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a galinha eu acho bonito, espumante peixe fresco sparkling o mim trata-o simplesmente preferindo grill it com uma manteiga de 👄 erva macia; fazer um sanduíche do peixes betboo com br bap macio ou assar apenas vegetais sazonais. Para frutos Do mar talvez 👄 seja creme e molho da ervas mas é para deixar que os Peixe & marisco sejam estrelado pelo show quanto 👄 menos barulho melhor deixandobetboo com brfrescura brilhar completamente!
Recentemente, peguei a haddock escocesa e pescada da Cornualha betboo com br condições primitivas nas 👄 minhas peixaria local para uma simples ceia. Os bife de carne grossa foram cozido com um molho afiado; Um saco 👄 cheio do choles foi cozinhados brevemente no vapor depois jogado na massa creme mostarda tarragona-tarrado torrada por tomates ou pimenta 👄 (alcanha) alguns bem como o halibut especial acabou sendo vernante!
Estas receitas celebram os nossos próprios peixes e frutos do mar, 👄 mas escolhendo com cuidado procurando outras escolhas sustentáveis é fácil fazer substituições aos peixe ou marisco sugeridos aqui.
Sardinha grelhada, 👄 'nduja bum'
Peça filetes de sardinha, caso contrário você tem que os ossos. Se só pode comprar peixe inteiro e limpo; 👄 betboo com br seguida corte as cabeças deles: abra o apartamento do pescado para cortar a espinha dorsal com uma faca pequena 👄 muito afiada – é um trabalho confuso mas estranhamente satisfatório!
Faz 4 pães.
Para a manteiga
manteiga
90g.
suave
nduja
150g
folhas tomilhos
1 colher/spm
Para as sardinhas,
sardinhas
8, desossado e 👄 manteiga
soft buns
4
Coloque a manteiga betboo com br uma tigela de mistura e bata com um copo até ficar macio. Adicione o 'nduja, 👄 misture-o na massa da pasta; mexa nas folhas do tomilho para se afastar dela!
Para as sardinhas, alinhe uma frigideira ou 👄 folha de cozimento com papel alumínio. Coloque um grelhador quente sobre o forno (forno), coloque os peixes do lado da 👄 pele na lâmina e polvilhe levemente betboo com br óleo leo: Não há necessidade para temperar; A manteiga fará isso por você) 👄 Cozinhem sobbetboo com brgrade durante cerca 6-7 minutos depois deslizam abaixo cada faca paleta que estiver debaixo dela virar-se ao 👄 outro tempo dois!
Divida os pães ao meio e espalhe-os densamente com a manteiga de nduja. Coloque uma ou duas sardinhas 👄 quentes betboo com br cada pão, sanduíche juntos deixando que o bolo se derretesse no coque!
Pescada assada, molho doce e azedo.
A pescada 👄 assada, doce e molho azedo.
: Jonathan Lovekin/O Observador
Eu amo este prato, com seu acompanhamento de cebola adocicada. Se você não 👄 conseguir localizar bifes grossoes da pescada a receita também funcionará betboo com br outros peixes - é maravilhoso para o salmão e 👄 algumas batatas novas seriam um bom acompanhante!
Serve 4
Para o curativo
cebolas
1, médio de
azeite de oliva
4 colheres/pm2
alho
1 dente, esmagados.
vinagre de vinho branco
125ml
água
50ml
rodízios
açúcar
2 👄 colheres/spm
passas dourada ouro
2 colheres/spm
pimenta milho
8
Para o peixe
bifes de pescada,
4 x 250g peças
farinha simples
um pouco.
azeite de oliva
4 colheres/pm2
salsaia
2 colheres/spm
Descasque e corte 👄 finamente a cebola betboo com br anéis. Acalme o azeite numa panela à prova de forno rasa (ele entrará no fogão mais 👄 tarde). Adicione-a ao fogo com cuidado, frite suavemente sobre um calor baixo ou moderado até que tenha amolecido mas não 👄 colorido – 10 minutos aproximadamente - Mexa na massa esmagada do arroz fervente: vinagre; água da cascalho açúcar moídos por 👄 passadeiras/pimentarola para 12 colher / 2 colheres d'água
Tempere o peixe com sal e pimenta, farinha cada pedaço levemente. Em uma 👄 segunda panela aquecerá a azeitona então abaixe os peixes no azeite para cozinhar por 5-6 minutos de lado até que 👄 esteja claro dourado na cor da água do mar sobre as batatas enquanto cozinham; betboo com br seguida transfira-as à frigideira junto 👄 às cebolas ou ao molho delas: cubra essa paninho como folhado!
Asse por 12-15 minutos até que o peixe seja cozido. 👄 Corte finamente a salsa e espalhe sobre as cebolas, depois transfira para pratos
Cockles, sidra e creme fraiche.
Cockles, sidra e creme 👄 fraiche.
: Jonathan Lovekin/O Observador
Cocles macio, doce e cremoso molho de torrada grossa. Um deleite para um jantar leve no fim-de 👄 semana
o suficiente para 2
em suas conchas,
1kg
cidra secada
250ml
tarragon
folhas
3 colheres/pm2
fatias grossa de pão
2, para brindar
creme fraiche
150g
mostarda dijon
1 colher de chá
Lave os galos, 👄 jogando fora qualquer que seja muito pesado e provavelmente cheio de areia ou tenha conchas quebrada.
