🗝 e saiu para o jardim.

"Esta nunca foi uma região de educação e sabedoria", disse Pachito, "mas sempre um lugar de 🗝 trabalho duro."

"A maior diferença de hoje é que nós sabíamos de onde vinha a nossa comida. Nós cultivávamos arroz e 🗝 milho, criávamos bois e porcos. As galinhas se alimentavam dos nossos restos. Não era uma grande variedade, mas era puro 🗝 e saudável e comíamos três vezes por dia. É o suficiente."

Crédito, Ash Bhardwaj

"E o que o senhor acha que é 🗝 importante, Pachito?", perguntei. "O que o sr. diz aos seus filhos, netos e bisnetos?"

"Durante a minha vida, não fui uma 🗝 grande pessoa – alguém importante ou algo assim – mas sempre fui um bom amigo", ele conta.

"Você precisa amar a 🗝 si mesmo e aos demais. Porque, se você ama um amigo, você não pode desejar nada de mal para outras 🗝 pessoas. Isso impede as coisas de irem mal para você, de dentro para fora."

Enquanto saíamos, ele tocou a minha mão 🗝 e acenou em app esporte bet direção a Dre. "E é muito importante amar uma boa mulher", ele disse.

Segui o conselho de 🗝 Pachito à risca. Dre e eu nos casamos.

Leia a versão original desta reportagem (em inglês) no site app esporte bet Travel.

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