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Keftedes
São um tipo de frita grega ou cipriota. Eles são populares bet3635 todo o lugar, embora a principal ingrediente varie 🫦 dependendo do local onde você está Em Santorini encontrará quifedes doces e encharcados pelo sol; no Sifnos há fantásticos 🫦 kickpea kefedees falafel-escol chickenedose (que é uma espécie) que se baseiam predominantemente na carne mas agora nossa família inclui tantos 🫦 vegetarianos como minha avó muitas vezes faz com as nossas vidas sem sabor!
Courgette e halloumi fritas com geléia de pimenta.
Estes 🫦 keftedes são fantástico como parte de um meze ou maior spread – ótimo para lancheiras e comida feerty, particularmente gosto 🫦 deles no café da manhã. Os ovos não é essencial mas acho que eles elevam a refeição enquanto o doce 🫦 picante geléia chilli complementa perfeitamente os salgado halloumi
Prep
20 min.
Cooke
10 min.
makes
12 (serves 4)
] )
2-3 courgettes
, grosseiramente ralado (500g)
Sal marinho e
pimenta preta
50g 🫦 farinha de trigo
1 colher de sopa fermento bet3635 pó
3 colheres de sopa finas pão crumbs finos
1 cebola de primavera
, aparado 🫦 e finamente cortados bet3635 fatiadas.
12 menta de cachos
folhas colhidas e picadas finamente.
1 bloco halloumi
(cerca de 225g), grosseiramente ralado,
2 ovos grandes
, 🫦 espancado (mais 4 extra se servindo com ovos escalfados)
Azeite de oliva,
para fritar
geléia chilli
, para servir a Memes:
Coloque as courgettes ralada 🫦 bet3635 um colonere na pia, jogue-as com uma colher de chá e deixe por 10 minutos. Enquanto isso coloque a 🫦 farinha simples (farinha), fermento pó ou pão crumb numa tigela grande para misturar o sabor da pimenta preta moída que 🫦 combinamos entre si!
Quando as courgettes tiverem tido seus 10 minutos, esmague-as muito bem para se livrar do excesso de água; 🫦 bet3635 seguida transfira a tigela com o mix da farinha. Jogue combinar Certifique que os cuurgettes estejam cobertos corretamente! 🫦 Adicione cebola cortada na primavera (ouça), hortelã picada ou halloumi ralado – misture nos ovos novamente
Se servir com ovos, coloque 🫦 uma panela de água para ferver os ovo escalfados ou cozidos e cozinhe ao seu gosto.
Divida a mistura de fritar 🫦 bet3635 12: cada um deve ser aproximadamente do tamanho da colher amontoado. Coloque uma frigideira grande sobre o calor médio, 🫦 adicione algumas colheres e meia com azeite; depois frite as batatas se necessário por cerca dos quatro minutos ao lado 🫦 para servir coberto pelo bolo generoso que contém geléias chilli ou ovos escalfados (descascar) cozido na metade das folhas caso 🫦 queira!
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