Blondie: O Bolo Sem Chocolate

Blondie, que significa bolo realsbet afiliados login inglês e não a banda, é o predecessor do brownie, agora ⭕️ muito menos popular do que a receita mais famosa de seu filho. Denso e rico realsbet afiliados login chocolate, a receita clássica ⭕️ de brownie data do final do século XIX, mas foi somente realsbet afiliados login 1906 que o cacau entrou realsbet afiliados login cena; antes ⭕️ disso, todos os brownies eram doce de manteiga.

Tempo de Preparo: 15 min
Tempo de Cozimento: 25 min
Rendimento: 1 tabuleiro de 20cm

165g ⭕️ de manteiga, mais manteiga para untar
75g de nozes pecã
170g de chocolate branco
225g de farinha de trigo
1 colher de chá de ⭕️ fermento realsbet afiliados login pó
½ colher de chá de sal fino
175g de açúcar mascavo
50g de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de ⭕️ extrato de baunilha
Sal marinho realsbet afiliados login flocos, opcional

1. Derreta a manteiga

Corte a manteiga realsbet afiliados login cubos. Se estiver usando manteiga salgada, ⭕️ talvez queira ajustar a quantidade de sal no restante da receita, dependendo derealsbet afiliados loginsensibilidade, embora esses sejam suficientemente doces ⭕️ para que isso não faça muita diferença. Coloque os cubos realsbet afiliados login uma frigideira ampla, preferencialmente de cor clara (prata), realsbet afiliados login ⭕️ fogo médio-baixo, e mexa a frigideira para ajudar a derreter.

2. Despeje realsbet afiliados login um vaso

Uma vez que a espuma tenha ⭕️ diminuído, vigie a frigideira como um falcão e tenha um pequeno vaso ou tigela resistente ao calor à mão. Assim ⭕️ que os sólidos no fundo da frigideira mudarem de branco para marrom e a manteiga tiver um cheiro próximo a ⭕️ noz, despeje a manteiga derretida neste recipiente e deixe esfriar até quase fria (se estiver com pressa, mergulhe o vaso ⭕️ realsbet afiliados login um banho de água fria).

3. Torra as nozes

Enquanto isso, picue as nozes pecã (ou outros nozes - o ⭕️ sabor ligeiramente amargo das nozes, por exemplo, faz um contraste agradável, assim como os amendoins salgados - sementes, biscoitos triturados, ⭕️ frutas secas ou coco seco), torra-as na mesma frigideira até que elas tenham um cheiro semelhante a noz, então reserve ⭕️ (NB não é necessário assar frutas secas ou biscoitos).

4. Corte o chocolate branco

Pique o chocolate branco grosseiramente, se estiver ⭕️ usando (a menos que ele já esteja realsbet afiliados login chips). Isto parece ser a escolha clássica com o bolo sem chocolate, ⭕️ mas você pode preferir usar chocolate ao leite ou chocolate amargo realsbet afiliados login seu lugar, ou pedaços de barras de chocolate ⭕️ derealsbet afiliados loginescolha; desde que a massa realsbet afiliados login si não seja de sabor de chocolate, ainda não é um brownie!

5. Comece a massa

Pré-aqueça o forno para 200°C (180°C ```python fan)/390°F/nível 5 do gás e cubra um tabuleiro de 20cm ⭕️ com papel de hornear. Tempere a farinha, o fermento realsbet afiliados login pó e o sal realsbet afiliados login um recipiente grande. Bata os ⭕️ açúcares na manteiga derretida até dissolver (ou vice-versa, se for mais fácil), realsbet afiliados login seguida, bata os ovos e a baunilha.

6. Termine a massa

Tempere os ingredientes úmidos na mistura de farinha com uma grande colher de metal ou espátula de ⭕️ silicone até que esteja completamente combinada.

Uma vez que você não possa ver nenhum pedaço seco de farinha, dobre o chocolate ⭕️ branco e as nozes, sendo cuidadoso para não misturar demais, caso contrário, isso fará com que o bolo fique duro ⭕️ e grosso.

7. Cozinhe a massa de blondie

Despeje a massa no tabuleiro, coloque no forno e cozinhe por 22-25 minutos, ⭕️ até que esteja cozida no topo e começando a descolar dos lados do tabuleiro, mas ainda um pouco molhada embaixo ⭕️ (a menos que você goste de um resultado mais sólido, talvez para facilitar o transporte, mantenha-o no forno por mais ⭕️ cinco minutos).

8. Resfrie realsbet afiliados login banho de gelo e corte realsbet afiliados login quadrados

Enquanto a blondie está cozinhando, prepare um laranjal de ⭕️ água gelada. O momento realsbet afiliados login que o bolo estiver cozido, mergulhe o tabuleiro no água gelada, sendo cuidadoso para não ⭕️ deixar entrar nenhuma água no pote. Uma vez que ele tenha esfriado um pouco, corte o bolo realsbet afiliados login quadrados, então, ⭕️ idealmente, deixe-os endurecer completamente, embora você possa não ser capaz de resistir a eles quentes. Espolvoreie com sal, se usar.

9. Dicas de armazenamento

A textura densa e fudgy de blondies (e brownies) significa que eles congelam bem. Envelopar cada quadrado ⭕️ frio realsbet afiliados login filme plástico, então, organize-os realsbet afiliados login uma única camada realsbet afiliados login uma bandeja e congele. Uma vez congelados solidamente, transfira ⭕️ os blondies para uma sacola para armazenamento mais fácil. Descongele completamente antes de servir e, se gostar, aqueça-os até ficarem ⭕️ cremosos realsbet afiliados login um micro-ondas.