Este tema surgiu quando estávamos tentando criar um coquetel do Dia dos Namorados (uma variação do hanky panky parecia apropriada 💶 de alguma forma!) que também nos ajudaria a utilizar um monte de ruibarbo que tínhamos betboo app nossa cozinha na época. 💶 E ainda está betboo app nossa lista de bebidas hoje. Substituímos o gim usual pelo vodca, para não dominar o sabor 💶 predominante de ruibarbo, e usamos vermouth seco e xarope de ruibarbo caseiro betboo app vez de vermute vermelho doce.

Caipirinha de 💶 Ruibarbo

Quantidade: 1

Para o xarope de ruibarbo (faz 5-6 doses)
250g de ruibarbo picado
125g de açúcar refinado

Para a bebida
25ml de vodca - gostamos da 💶 East London Liquor Co
25ml de vermouth seco - usamos Dolin
50ml de xarope de ruibarbo - consulte acima e método
1 raspado de Fernet-Branca , 💶 para terminar

Para fazer o xarope. Coloque o ruibarbo, açúcar e 250ml de água fria betboo app uma panelha, acesse um lEVar 💶 até ferver e deixe ferver suavemente por cerca de 20 minutos. Desligue o fogo, deixe esfriar, então coloque betboo app um 💶 frasco limpo. Selar e mantenha no frigorífico por até um mês (ou congele por até três meses).

Para preparar a 💶 bebida, misture a vodca, vermouth e xarope betboo app uma taça boston ou jarro recheada de gelo, então agite por 20 💶 segundos. Colar betboo app um copo gelado, adicione uma queda de Fernet (apenas 5ml ou assim), espere que forme um anel 💶 agradável no topo da bebida, então sirva.