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Crédito, João da Mata/bet365 casino News Brasil
“Enquanto eu não conseguir fazer absolutamente nada com meus negócios, eu vou seguir cozinhando para 0️⃣ essas pessoas”. Foi assim que Tiago Venturella Both respondeu quando a reportagem da bet365 casino News Brasil perguntou sobre o seu 0️⃣ futuro imediato na quarta-feira (15/05).
As inundações no Rio Grande do Sul causaram a morte de pelo menos 149 pessoas, segundo 0️⃣ boletim da Defesa Civil estadual divulgado ontem, às 12h.
A estimativa é de que 806 pessoas ficaram feridas e outras 108 0️⃣ estejam desaparecidas. O Rio Grande do Sul tem 538 mil pessoas desalojadas e 76,5 mil em bet365 casino abrigos.
E em bet365 casino 0️⃣ meio àquele que é considerado o maior desastre climático da história do Rio Grande do Sul, Both se encaixa, ao 0️⃣ mesmo tempo, em bet365 casino duas categorias: ele é vítima e voluntário.
Desde que as águas do Rio Guaíba começaram a subir 0️⃣ e venceram a resistência do sistema de proteção da capital gaúcha, há duas semanas, seus dois restaurantes foram invadidos pela 0️⃣ enxurrada.
Os dois ficam no Quarto Distrito, uma das regiões de Porto Alegre mais afetadas pelas enchentes.
“A subida lá foi lenta 0️⃣ e gradativa. A gente ia recebendo 
s enviadas pelos vizinhos e eles iam dizendo: ‘Está subindo’,‘Aqui faltam uns dois centímetros’ 0️⃣ ou ‘Começou a entrar água’. E aquilo vai te gerando uma ansiedade para saber se tu vai ter perda”, contou 0️⃣ Both à bet365 casino News Brasil.
Both trabalhou durante 13 anos como bancário até abandonar o setor financeiro e se dedicar à 0️⃣ bet365 casinoverdadeira vocação: a culinária. Em 2024, ele se formou em bet365 casino gastronomia.
No início debet365 casinocarreira, trabalhou em bet365 casino 0️⃣ diversas posições em bet365 casino restaurantes gaúchos. Saiu de assistente de cozinha a dono dos seus próprios restaurantes em bet365 casino menos 0️⃣ de 10 anos.
Até que vieram as inundações.
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“A área (onde os restaurantes estão) ficou completamente inacessível e, até hoje, pra chegar lá só é possível 0️⃣ de barco. A gente precisava ajudar de alguma maneira”, contou.
Ele estima que o prejuízo preliminar com o alagamento de seus 0️⃣ dois estabelecimentos seja de pelo menos R$ 100 mil.
“Eu estava enlouquecendo com essa situação. Eu precisava ajudar e fazer alguma 0️⃣ coisa”, complementou.
Both disse que após se dar conta da dimensão da tragédia, passou a procurar locais onde ele pudesse ajudar 0️⃣ com o que mais sabe fazer: cozinhar.
No sábado (04/05), bateu à porta da Sogipa, um dos clubes mais tradicionais de 0️⃣ Porto Alegre. Localizado próximo a uma das áreas mais afetadas da cidade, o clube abriu suas portas para receber doações 0️⃣ e desabrigados.
Com a chegada das primeiras vítimas das chuvas, alimentar esse contingente passou a ser uma das tarefas mais importantes.
“Eu 0️⃣ me ofereci como cozinheiro para ajudar o pessoal a fazer essa alimentação. Ao ver os resgates, eu sabia que havia 0️⃣ muita gente a ser alimentada”, disse.
Crédito, João da Mata/bet365 casino News Brasil
Há duas semanas, Both é o “chef” da cozinha 0️⃣ do abrigo montado pelo clube.
Ele coordena o trabalho de outros cozinheiros, nutricionistas e outros voluntários sem experiência em bet365 casino alimentação 0️⃣ que, como ele, decidiram ajudar os desabrigados.
Both conta que os primeiros dias como responsável pela cozinha do abrigo foram os 0️⃣ mais difíceis.
“Os primeiros dias foram mais caóticos. A quantidade de pessoas abrigadas era muito grande. A gente estava com mais 0️⃣ ou menos 500 ou 600 pessoas por turno. E agora, começou a reduzir. A gente está servindo em bet365 casino torno 0️⃣ de 250 pessoas”, conta.
