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O Max' foi renomeado 😆 apenas "Max", e quem é responsável? quora: :

Pan Bagnat

literalmente significa pão molhado ou embebido e, como o infame ex-prefeito de Nice Jacques Médecin explica no seu livro 8️⃣ sobre a culinária da cidade começou vida com "simplesmente uma salada Niçoise" que serve apenas um delicioso prato salada 8️⃣ ao invés do bolo velho.

Para aqueles inteligentes Chapeau,

mamis

, porque a rica e elegante pan bagnat deve estar lá aposta gratis novibet cima 8️⃣ com o muffuletta (m) de queijo como um dos melhores sanduíches do mundo. É também uma escolha ideal para piquenique 8️⃣ no verão já que está na melhor forma preparada antes da hora certa - firmemente esmagada – algo não pode 8️⃣ ser dito pelo croque monsieur!

O pão.

Os pães de pão macios, preferencialmente projetados especificamente para o propósito que são redondo e 8️⃣ com cerca 20 cm aposta gratis novibet diâmetro estão aparentemente disponíveis na terra natal do sanduíche. Mas coisas semelhantes não é tão 8️⃣ difícil se apoderar da casca macia aqui no Reino Unido – Alternativamente você poderia usar uma baguete ou um ciabata 8️⃣ como David Lebovitz (mas impressionante quanto as grandes versões individuais parecem), isso seria muito mais fácil quando comermos algo parecido

A 8️⃣ pan-bagnat de Alex Jackson BR baguete. Todas as miniaturas da Felicity Cloake

Muitas receitas, incluindo a de Médecin e que do 8️⃣ livro Carnets du Comté De Nice da cozinha Alex Benvenuto' Livro Carnets of Cuisine Du Couste d’Comte D. Nicéia 8️⃣ tirar um pouco das migalhas restantes dentro dos pães para fazer mais espaço ao recheio - Eu sou muito bom 8️⃣ aposta gratis novibet me livrar demais – A versão é realmente como uma salada mal mantida unida por crosta). Para caber o 8️⃣ máximo possível no rolo (no entanto eu posso remover)

Theoning

Jackson, Médecin Benvenuto e Lebovitz todos massageam o interior do pão com 8️⃣ alho antes de começar para preenchê-lo; enquanto Michaelson benventos também dão um pouco mais suave ao óleo. O lebóvia 8️⃣ fica sozinho no azeite vestindoaposta gratis novibetsalada vinagre aposta gratis novibet vez disso quando ele aperta bem os suco

Cuidado com o que 8️⃣ você coloca aposta gratis novibetaposta gratis novibetpan bagnat, ouo fantasma de Jacques Médecin será cruzado consigo.

Gui Gedda e Marie-Pierre Moine não podem 8️⃣ usar alho aposta gratis novibet seu livro Provence Cookery School (um erro, na minha opinião), mas o vinagrete de anchovy que eles 8️⃣ reguejam com um molho vegetariano me dá uma ideia – fazer algo semelhante ao Alhos certamente garantiráaposta gratis novibetausência. Essa 8️⃣ abordagem também significaque cada mordida é cravada pelo sabor verde deliciosamente salgado das suas aves ou por outras picadas).

Isso significa 8️⃣ que eu não acho a salada aposta gratis novibet si precisa de se vestir, porque o vinagrete do pão deve ser suficiente. 8️⃣ embora um pouco sal e pimenta mais algumas folhas da manjericão --não iria dar errado enquanto você está colocando para 8️⃣ cima (Gedda and Moine substituem este basil com as Folhas De Aipo), mas sinto falta dessa doçura).

A salada

Médecin está enfurecido 8️⃣ pela forma como a salada de Niçoise é "constantemente traduced" com legumes cozidos, escrevendo que: “no seu mais básico - 8️⃣ e genuíno – ele se faz predominante do tomate (é feito exclusivamente dos ingredientes crues [além da fervura]) não tem 8️⃣ molho vinagrete". Sua versão também inclui outras regras sobre cebola primavera ou pepino.

Gui Gedda e a pan bagnat de Marie-Pierre 8️⃣ Moine

Jackson chama por alcachofras aposta gratis novibet óleo, que se prova consideravelmente mais fácil doque lidar com as frescas (e cujo sabor 8️⃣ delicado é um pouco sobrecarregado pela mistura de outros ingredientes). Ele também BR aipo para substituir o açúcar no pão 8️⃣ melado 'pão doce e suave", mas como uma carne crua pimenta-de Aipos. A cor da pimenta quente Lebovitz and Benvenuto' 8️⃣ tem aroma amargo: O primeiro item Graguzémeos são atraentes pra mim Mais Dito isso...

