F eijão e manga são bons amigos, e são encontrados juntos casa de aposta dando 10 reais curries casa de aposta dando 10 reais todo o mundo – desde a 5️⃣ Índia até às regiões sul do Indonésia e o leste do Caribe. Quando condimentados e combinados com especiarias e leite 5️⃣ de coco cremoso, esses ingredientes criam um prato único. O toque final é a quiabo, que, quando cozido, adicionacasa de aposta dando 10 reais5️⃣ textura gelatinosa e espessante às curry.

Peixe, manga e quiabo curry

No Caribe, isso é feito com gilbaka, que é 5️⃣ semelhante ao peixe-gato, ou hassar, um peixe preto acorazado. Aqueles não são tão fáceis de serem encontrados casa de aposta dando 10 reais outros lugares, 5️⃣ então recomendo usar o tipo de peixe vermelho ou peixe-rei. Ambos são mais delicados do que as escolhas mais tradicionais, 5️⃣ então sugiro cortar os peixes inteiros casa de aposta dando 10 reais fatias ou bife para algo mais robusto.

Preparo 30 min
Marinar 4 hrs +
Cozer 45 min +
Sirve 4

Para o 5️⃣ molho de marinada
3 dentes de alho , descascados
2 colheres de sopa de coentro
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher 5️⃣ de chá de sal
1 colher de chá de curry casa de aposta dando 10 reais pó

Para a curry
1kg de peixe branco inteiro , como peixe-vermelho, peixe-rei 5️⃣ ou peixe-gato, cortado casa de aposta dando 10 reais fatias de 3cm de espessura
6 colheres de sopa de óleo decasa de aposta dando 10 reaisescolha
1 colher de chá 5️⃣ de curry casa de aposta dando 10 reais pó
1 colher de chá de cominho casa de aposta dando 10 reais pó
1 colher de chá de garam masala
3 dentes de alho, pelados 5️⃣ e picados
2 colheres de sopa de coentro, picado
1 colher de chá de suco de limão
½-1 pimenta escocesa , sem sementes e picada
Sal 5️⃣ marinho e pimenta preta
1 pequena cebola , descascada e picada finamente
1 cebolinha , picada finamente, partes brancas e verdes separadas
1 tomate grande , picado, 5️⃣ ou 10 tomates cerejas, cortados ao meio
200g de manga verde dura ou manga vermelha
400ml de leite de coco
1 colher de 5️⃣ sopa de tempero de peixe
8 quiabos , tops removidos
Açúcar moreno (opcional)

Para o molho de marinada, picar ou bater o alho, o coentro, 5️⃣ o suco de limão e o sal, então misturar o curry casa de aposta dando 10 reais pó. Em um grande tigela, cubra o peixe 5️⃣ com o molho, cubra e deixe no frigorífico por pelo menos quatro horas, ou à noite se possível.

Aqueça quatro colheres 5️⃣ de sopa de óleo casa de aposta dando 10 reais uma frigideira e, quando quente, frite o peixe casa de aposta dando 10 reais lotes por 90 segundos de cada 5️⃣ lado.

Em um pequeno tigela, misture o curry casa de aposta dando 10 reais pó, o cominho casa de aposta dando 10 reais pó, o garam masala, os três restantes alhos 5️⃣ picados, coentro, limão, pimenta escocesa e uma colher de chá de sal. Adicione 60ml de água fria e mexa para 5️⃣ fazer uma pasta.

Em uma panela pesada, aqueça as duas colheres de sopa restantes de óleo casa de aposta dando 10 reais um fogo médio-alto, então 5️⃣ adicione a cebola e as cebolinhas brancas, e refogue por três minutos. Adicione a pasta de especiarias e cozinhe, mexendo, 5️⃣ por cinco minutos. Se a pasta aderir à panela, adicione uma colher de sopa de água para soltá-la. Adicione o 5️⃣ tomate e continue a cozinhar e mexer por alguns minutos. Adicione o peixe e cozinhe, mexendo intermitentemente, por sete a 5️⃣ dez minutos.

Corte um grande segmento de manga de cada lado do caroço, marque-o casa de aposta dando 10 reais 2cm de cubos, então vire para 5️⃣ o lado de fora para soltar os cubos. Misture gentilmente a polpa de manga na curry.

Adicione o leite de coco, 5️⃣ tempero de peixe, 500ml de água fervente e uma colher de chá de sal, misture para combinar e deixe cozinhar 5️⃣ por 15 minutos. Baixe o fogo, adicione os quiabos, misture suavemente, então cubra e cozinhe por cinco minutos mais. Desvende 5️⃣ e cozinhe à vapor por dez minutos, para engrossar a salsa – você poderia cozinhar à vapor por mais 20 5️⃣ minutos, dependendo da espessura que gosta decasa de aposta dando 10 reaiscurry.

Adicione sal, pimenta e açúcar moreno, se usar, ao gosto. Decore com 5️⃣ as cebolinhas verdes e sirva com arroz, roti ou os dois.