Desde 2024, Le Van Tam ha producido café cultivado de forma sostenible 🧾 en alianza con Le Dinh Tu de Aeroco Coffee

Buon Ma Thuot, Vietnam (AP) - Le Van Tam no es ajeno 🧾 a los vaivenes del comercio global y cómo pueden determinar la fortuna de los pequeños productores de café como él.

En 🧾 1995, Tam plantó café en un terreno cercano a la ciudad de Buon Ma Thuot, en la región montañosa central 🧾 de Vietnam. Durante años, se centró en la cantidad, no en la calidad. Tam utilizó grandes cantidades de fertilizantes y 🧾 pesticidas para aumentar los rendimientos, y los precios globales determinaron cómo le iría.

Sin embargo, en 2024, Tam se asoció con 🧾 Le Dinh Tu de Aeroco Coffee, un exportador orgánico de café a Europa y Estados Unidos, y adoptó métodos más 🧾 sostenibles, transformando su plantación de café en un bosque iluminado por el sol.

Ahora, el café se cultiva junto a árboles 🧾 de tamarindo que añaden nitrógeno al suelo y brindan soporte para las enredaderas de pimienta negra. El césped ayuda a 🧾 mantener la humedad del suelo y la mezcla de plantas desalienta los brotes de plagas. El pimienta also agrega a 🧾 los ingresos de Tam.

"El rendimiento no ha aumentado, pero el valor del producto ha", dijo.