Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os 💻 dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado jogo que ganha dinheiro de verdade via pix pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que 💻 eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate jogo que ganha dinheiro de verdade via pix 💻 um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado jogo que ganha dinheiro de verdade via pix um curto período de tempo. Eu canalizei 💻 esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.

Abacate e Tajin 💻 semifreddo

Preparo 30 min 💻
Congelar 6 hr
💻 Serve 8

💻 2 ovos grandes , separados
💻 80g açúcar jogo que ganha dinheiro de verdade via pix pó
300ml nata montada
💻 Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de 💻 manga – usei enlatada
100g de 💻 manga fresca e madura , mais 80g jogo que ganha dinheiro de verdade via pix cubinhos, para terminar 💻
2 cte de Tajín – de supermercados grandes, 💻 lojas especializadas e online

Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de 💻 filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra jogo que ganha dinheiro de verdade via pix cada lado.

Coloque as gemas 💻 e 40g de açúcar jogo que ganha dinheiro de verdade via pix um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as 💻 claras até ficarem jogo que ganha dinheiro de verdade via pix picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar jogo que ganha dinheiro de verdade via pix poucas partes, até que as 💻 claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.

Em 💻 um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de 💻 manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as 💻 claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.

Coloque um pouco da mistura 💻 de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até 💻 o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele 💻 por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.

Para servir, retire o semifreddo do 💻 congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a