Hash de Folhas de Beterraba com Grão-de-Bico e Chouriço

O hash é uma ótima forma de utilizar sobras do dia anterior, 4️⃣ pois quase qualquer combinação de carne picada e vegetais, fritos juntos e cobertos com um ovo frito, são deliciosos. Hoje, 4️⃣ a receita foca jogo gratuito beterraba inteira, incluindo suas folhas, que são ainda mais nutritivas do que a raiz, cheias de 4️⃣ vitaminas A, B6, C e K, e ricas jogo gratuito ferro, magnésio e potássio.

Beterraba leaf hash com grãos-de-bico e chouriço

Nos meus 4️⃣ hashes, gosto de usar uma lata de feijões para substituir batatas cozidas ou trituradas, porque feijões são um herói ambiental 4️⃣ que também é rápido e fácil de servir como base para uma variedade de pratos. Tente fazer ajogo gratuitoprópria 4️⃣ hash com sobras de ingredientes, incluindo batatas ou outras raízes misturadas com qualquer verde folha, como espinafre, bardana ou couve.

Se 4️⃣ não conseguir achar vagens de beterraba inteiras com suas folhas, substitua as folhas por outro verde, como espinafre, bardana ou 4️⃣ couve.

Ao contrário dos feijões jogo gratuito conserva, as beterrabas crus levam algum tempo para cozinhar, o que é por que gosto 4️⃣ de cozinhá-las rapidamente e eficientemente jogo gratuito uma pia de pressão quase assim que chego do mercado. Desta forma, elas estão 4️⃣ prontas e à disposição sempre que você as precisar. Você pode, claro, também usar beterrabas cozidas e um substituto verde.

Mmaking 4️⃣ for 2 servings

300g de tronco de beterraba com folhas anexas limpas , ou 200g de beterraba cozida e 100g de outro 4️⃣ verde
180g de tirelas de bacon defumadas de boa qualidade , ou chouriço cortado, ou alternativa à base de plantas
1 cebola vermelha , descascada 4️⃣ e cortada jogo gratuito fatias finas
4 cebolinhas , cortadas jogo gratuito pedaços de 3cm
2 dentes de alho , descascados e levemente esmagados
240g de feijões 4️⃣ cozidos ou grãos-de-bico , ou 1 lata de 440g, esgotada
6 tomates secos ao sol , cortados ao comprimento
2 colheres de chá de páprica 4️⃣ defumada , mais extra para servir

Para servir (tudo opcional)
2 ovos fritos, cozidos ou escaldados
Salsinha picada grossa , da caule à folha

Corte as 4️⃣ folhas superiores da beterraba perto da raiz, então misture finamente os rabos e frisure as folhas. Coloque as raízes jogo gratuito 4️⃣ uma pia de pressão, cubra com água fria, aquecer e, uma vez que atinja a pressão máxima, cozinhe por 20 4️⃣ minutos. Desligue o aquecimento, deixe esfriar completamente, então retire a casca das beterrabas e cuts jogo gratuito fusos. (Se não tiver 4️⃣ um pia de pressão, cozinhe a beterraba jogo gratuito água por cerca de 30 minutos, até ficar tenro, então prepare conforme 4️⃣ acima.)

Coloque uma grande frigideira jogo gratuito um fogo médio, adicione as lascas de bacon, chouriço ou alternativa à base de plantas, 4️⃣ e frite por cinco minutos, até que o