Finalmente, sinta-se livre para usar quantos ou 8️⃣ poucos dos ingredientes listados como você quiser. incluindo os feijões e alcachofras se sentir tão movido – Médecin está morto 8️⃣ há muito tempo O único preceito que eu levaria a sério é o seu conselho de ir pesado sobre tomates 8️⃣ (Jackson menciona um coração grande touro "que deve ser mais suicidou do Que uma variedade menor mas optar por qualquer 8️⃣ coisa tem melhor sabor).)

É impossível prever exatamente quanto caberá aposta gratis novibet seus rolos específicos, mas qualquer sobra pode ser salva e 8️⃣ servida como salada.

A proteína da

Os ovos cozidos são uma obrigação, como é o caso de Médecin: atum ou anchovas (embora 8️⃣ nunca ambos): "Tunny costumava ser muito caro e foi reservado para ocasiões especiais; portanto as Ancopadas mais baratas encheram os 8️⃣ bico." Junto com Aipo um dos poucos alimentos que eu não gosto. No entanto...

O calor salpicado dos rabanetes aparece 8️⃣ na versão de David Lebovitz sobre o grande sanduíche do sul da França.

Além de deixar o peixe fora, os veganos 8️⃣ podem querer substituir um ovo por tofu macio ou mussarela à base da planta – é mais uma textura do 8️⃣ que sabor.

Para esmagar ou não para squash

Algumas receitas sugerem comer a pan bagnat imediatamente, enquanto Lebovitz considera que é preferível 8️⃣ deixá-lo na geladeira durante à noite. idealmente ponderado para baixo : Esta definitivamente uma questão de gosto; no entanto - 8️⃣ quanto mais soggest você gosta do seu pão e o tempo necessário deixar esse sanduíche ou mesmo se planeja comêla 8️⃣ assim como possível – não dê aos ingredientes algum momento pra misturarem um saco errado sem fazer isso juntos (preferencialmente 8️⃣ esmagado), mas também vai facilitar essa operação).

pan bagnat perfeito

Prep

20 min.

Cooke

9 min.

Servis

4 ovos

8 anchovas

enxaguado se aposta gratis novibet sal.

1 dente alho

Descasado e esmagado

4 8️⃣ colheres de sopa extra-virgem azeite virgem

2 colheres de sopa vinagre vermelho-vinho vinho tinto

5 tomates médios maduro

Sal sal

4 cebolinha primavera

1 pimenta 8️⃣ verde ou vermelha pequena

4 rabanhes

14 pepino longo

4Alcachofra corações aposta gratis novibet óleo

, ou 60g de feijão pequeno (descongelado se necessário)

8 azeitonas preta 8️⃣ preto

, pitted se necessário

4 rolos crocantes

ou baguette suficiente para servir 4

100g de atum estanhado ou jarrored;

, drenado (opcional)

1 pequeno punhado 8️⃣ de pessoas

folhas de manjericão fresco

Abaixe os ovos aposta gratis novibet uma panela de água fervente, deixe cozinhar por nove minutos e depois 8️⃣ dreno; mergulhe na Água Fria para esfria-la.

Mash as anchovas e o Alho para fazer uma pasta, aposta gratis novibet seguida bata no 8️⃣ azeite de oliva.

Corte quatro dos tomates – mantenha o mais maduro para depois - aposta gratis novibet seguida, sal levemente. Apare e 8️⃣ corte finamente a cebola da primavera pimentas

Corte o quarto de pepino ao meio horizontalmente, retire as sementes e corte 8️⃣ aposta gratis novibet meias-luas finas. Cortar os corações da alcachofra se estiver usando ou retirar a vagem larga;

A menos que as azeitonas 8️⃣ já sejam muito pequenas, corte-as ao meio. Descasque os ovos (role a casca aposta gratis novibet uma superfície dura para quebrar primeiro), 8️⃣ depois fatiar o ovo e despeje no forno até ficar mais quente com um pouco do leite cru na boca!

Corte 8️⃣ cada rolo ao meio (ou corte uma baguete ou ciabatta grande aposta gratis novibet quatro partes primeiro, depois reduza pela metade a 8️⃣ peça) e retire um pouco da migalha macia do topo para criar o buraco.

Raste o tomate restante e adicione isso 8️⃣ ao vinagrete de anchova, depois cole dois terços dessa mistura no lado cortado da parte inferior dos rolos.

Camada de tomates 8️⃣ no fundo dos rolos, seguido pelos rabanetes e cebola primavera. Top aqueles que poraposta gratis novibetvez com o ovo 8️⃣ pepino pimenta pimentão corações alcachofra (ou feijão), atum se usarem as azeitona para tempero entre algumas das camadas aposta gratis novibet uma 8️⃣ variedade também folhas do manjericã Não te preocupe sobre encher os pães: Com pan bagnat é mais merier!

Sandwich as duas 8️⃣ metades de cada rolo juntos, aposta gratis novibet seguida enrole corretamente e empurre firmemente para aplainar. Deixe sentar-se por pelo menos uma 8️⃣ hora ou até à noite na geladeira dependendo do quão soggy você gosta seu pão

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