As boquinhas são uma iguaria deliciosa e popular da rua do Caribe. Elas são feitas com dois pães moles e 😆 aflorados (ou baras ), o que justifica o nome duplo. Eles estão recheados com uma massa saborosa de grão-de-bico e 😆 com a chutney (de pepino, no caso de hoje). Mas, a menos que você as tenha experimentado, é difícil fazê-las 😆 justiça – é um pouco como dizer a alguém que nunca ouviu falar de Elton John que ele é um 😆 grande artista pop. Por isso, permita-me fazer uma sugestão? Por favor, pare bet per line uma das muitas lojas de roti do 😆 Reino Unido e encomende uma (algumas?), bet per line seguida, volte aqui bet per line outro momento para fazer estas.

Duplas quentes com 😆 chutney de pepino

Grãos de bico bet per line conserva funcionam melhor aqui, porque eles geralmente vêm bet per line água salgada, que também é 😆 usada nesta receita. Você pode encontrá-las na maioria das grandes supermercados e bet per line pequenas lojas de alimentos turcos, poloneses e 😆 asiáticos. Se seus grãos de bico não estiverem bet per line água salgada, adicione sal aos grãos de bico por un quarto 😆 de colher de chá de cada vez, até que tudo esteja bem para você.

Preparo 15 min
Prova 1 hr
Cozinha 55 min
Sirve 4

Para as baras
270g 😆 de farinha de trigo
½ colher de chá de baunilha bet per line pó
1 colher de chá de sal fino do mar
7g de 😆 pacote rápido de fermento bet per line pó (ie, 1 colher de chá)
Óleo , a untar e fritar

Para os grãos de bico
20g de folhas e 😆 talos tenros de coentros , picados
3 colheres de sopa de azeite de rápeseed
4 dentes de alho , descascados e picados
1 colher de 😆 chá de cominho bet per line pó
½ colher de chá de baunilha bet per line pó
½ colher de chá de pimenta do reino
700g de 😆 frasco de grãos de bico , sem esgoter
¾-1 colher de chá de molho picante , ao gosto – gosto de Encona

Para o 😆 chutney
1 pepino grande (300g p/o)
½ colher de chá de sal fino do mar
1 dente de alho , descascado e picado
½ colher de 😆 chá de molho picante
10g de coentros , recolhidos e picados (para chegar a 5g)

Para as baras , misture a farinha, 😆 baunilha e sal bet per line um bule grande, adicione o levedura e 150ml de água quente à mão, depois amasse por 😆 mais ou menos cinco minutos, ou até que a massa fique lisa e forme uma bola. Coloque a massa de 😆 volta no bule, cubra com metade de uma colher de sopa de óleo e deixe de lado, descoberta, para levantar 😆 por cerca de uma hora, ou até dobrar de tamanho.

Agora para os grãos de bico. Misture as folhas de coentro 😆 com 150ml de água fria bet per line um liquidificador e refine até ficar suave.

Coloque o óleo bet per line uma panelinha média bet per line 😆 um fogo médio e, assim que estiver quente, adicione o alho e frite, mexendo, por dois minutos, até ficar pegajoso. 😆 Misture as especiarias por 30 segundos, depois adicione os grãos de bico e toda a água do frasco, e cozinhe 😆 por 10 minutos. Despeje a água batida e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a maior parte do 😆 líquido tenha evaporado e os grãos de bico estejam cobertos com uma salsa verde. Desligue o fogo e misture o 😆 molho picante ao gosto.

rape do pepino, coloque-o bet per line uma peneira com metade de colher de chá de sal, misture 😆 com as mãos e deixe descansar por 10 minutos. Escorra sem pressionar o pepino, depois coloque-o bet per line um prato com 😆 alho, molho picante e folhas de coentro picadas. Misture para combinar, então coloque de lado.

Para cozinhar as baras , 😆 Cubra uma placa com um pouco de óleo e divida a massa bet per line oito bolas iguais. Trabalhando com uma bola 😆 de cada vez, aplique cada pedaço de massa na placa, manipule-o com os dedos bet per line um disco de 10cm-12cm e 😆 coloque bet per line uma grande bandeja. Repita com o restante da massa.

Despeje bastante óleo bet per line uma frigideira grande (adequada para cont