Parte dos desabrigados que foram às instalações da Sogipa ou voltaram às suas nos últimos dias na 0️⃣ esperança de que o nível da água baixasse ou foram realocados em bet365 casino outros abrigos espalhados por Porto Alegre e 0️⃣ pelo interior do Estado.
Crédito, João da Mata/bet365 casino News Brasil
Both contou, logo nos primeiros dias, que chegou a ficar mais 0️⃣ de 12 horas ininterruptas no abrigo.
Agora, ele chega ao local por volta das 7h30 para supervisionar a distribuição do café-da-manhã 0️⃣ e já passa a trabalhar nas demais refeições do dia.
Depois disso, ele se certifica quebet365 casinoequipe já colocou o 0️⃣ feijão que será servido mais tarde de molho e se as carnes a serem servidas no almoço e no jantar 0️⃣ já foram temperadas e preparadas.
Ele disse que tenta sair antes do cansaço tomar conta.
Both contou que uma das primeiras coisas 0️⃣ que fez ao assumir o comando da cozinha foi introduzir conceitos de gestão do ramo de restaurantes na gestão dos 0️⃣ alimentos.
A primeira medida foi organizar o estoque de doações que abastece o abrigo e orientar os demais voluntários sobre como 0️⃣ evitar o desperdício de alimentos.
A cozinha usa os alimentos doados por pessoas e empresas.
Crédito, João da Mata/bet365 casino News Brasil
Ao 0️⃣ todo, são quatro refeições por pessoa todos os dias: café-de-manhã, almoço, lanche da tarde e jantar.
Ele disse que uma das 0️⃣ suas principais preocupações desde que assumiu o comando da cozinha do abrigo foi tentar elaborar cardápios que garantissem uma comida 0️⃣ saborosa apesar das circunstâncias, um desafio pelo qual ele, diz, não imaginava que fosse ter que enfrentar em bet365 casinobet365 casino0️⃣ carreira.
“(Na faculdade) eu não fazia ideia que um dia eu ia cozinhar em bet365 casino um abrigo para a pessoas que 0️⃣ perderam tudo dentro da cidade”, disse.
Ao longo das últimas semanas, Both contou que já foi possível observar os sinais de 0️⃣ cansaço em bet365 casino si mesmo e nos voluntários.
“O pessoal está bem cansado. A gente vê isso no olhar caído, nos 0️⃣ bocejos”, relatou.
E para piorar o cansaço físico, Both conta que ainda precisa lidar com o cansaço mental em bet365 casino meio 0️⃣ à catástrofe.
“O que mais pegou, mesmo, foi o cansaço mental. Foi chegar em bet365 casino casa, ligar a televisão e ver 0️⃣ os locais que tu conhecia, ver que eles estão completamente alagados enquanto as redes sociais ficam te bombardeando com uma 0️⃣ centena de informações”, contou.
Para lidar com essa fadiga mental, Both adotou uma postura radical.
“Desliguei minhas redes sociais”, relatou.
Um dos motivos 0️⃣ que fez com que o empresário, cozinheiro e vítima das inundações tomasse essa decisão, segundo ele, foi a circulação desenfreada 0️⃣ de notícias falsas sobre as inundações.
Uma “fake news”, em bet365 casino particular, o afetou mais, disse ele. Trata-se de uma postagem 0️⃣ que circulou em bet365 casino redes sociais que dizia que doações estariam deixando de ser realizadas porque os governos estrariam barrando 0️⃣ o envio de mercadorias sem nota fiscal.
“A gente estava aqui sofrendo... se matando para alimentar as pessoas enquanto tinha gente 0️⃣ dizendo por aí que haveria pessoas que não seriam alimentadas porque as doações não estavam chegando”, lamentou Both.
Apesar do cansaço 0️⃣ físico e mental, Both disse à bet365 casino News Brasil que não pretende parar. Ao menos por enquanto.
“Eu aguento aqui enquanto 0️⃣ precisarem de mim. Não tenho data para parar de ser voluntário”, disse.
Desde o início da entrevista, a equipe de voluntários 0️⃣ da cozinha diminuiu o ruído das conversas paralelas. Alguns prestavam atenção ao que Both dizia.
A entrevista termina e Both cumprimenta 0️⃣ a equipe de reportagem enquanto tira o microfone que está preso na gola debet365 casinocamisa. De repente, um som 0️⃣ irrompe o silêncio da cozinha onde a entrevista acontecia.
A equipe de voluntários que o assistia, de repente, inicia uma salva 0️⃣ de palmas. Contido, ele agradece.
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