Aqueça a cidra betboo com br uma 👄 panela profunda e não reativa. Dica nos cockles, feche com tampa apertadas para deixá-los borbulhar por cerca de 4 minutos 👄 até que as conchase comecem abrir o forno; remova os cocletes junto à colher grande drenante depois pegue carne nas 👄 cascadas: pode parecer ser um trabalho difícil antes do início da operação – então você entrará num ritmo fácil!
Corte bem 👄 o estragão, torça as fatias de pão.
Mexa o creme fraiche e a tarragon na cidra borbulhante, tempere com pimenta preta 👄 (sem sal) ou mostarda para reduzir por alguns minutos betboo com br um calor alto. Em seguida devolva as carnes da cockle 👄 à panela; Esponja nas fatiaes do torrada quente deixando que os molho se molhem no lugar!
Alabote grelhado, manteiga de manjericão.
Alabote 👄 grelhado, manteiga de manjericão.
: Jonathan Lovekin/O Observador
Uma receita rápida, com uma manteiga profundamente perfumada que pode ser usada para muitas 👄 outras coisas. Mantenha qualquer um restante na geladeira por mais outro dia
Serve 2
alabotes
bifes
2 x 250g peças
Para a manteiga de manjericão
manteiga
70g, 👄 à temperatura ambiente.
folhas de manjericão
20g.
limão
1, pequeno.
Para a salada de pepinos
pepinos
12
vinagre de vinho branco
2 colheres/spm
azeite de oliva
4 colheres/pm2
pimenta-pimentos verdes,
em salmoura
1 colher 👄 de chá
salsaia
um pequeno grupo de
Para a manteiga de manjericão, nata até ficar macia com uma colher. Espalhe o basil e 👄 misture-o betboo com br um purê usando sal marinho (Use pestle ou no fundo da colheres). Mexa bem dentro do bueiro para 👄 molhar as raspas dos limão; mergunte nele depois reserve os pratos!
Para fazer a salada, descascar o pepino e cortá-lo betboo com br 👄 metade comprimentos. Copie para fora do núcleo molhado com uma colherde chá; depois corte as carne na fatia grossa da 👄 folhagem: faça os molho misturando vinagre ou azeite (azeite). Corte pimenta verde no grão ao lado dos temperoes 1 colheres/chá 👄 das salmouradas deles! Cortar finamente salsa até adicionar aos pedaços que contêm este alimento à base dele mesmo durante pelo 👄 menos 20 minutos br />
Aqueça uma grelha. Coloque o peixe betboo com br um frigideira ou assadeira e espalhe com alguma manteiga 👄 de manjericão, deixe que os peixes cozinhem sob a grade até ficarem bem castanho no topo da cozinha cerca dos 👄 8 minutos dependendo do calor nabetboo com brchurrasqueira!
Escove mais uma vez com a manteiga restante e comerá junto à salada 👄 de pepino.
Arinca assada, pimentão e limão.
Baked haddock, pimentas. Limão e hortelã!
: Jonathan Lovekin/O Observador
Deixe que as pimentas e tomates fiquem 👄 bem suavizados pelo calor, mesmo um pouco queimado aqui ou ali.
Serve 4
pimentos-romano
2
Pimentos amarelos ou laranja
2
tomate cereja
400g.
alho
2 dentes
azeite de oliva
6 colheres/spm
limão
1
filetes 👄 de arindaca
4 x 250g peças
azeite de oliva
3 colheres/pm2
folhas de hortelã
um pequeno punhado de
Corte cada uma das pimentas romana betboo com br metade 👄 de comprimento, descarte as sementes e o núcleo; depois corte-as todas. Faça a mesma coisa com os pimentos amareloes para 👄 colocálas numa lata torrada!
Coloque o forno na marca de 180C ventilador/gás 6. Apague os tomates cereja, espalhe-os entre as pimenta 👄 e tempere generosamente com sal ou pimentão. Descasque alho açante> betboo com br uma faca para adicionar à lata torrada; coloque no 👄 meio das batatas fritadas: Despeje azeite! Corte limão nos pedaços grandes da panela que você quiser acrescentar ao prato do 👄 bolor...
Asse por cerca de 50 minutos até que as pimentas estejam esmaecidamente castanhadas, os tomates se dividiram ou seus sucoes 👄 estão sendo coletados no fundo da panela.
Enquanto as pimentas torrem, aqueça uma fina camada de azeite betboo com br um frigirão não-aderente. 👄 Então quando estiver bastante quente tempere o peixe e coloque no óleo morno ao lado da pele do tomate; deixe 👄 por 3 ou 4 minutos até quebetboo com brparte inferior esteja levemente marromada (assar), depois passe com cada pedaço para 👄 deslizando suavemente sobre eles Deixe na superfície durante alguns minutoes marronzados ligeiramente mais fortes - mantenha os peixes bem 👄 altos – levantem seu peso!
Levante e sirva com as pimentas, tomates ou suco.
O The Observer tem como objetivo publicar receitas 👄 para peixes sustentáveis. Para classificações nabetboo com brregião, verifique: Reino Unido; Austrália e EUA
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