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Prep

20 min, 💯 mais tempo de resfriamento.

Cooke

25 min.

makes

barriga de porco 150g

, casca removida (opcional – veja o passo 1).

Sal sal

16 camarões grandes

, preferencialmente 💯 cru (opcional)

talo de 1 capim-limão

, esmagados.

200-225g

pacote arroz vermicelli

ou outros macarrão de arroz,

8 embalagens de papel arroz

2 chinês ou cebolinha comum.

, 💯 cortado sport e salgueiro comprimentos de 10cm (opcional).

4 sprigs hortelã fresca

, folhas colhidas.

4 sprigs coentro fresco

, folhas colhidas.

4 sprigs perilla fresco fresca

, 💯 ou manjericão tailandês (opcional)

1 cenouras

, descascado e ralado.

14 pepinos

, cortado sport e salgueiro varas de fósforo finas.

1 alface mole

12 triturado, o resto 💯 separado sport e salgueiro folhas.

4 colheres de sopa amendoim torrado

(Eu gosto de salgado), grosseiramente picado.

Para o molho de imersão

1 colher de sopa 💯 açúcar

2 colheres de sopa suco limão

molho de peixe 1 colher/spop

1 dente alho

Descasado e esmagado

1 olho de pássaro chilli

, finamente cortados

1 💯 Uma nota sobre a proteína.

Embora comumente feito com carne de porco (o assado também funcionaria bem), sinta-se livre para substituir 💯 frango cozido a frio ou tofu firme e frito; apenas certifique que tudo esteja gelado, seco E cortado finamente o 💯 suficiente Para caber facilmente sport e salgueiro um rolo. Se usar camarão cozinhado pula passo 3 Em vez disso cortá -los pela 💯 metade comprimentowaySe remover qualquer casca...

2 Apanhe a carne de porco.

Coloque a carne de porco sport e salgueiro uma panela que seja grande 💯 o suficiente para segurá-la nas larguras e cubra com água fria. Adicione um pouco d'água, deixe ferver; depois diminua seu 💯 calor: cobria suavemente por cerca 20-25 minutos ou até cozinhar (veja no centro porque é preciso ter tempo exato dependendo 💯 da espessura). Remova os pedaços secos do molho seco ao deixar esfriar as folhas então corte finamente!

3 Poche os camarões.

Descasque 💯 e devein os camarões, se necessário. Encha uma panela pequena com água Esmague o capim-limão levemente junto ao plano 💯 da faca; coloque isso na frigideira sport e salgueiro um copo cheio d'água ou leve a cozer sal para secar no forno: 💯 deixe cair nos banquinhos do padeiro (despeje), abaixe as calças quentes por dois minutos até ficar rosado – depois corte 💯 pela metade dos comprimentoS!

4 Cozinhe o macarrão

Adicione uma meia colher de chá, deixe por cerca quatro minutos até al-dente e 💯 depois dreno lave bem com água fria novamente. Agite o coador para que os macarrão fiquem completamente secos (Se usar 💯 um formato diferente do arroz noodle você pode precisar cozinhar durante mais tempo; então verifique a etiqueta das instruções).)

5 Prepare-se 💯 para rolar.

Coloque todos os ingredientes ao alcance de uma tábua limpa e seca (se você não conseguir pegar todas as 💯 ervas listadas, compeneça qualquer falta simplesmente usando mais do que o necessário). Pegue um recipiente grande suficiente para segurar a 💯 panela. Encha-a meio água fria; sport e salgueiro seguida coloque num invólucro até ficar macio demais na mesma quantidade da garrafa!

6 Comece 💯 a encher o invólucro.

Agite qualquer excesso de água e coloque o invólucro plano no tabuleiro. Organize duas cebolinha cruzadas, se 💯 estiver usando-as horizontalmente sport e salgueiro direção à borda inferior do envoltório (ou use algumas folhas das ervas que você tem). Top 💯 com quatro metade da linha horizontais na mesma faixa; depois cubra estas linhas como uma folha herbácea n> 1.

7 💯 Finalize o recheio.

Adicione uma pitada de cenoura ralada e alguns paus com pepino, um pouco da carne cortada sport e salgueiro fatiado 💯 se for usar-se a outra parte do vermicelli. Termine o molho feito à base dum pedaço triturada ou duma linha 💯 esmagadas (Nota: pode ajustar estes recheios como convém para si deixando as nozes fora por exemplo adicionando chilli cortado/repo picado 💯 etc)

8 roll up, roll para cima.

Traga a borda inferior do invólucro firmemente para cima e sobre o enchimento, sport e salgueiro seguida 💯 dobrando-se nos dois lados por acima. Role bem firme; coloque junte um lado no prato de uma folha inteira da 💯 alface com tampas que não sequem completamente na parte superior das folhas dos molho ferventes: repita as outras embalagens enchedoras 💯 ou deixe os pedaços dela serem ajustadores conforme necessário ao sabor final (para dissolver), adicione todos esses ingredientes restantes à 💯 base deste tempero).

9 ou prepare tudo e role mais tarde.

Embora estes estejam melhor preparados antes de comer, então eles são 💯 o mais frescos possível. Você pode preparar tudo para a etapa 5 com antecedência; você também poderá fazer um molho 💯 antecipadamente e montar ou definir todos os itens necessários às pessoas que façam seus próprios rolos conforme seu gosto

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