R echeio de pudim de arroz é um postre perene – e eu adoro absolutamente. Simples, confortável e infinitamente adaptável, 2️⃣ ajusto os toppings de acordo com o que está apostar em corrida de galgos temporada. No momento, isso significa morangos e creme – verão 2️⃣ no auge! Estou confiante de que isso poderia se alongar bem como um café da manhã indulgente de fim de 2️⃣ semana, comido ao ar livre ao sol.

Recheio de pudim de arroz de morangos e creme

Preparo 20 min
Cozinhe 50 min
Sirva 4

80g de 2️⃣ arroz de pudim
15g de manteiga sem sal
40g de açúcar apostar em corrida de galgos pó, mais 2 colheres de sopa para os morangos
900ml de leite 2️⃣ integral
Uma pitada de sal
120ml de nata montada , mais extra para terminar
150g de morangos
2 colheres de chá de suco de limão
½ 2️⃣ colher de chá de pasta de feijão-de-vanília

Para o pudim de arroz, adicione o arroz, a manteiga e o açúcar a 2️⃣ uma panela apostar em corrida de galgos fogo médio. Misture até que o açúcar tenha derretido e o arroz esteja bem untado.

Despeje todo o 2️⃣ leite com um pizco de sal e leve ao fervura. Reduza o fogo para um ligeiro ferver e cozinhe por 2️⃣ 45-50 minutos, mexendo frequentemente para que o arroz não se prenda no fundo da panela. Uma vez que o arroz 2️⃣ esteja macio e totalmente cozido, retire do fogo e despeje apostar em corrida de galgos um tigela limpa ou recipiente de plástico. Misture a 2️⃣ nata e cubra o pudim de arroz com um pano de gelatina que toque a superfície. Deixe esfriar completamente antes 2️⃣ de armazenar na geladeira.

Para o topper, retire o pedúnculo e corte finamente cerca de três quartos dos morangos e adicione-os 2️⃣ a uma panela pequena. Adicione as duas colheres de sopa de açúcar, suco de limão e pasta de feijão-de-vanília e 2️⃣ cozinhe delicadamente por três a cinco minutos até amaciar e engrossar. Reserve para esfriar.

Retire o pedúnculo e corte os morangos 2️⃣ restantes ao meio. Espore o pudim de arroz apostar em corrida de galgos tigelas. Top com alguns dos morangos cozidos e cortados. Sirva com 2️⃣ mais uma raspadinha de creme.