Aprenda português com uma lição na cozinha de uma italiana 1xbet nigeria São Paulo

As aulas de italiano geralmente ocorriam no salão, 2️⃣ 1xbet nigeria uma mesa de teca grande com uma cobertura de veludo, sob uma parede de livros, muitos dos quais pareciam 2️⃣ ser legais. Mas a cada algumas semanas, quando o marido da minha professora de italiano estava trabalhando 1xbet nigeria casa (consultando 2️⃣ os livros, esperava), tínhamos a aula na cozinha. Não era um quarto grande, com unidades de armazenamento 1xbet nigeria todas as 2️⃣ quatro paredes, e telhas marrons e laranja 1xbet nigeria ambas as paredes e o chão, o que o fazia parecer ainda 2️⃣ menor do que era. No entanto, ele conseguiu acomodar uma mesa quadrada com um topo de formica, duas cadeiras e 2️⃣ dois taburetes. E lá nós nos sentávamos e revisávamos verbos ou liamos artigos de jornal simplificados sobre assassinatos não resolvidos.

Se 2️⃣ eu não tivesse gostado tanto da minha professora, poderia achar aquela sala claustrofóbica. Mas eu gostava dela, assim como dos 2️⃣ verbos e dos assassinatos e dos azulejos, então eu adorava estar 1xbet nigeria1xbet nigeriacozinha marrom. Ela sempre nos preparava chá, 2️⃣ o que, quando estávamos no salão, significava que ela desaparecia. Sentado à mesa de cozinha da minha professora, no entanto, 2️⃣ eu podia vê-la ferver a água 1xbet nigeria uma panela e alcançar a teiera e xícaras de porcelana com um taburete. 2️⃣ Ela tomava leite no chá, um hábito que ela pegou quando morava 1xbet nigeria Bradford quando jovem, ela me disse, junto 2️⃣ com uma predileção por biscoitos de leite maltado.

A outra coisa sobre sentar-se na cozinha era vislumbrar a ceia. A panela 2️⃣ de sopa na fogueira, um tigela de feijão verde cozido com uma tampa, ou algo sob folha de alumínio no 2️⃣ balcão – isso era quase sempre vegetais cozidos, o cheiro quente do qual balançava entre agradável e farty, mas mesmo 2️⃣ isso eu amava. A cozinha também tinha uma grande janela com uma prateleira que se encontrava no balcão e, uma 2️⃣ noite de verão, quando havia uma bandeja de pimentões recheados sentados meio dentro, meio fora, nós realmente discutimos aqueles, como 2️⃣ descansar era importante, como as migalhas deveriam ser macias e o orégão seco.

Anos depois, encontrei a receita de pimentões recheados 2️⃣ de Jeanne Caròla Francesconi 1xbet nigeria seu vasto livro de cozinha napolitana e estava brevemente de volta à mesa da minha 2️⃣ professora. Aqui, substitui os pimentões por tomates, bem como adicione cubos de berinjela frita à mistura de recheio de cápsulas, 2️⃣ azeitonas, salsa, salsa picada, pão molhado e alguns filetes de anchovas picados.

Você poderia, se quiser, espalhar alguns cubos de batatas 2️⃣ ou berinjela ao redor dos tomates enquanto eles assam – apenas tenha certeza de que eles são cortados pequenos, para 2️⃣ que eles cozinhem no mesmo tempo que os tomates, e estão bem cobertos 1xbet nigeria óleo. Uma vez que eles saem 2️⃣ do forno, deixe os tomates descansar por meia hora, e até três no verão, para que os sabores se assentem. 2️⃣ Uma janela é o melhor lugar para isso.

Tomates recheados

Preparo 25 min
Cozinhar 40 min
Sirve 4

8 tomates maduros, firmes, carnudos, do meio tamanho
Sal
6 colheres 2️⃣ de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho , descascados
1 berinjela pequena , cortada 1xbet nigeria cubos de 1 cm
1 colher de 2️⃣ sopa de capes
100 g azeitonas sem caroço
1 colher de chá de salsa picada
1 colher de chá de orégão seco
6 colheres de sopa de 2️⃣ molho de pão branco macio
4 - 6 filetes de anchovas (opcional)

Corte as tampas dos tomates e reserve-as, depois escorra a polpa – carne, 2️⃣ sementes e suco – 1xbet nigeria um tigela. Espalhe um pouco de sal na cavidade de cada tomate e defina-os de 2️⃣ lado.

Passar a polpa, sementes e suco por um moinho de alimentos ou peneira, ou esmagá-lo à mão, retirando e descartando 2️⃣ quaisquer partes duras.

Em uma frigideira, aquecer o azeite 1xbet nigeria uma chama média, doucemente fritar um dos dentes de alho descascados 2️⃣ até que este esteja levemente dourado, então descartá-lo. Adicione os cubos de berinjela e doucemente frite-os – eles absorverão todo 2️⃣ o óleo, mas continue movendo-os 1xbet nigeria torno da frigideira. Uma vez que a berinjela estiver ligeiramente dourada, picar o outro 2️⃣ dente de alho e adicioná-lo à frigideira com as cápsulas, azeitonas, salsa, orégão, molho de pão, anchovas (se usando), e 2️⃣ um pouco do suco de tomate reservado.

Aqueça o forno a 180C (160C fan)/350F/gas 4. Sentar os cascos de tomate vazios 2️⃣ 1xbet nigeria uma tigela para assar levemente untada, encher com a mistura de recheio, então colocar as tampas de volta 1xbet nigeria 2️⃣ cima. Ziguezague os tomates com mais azeite, então assar por 40 minutos, até que os tomates estejam macios e um 2️⃣ pouco arrugados e a mistura de recheio esteja inchada.