Cozinhando Molho de Tomate: Uma Receita com Um Toque de Consciência Ambiental

Estava cozinhando um molho de tomate boa esporte brasil apostas esportivas uma frigideira 1️⃣ que tenho há alguns anos quando, de repente, bolhas e manchas pulverizam para o topo da superfície da cozinha. Eu 1️⃣ pulverizo algum limpador de uma garrafa, umeço um pano com água do chafariz para limpar, e então corto alguns legumes 1️⃣ no mesmo pedaço de contador. Tudo muito familiar – só que, desta vez, estou ciente de um ingrediente secreto escondido. 1️⃣ Em cada etapa desse processo, químicos perigosos chamados "forever chemicals" podem estar se infiltrando boa esporte brasil apostas esportivas minha comida e, boa esporte brasil apostas esportivas seguida, 1️⃣ boa esporte brasil apostas esportivas meu corpo – da superfície desgastada da frigideira, do produto de limpeza e mesmo da água do chafariz.

Eu só 1️⃣ descobri isso porque estou prestes a embarcar boa esporte brasil apostas esportivas um experimento para remover forever chemicals da minha vida. Infelizmente, eles estão 1️⃣ boa esporte brasil apostas esportivas todos os lugares. Per- e polyfluoroalkyl substances (PFAS) são usados boa esporte brasil apostas esportivas embalagens alimentícias, cosméticos, revestimentos antiaderentes, alcatifas e roupas 1️⃣ à prova d'água. Existem milhares deles, e eles foram encontrados boa esporte brasil apostas esportivas uma gama quase cômica de produtos: morangos, pepinos, papel 1️⃣ manteiga, xícaras de café descartáveis, filme de embalagem, sacos de sanduíche ... O apelido forever chemicals vem deboa esporte brasil apostas esportivaspersistência 1️⃣ – eles não se degradam facilmente. "Os PFAS usados boa esporte brasil apostas esportivas nossos produtos diários vazam para nosso ambiente durante a produção, 1️⃣ o uso e o descarte, e agora contaminam nossa água, ar e alimentos", diz Natasha Kitching, oficial de projeto na 1️⃣ organização ambiental Fidra.

No passado, eu tendia a ignorar as histórias sobre forever chemicals, arquivando-as mentalmente como parte de uma longa 1️⃣ história de jornalismo de alarme sobre carcinógenos ovulando boa esporte brasil apostas esportivas todos os lugares. Mas, quando se trata de PFAS, há evidências 1️⃣ convincentes de que devemos prestar atenção.

Razões para se Preocupar com os Forever Chemicals

• Um de seus usos é tornar coisas resistentes 1️⃣ à água, resistentes às manchas, às manchas. Mas eles também estão boa esporte brasil apostas esportivas cosméticos, produtos de limpeza e uma série de 1️⃣ outras coisas
• Eles são chamados de forever chemicals porque eles não se degradam facilmente
• Eles foram encontrados boa esporte brasil apostas esportivas geleiras do Ártico e 1️⃣ no sangue de ursos polares
• Altos níveis de exposição a certos PFAS foram vinculados a defeitos de nascimento, lesões hepáticas, imunidade 1️⃣ reduzida e câncer
• Eles afetam o sistema endócrino – que, boa esporte brasil apostas esportivas uma criança, ainda está se desenvolvendo – e a eficácia 1️⃣ das vacinas

O Desafio de Eliminar os Forever Chemicals

Embora eu tenha uma filha de dois anos, e qualquer PFAS que entre 1️⃣ boa esporte brasil apostas esportivas seu corpo permanecerá lá por um tempo considerável. Os químicos têm sido comprovados para afetar o sistema endócrino – 1️⃣ que, boa esporte brasil apostas esportivas uma criança, ainda está se desenvolvendo – e a eficácia das vacinas. Quando falo com Kitching sobre meu 1️⃣ plano de eliminar os forever chemicals de minha casa, ela sorri com simpatia e diz: "Isso vai ser um desafio 1️⃣ real".