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Encontrando-me a correr à frente do horário 3️⃣ marcado para uma reunião, decidi parar apostas final da copa uma filial do Starbucks para me preparar o meu costume: um látex e 3️⃣ um sanduíche de presunto e queijo. Enquanto esperava que a barista preparasse o meu café, dei uma mordida no sanduíche. 3️⃣ Em menos de um minuto, o meu lábio inferior começou a inchado e a bolhar.

Verifiquei a lista de ingredientes. Embora 3️⃣ tivesse pedido esse mesmo item há uns poucos meses, sabia o que estava por vir: o sanduíche agora continha proteína 3️⃣ de ervilhas.

Isso soa estranho para você? Faça uma varredura naapostas final da copacozinha. Nos últimos cinco anos, alimentos tão variados como 3️⃣ salsichas, batatas fritas congeladas, sorvetes, presunto apostas final da copa fatias e pão começaram a incluir um novo ingrediente: proteína de ervilhas. As 3️⃣ ervilhas estão agora apostas final da copa todos os lugares - e para pessoas como eu, com alergia a legumes, é um pesadelo 3️⃣ escondido.

As ervilhas e as legumes costumavam ser fáceis de evitar. Se me mantivesse distante da comida da África do Norte 3️⃣ e do Oriente Médio, estava apostas final da copa grande parte bem. Não mais. Quem poderia adivinhar que um prato de massa poderia 3️⃣ esconder farinha de lentilha, ou que os enchidos podem estar repletos de ervilhas apostas final da copa pó? A McDonald's, uma opção segura 3️⃣ para muitos, adicionou recentemente proteína de ervilhas a todos os pães do seu menu. O que era uma contrariedade menor 3️⃣ para os primeiros três e meio décadas da minha vida agora é um grande esgoto no meu tempo, uma limitação 3️⃣ no meu gozo da vida e uma fonte constante de risco: mesmo o menor toque nos meus lábios pode causar 3️⃣ inchaço do lábio e da língua, e se eu comer uma porção significativa sem me dar conta, sofro com excesso 3️⃣ de salivação e dor severa no estômago.

Proteína de ervilhas: o novo ingrediente "saudável" apostas final da copa muitos produtos

À medida que as dietas 3️⃣ sem glúten se tornaram comuns, a proteína de ervilhas tem começado a substituir a farinha de trigo como um enchimento 3️⃣ apostas final da copa uma gama completa de produtos e forma um componente chave de muitas alternativas à carne vegana. Ela é rica 3️⃣ apostas final da copa vitaminas e minerais e extremamente barata, o que a torna atraente para os fabricantes de alimentos que desejam aumentar 3️⃣ aapostas final da copalinha do fundo e credenciais eco, e destacar os benefícios para a saúde de seus produtos.

Como ainda (até 3️⃣ agora) não sofri anafilaxia, não me foi prescrita uma caneta EpiPen. Elas têm que ser substituídas a cada ano e 3️⃣ custam muito dinheiro para o NHS, então você só tem a chance de carregar uma depois de sofrer um ataque 3️⃣ perigoso para a vida.

Segundo dados publicados pela Agência de Padrões Alimentares (FSA) na semana passada, um apostas final da copa vinte adultos - 3️⃣ 2,4 milhões de nós, quase 6% - tem uma alergia alimentar clinicamente confirmada. E embora essa figura inclua alergias bem 3️⃣ compreendidas, como amêndoa, avelã e amêndoa, também há um aumento na prevalência de alergias a outros alimentos, incluindo frutas frescas 3️⃣ e plantas.

Não há estudos definitivos que confirmem o número de pessoas com alergia a ervilhas no Reino Unido, mas alergistas 3️⃣ pediátricos advertiram que a prevalência está aumentando rapidamente entre as crianças apostas final da copa suas clínicas.

Uma comunidade online de pessoas com alergia 3️⃣ a legumes

Tudo isso não é uma surpresa para os milhares de membros do grupo do Facebook de alergia a legumes, 3️⃣ que apoia adultos e pais de crianças com essas alergias. Quase todos os dias alguém posta uma atualização sobre outro 3️⃣ produto que não podemos comer, ou um encontro muito perto.

As histórias que as pessoas compartilham, sobre suas vidas se estreitando 3️⃣ por um medo real de cometer um erro, são muito familiares. Muitos têm alergias múltiplas - parece haver uma grande 3️⃣ sobreposição entre alergia a amêndoas e alergia a ervilhas, por exemplo - e, portanto, o aumento da fibra de ervilha, 3️⃣ farinha de grão e outras leguminosas significa que as soluções antigas já não estão ao alcance.